Quá lâu, nấu nhiều nước dùng trong vài giờ, làm sáng chúng. Đôi khi bạn muốn nhanh chóng nấu một món súp ngon, nhưng không phải là nạc, nhưng với thịt. Ở đây chúng tôi được giúp đỡ bởi thịt viên. Súp với thịt viên được người lớn và trẻ em yêu thích, bởi vì nó rất thú vị để bắt những chiếc bánh koloboks ngon từ một cái đĩa.
Để không bị thất vọng về sự xuất hiện của súp nấu chín, điều quan trọng là quan sát một số điểm chính trong việc chuẩn bị thịt viên, nếu không chúng có thể làm hỏng sự xuất hiện của súp của bạn bằng cách mất hình dạng hoặc tách rời hoặc nước dùng trở nên đục.
- Fry thịt viên cho súp nhỏ, họ không phải cắt hoặc cắn chúng;
- sự minh bạch của nước dùng của bạn có thể bị bổ sung trứng trong thịt viên cho thịt viên;
- nhưng trong thịt viên cho thịt viên, bạn có thể giới thiệu các sản phẩm bổ sung: semolina, gạo, sữa, gia vị và thậm chí cognac;
- việc chuẩn bị thịt viên cho súp khác với việc chuẩn bị thịt viên thông thường bởi thực tế là trước tiên chúng phải được đun sôi trong nước muối, và sau đó được ném vào súp;
- Đặt thịt viên trong súp 15 phút trước khi tắt, điều này sẽ giúp bảo vệ hình dạng của thịt viên.
Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm thịt viên cho súp.
Thịt viên cho súp
Bạn có nghĩ rằng chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức cho thịt viên thịt viên thông thường? Và ở đây không. Bây giờ chúng tôi sẽ dạy bạn làm thế nào để chuẩn bị thịt viên cho súp.
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 300 g;
- bun - nửa lát;
- trứng - 0,5 chiếc;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu - 0,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi đi qua phi lê cá thông qua một máy xay thịt nhỏ và cuộn vào máy xay thịt. Hành tây được nướng và trộn với ớt, muối, kem chua, bơ và trứng. Từ khối lượng này, chúng tôi làm những miếng koloboks nhỏ, chúng tôi thả chúng vào bột mì. Cá thịt viên không cần đun sôi sơ bộ, chúng được đưa vào một món súp sôi. Hãy để họ nấu ăn ở đó, nhưng đồng thời họ thêm sự phong phú cho nước dùng. Hãy để không phải là một tai thực sự, nhưng, tuy nhiên, súp cá sẽ là tuyệt vời.
Rõ ràng là không có sự khác biệt đặc biệt trong cách chuẩn bị thịt viên cho súp, và trong việc chuẩn bị thịt viên thông thường, trừ khi kích thước đầu tiên nên được với một hạt dẻ nhỏ.
Thịt viên gà cho súp
Thành phần:
- ức gà - 300 g;
- bánh mì vụn bánh mì - 1 lát;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- parsley - 1 muỗng canh. muỗng;
- khoai tây (nhỏ) - 1 miếng;
- Bơ - 0,5 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm thịt băm từ vú. Thông thường, chúng tôi loại bỏ da khỏi vú và chỉ xoắn các phi lê, nhưng có những người hâm mộ nấu thịt băm từ ngực bằng da. Hóa ra nhiều chất béo hơn và khác nhau về kết cấu. Soharik ngâm trong sữa và đặt trong một máy xay thịt với một vú. Sau khi cracker thêm mùi tây, bột khoai tây nghiền, bơ. Thêm và cho hạt tiêu vào. Trong nước muối sôi, chúng tôi giảm thịt viên của chúng tôi từ thịt gà , sau khi đi lên được lấy ra. Bây giờ họ đã sẵn sàng để có được vào súp.
Trong cùng một cách, chúng tôi chuẩn bị thịt viên từ gà tây, cho súp chế độ ăn uống họ là thích hợp hơn. Bất kỳ phần nào của gà tây sẽ phù hợp với nhồi.
Thịt viên cho súp với cơm
Thành phần:
- thịt lợn - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- ổ - 2 lát;
- nước đun sôi - ngâm ổ bánh;
- gạo, đun sôi để chuẩn bị một nửa - 0, 5 mặt hàng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Xoay thịt lợn với hành tây. Tiếp theo chúng tôi gửi ổ bánh và gạo, ngâm và vặn từ nước thừa. Solim, tiêu. Chúng tôi tạc từ khối lượng "hạt dẻ" nhận được và đổ đầy súp. Trong một thịt viên súp làm sẵn với gạo trông giống như hedgehogs ít, mà là đặc biệt phổ biến với trẻ em.