Các giống cà phê rất đa dạng, hàng ngàn và hàng ngàn. Vì vậy, thường để hiểu tất cả các tinh tế chỉ có thể chuyên gia.
Có loại cà phê nào?
Các lớp được chia thành hỗn hợp và không trộn lẫn. Các loại hỗn hợp bao gồm một hỗn hợp của các hạt cà phê xay khác nhau. Chúng có thể được thu thập tại các thời điểm khác nhau trong năm và trên các đồn điền khác nhau, sau đó chúng được trộn lẫn và nghiền nát. Khoảnh khắc khó khăn và khó khăn nhất là pha trộn, bởi vì nó là cần thiết để nhấn mạnh những lợi thế và che giấu những thiếu sót của các loại ngũ cốc khác nhau. Đó là về điều này phụ thuộc vào hương vị và hương vị của cà phê. Các giống chưa pha trộn là hạt cà phê thu được từ một loại cây cà phê. Trong trường hợp này, cấp cà phê được gọi là quốc gia nơi các loại ngũ cốc được thu hoạch, ví dụ, cà phê Colombia.
Chỉ có các chuyên gia thực sự mới có thể nhận ra giống cà phê. Xét cho cùng, không phải ai cũng sẽ phân biệt hạt cà phê được trồng trong một đồn điền Colombia, Brazil hay Puerto Rico. Các chuyên gia như vậy được gọi là kap-testers.
Cà phê Arabica
Loại cà phê phổ biến nhất là arabica. Trái cây arabica được sử dụng để làm các loại cà phê khác nhau và đồ uống cà phê trực tiếp. Các loại cà phê arabica có đặc điểm riêng của chúng, ví dụ, hương vị của chúng mềm hơn, hàm lượng caffeine thay đổi tùy theo vị trí trồng. Các hạt Arabica được thu thập bằng tay, vì các loại trái cây được buộc trong suốt cả năm và hoa, quả xanh và quả chín được quan sát đồng thời trên một cây. Sau khi thu hoạch, họ ngay lập tức chống chọi với quá trình chế biến - khô hoặc ướt, tùy thuộc vào địa hình. Các nhà sản xuất hiện đại dựa trên hương vị cổ điển của loại cà phê Arabica bằng cách thêm các chất phụ gia khác nhau (vani, quế, bột, vv) tạo ra sắc thái độc đáo và hương vị cà phê.
Các loại cà phê robusta
Robusta hơi kém hơn so với Arabica vì chất lượng hương vị của nó và là thứ hai được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Lớp cà phê robusta có vị đắng đặc biệt có thể được làm mềm chỉ bằng cách pha trộn với các loại cà phê khác hoặc làm đồ uống ngay lập tức. Robusta rất giàu caffeine và tính năng này được sử dụng để tạo ra một pháo đài đặc biệt.
Các loại cà phê mocha
Loại cà phê cổ nhất, lần đầu tiên được mọi người thử, là một loại mocha. Theo hương vị, những người sành cà phê coi anh ta là người tốt nhất trong các loại cà phê trên thế giới. Nó được sản xuất tại Yemen và lấy tên của nó từ cảng Yemen của Moha, nơi cà phê được mang đến từ Ethiopia. Cà phê Mocha được sản xuất với số lượng nhỏ, nó thuộc về các giống đắt nhất.
Cà phê hảo hạng
Các loại cà phê ưu tú thu hút sự chú ý của những người đặc biệt nhạy cảm với hương vị và hương vị của cà phê thật. Sau khi tất cả, họ sản xuất một thức uống đặc biệt mà không giống như bất kỳ khác, bạn muốn thử nó một lần nữa và một lần nữa.
Có rất ít loại cà phê như vậy, đó là lý do tại sao chúng được gọi là "ưu tú". Tính năng đặc biệt của họ là hương vị và hương thơm ổn định, số lượng hạn chế và chi phí cao. Trước khi bạn thưởng thức một loại cà phê tinh hoa, nó đi một chặng đường dài dưới sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia: từ trồng trọt đến rang. Một trong những nhiệm vụ quan trọng trong sản xuất dữ liệu
Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến và được ưa chuộng nhất trên thế giới, vì vậy khả năng hiểu được các thương hiệu cà phê được coi là một dấu hiệu của một giai điệu tốt và vị thế cao trong xã hội. Người được bảo đảm phải có các loại cà phê đắt tiền. Vì vậy, đắt nhất trên thế giới là các loại cà phê sau: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Đảo St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.