Bánh mì là một sản phẩm tuyệt vời có mặt trong bất kỳ ngôi nhà nào. Nó chứa nhiều yếu tố hữu ích - cả khoáng chất và vitamin . Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu những gì hữu ích cho bánh mì đen và nội dung calo của nó là gì.
Có bao nhiêu calo trong bánh mì đen?
Trong bánh mì đen có thể có một lượng protein, chất béo và carbohydrates khác nhau - tất cả phụ thuộc vào công thức nấu ăn và bánh mì. Cân nhắc lượng calo trong bánh mì đen là các loại phổ biến:
- trong bánh mì lúa mạch đen trên 100 g - 190 kcal;
- trong "Borodino" - 264 kcal;
- trong hạt - 228 kcal;
- trong chế độ ăn uống có cám - 266 kcal;
- trong "Darnytsky" - 200 kcal;
- trong lúa mạch đen - 89 kcal.
Bánh mì hữu ích nhất là bánh được nướng theo công thức nấu ăn cũ, trên men, và không phải với sự giúp đỡ của nấm men. Bánh mì này giữ lại tối đa các chất hữu ích, trong khi hàm lượng calo của nó là khá thấp.
Bánh mì đen có hữu ích không?
Bánh mì trắng được làm từ bột cấp cao nhất, khác với các loại khác trong đó các hạt trong đó được giải phóng hoàn toàn khỏi vỏ trấu, chứa cả chất xơ và vitamin. Bánh mì đen được làm từ bột lúa mạch đen với sự tham gia của cám, vì vậy vitamin A , E và F, cũng như nhóm B , được bảo quản trong đó. Hơn nữa, trong bánh mì này có một số khoáng chất: đồng, selen, iốt, clo, natri, kẽm, coban, silicon, kali, magiê và nhiều loại khác.
Cấu trúc thô của bánh mì như vậy ảnh hưởng tích cực đến toàn bộ đường tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột và quá trình tiêu hóa. Người ta tin rằng chỉ sử dụng bánh mì đen sẽ giúp đánh bại 60 bệnh cùng một lúc! Trong số đó, bạn có thể chỉ định như vậy, rất phổ biến:
- thiếu máu;
- bệnh tim thiếu máu cục bộ;
- các bệnh tim mạch khác nhau;
- bệnh đường ruột và táo bón;
- bệnh gút;
- ung thư;
- béo phì và vân vân.
Cần lưu ý rằng việc sử dụng bánh mì đen không men tự nhiên giúp bình thường hóa sự trao đổi chất và trục xuất độc tố ra khỏi cơ thể.
Tuy nhiên, bánh mì không được sử dụng bởi tất cả mọi người. Nếu bạn có độ axit cao, không dung nạp gluten hoặc bệnh celiac, thì bạn bị chống chỉ định trong bánh mì, vì gluten được bao gồm trong chế phẩm của nó. Ngoài ra, bánh mì không thích hợp cho những người bị bệnh gan. Tuy nhiên, trong từng trường hợp riêng lẻ, cần có sự tư vấn của bác sĩ: đối với một số người, chỉ đủ để hạn chế tiêu thụ bánh mì, và không hoàn toàn từ bỏ nó.