Barberry có một hương vị chua chua đặc trưng và vì lý do này nó được trìu mến gọi là "chanh bắc". Đúng vậy, vì một số lý do gì đó, barberry không phổ biến trong nhà bếp của chúng tôi như một người bạn đồng hành phía nam, và vô ích, bởi vì hàm lượng vitamin và axit hữu cơ, chúng có thể cạnh tranh được.
Tính hữu ích của củ cải khô
Các bác sĩ biết về các tính chất có lợi của củ cải khô không cho ngày đầu tiên, và thậm chí không cho thế kỷ đầu tiên. Nhân tiện, barberry luôn được bán tự do tại các hiệu thuốc, và chỉ gần đây nó mới được quảng cáo tích cực như một chất bổ sung chế độ ăn uống.
Barberry chứa các axit citric, malic và tartaric. Nó chứa nhiều ancaloit, vitamin C, beta-carotene và tocopherol - do loại quả này được coi là chất chống oxi hóa tốt, tuổi trẻ kéo dài.
Quả dâu khô sẽ đặc biệt hữu ích trong các trường hợp sau:
- tại các vấn đề với GASTROINTESTINAL TRACT - quả làm cho dịch tả, hành động nhuận tràng dễ dàng, cải thiện tiêu hóa và nhu động ruột;
- với đau và co thắt - barberry tạo ra một hiệu ứng co thắt yếu;
- với tiêu chảy - barberry có tác dụng cố định do tannin;
- ở nhiệt độ cao - hơi giảm nhiệt.
Giảm cân
Tất nhiên, giống như hầu hết các sản phẩm hữu ích, khô barberry cũng được sử dụng để giảm cân. Nó thu hút barberry giảm béo do hàm lượng caloric thấp (50 kcal trên 100 g quả khô) và hiệu ứng choleretic.
Cách tốt nhất để giảm cân là chuẩn bị thuốc từ củ cải khô. Nếu có quả như một món ăn - sự thèm ăn sẽ chỉ tăng lên, và cảm giác no sẽ kéo dài tối đa là nửa giờ, bất kể bạn ăn bao nhiêu quả ngon. Lý do là cây dâu tây bao gồm carbohydrates dễ tiêu hóa. Vì lý do tương tự, chúng tôi không khuyên bạn nên thêm nó như là một gia vị cho các món ăn (một món ăn Uzbek tốt có thể là một ngoại lệ).