Trong thế giới hiện đại không thiếu công thức nấu ăn cho các món ăn kiêng. Một ví dụ về một số trong số này có thể là công thức nấu ăn dựa trên thịt gà tây. Các miếng thịt hấp dẫn và ngon ngọt của loài chim này có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về cách dập tắt gà tây với rau.
Thổ Nhĩ Kỳ, hầm với rau và gia vị
Thành phần:
- phi lê gà tây - 350 g;
- cà chua - 3 miếng;
- Húng quế khô - 2 muỗng cà phê.
- Tỏi khô - 2 muỗng cà phê.
- Khô oregano - 2 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 pc.;
- zucchini - 2 chiếc. kích thước trung bình;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Hành tây cắt thành một nửa vòng và được dồn vào dầu thực vật cho đến khi chín. Khi hành tây đã sẵn sàng cho một nửa, thêm vào đó phi lê gà xắt nhỏ và chiên các món ăn cho 5-7 phút khác cho đến khi sẵn sàng. Thêm bột cà chua và tất cả các gia vị và gia vị vào chảo, đổ một ít nước, hoặc nước dùng gà và hầm món ăn trên lửa nhỏ trong 10-15 phút. 5 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm một bí xanh nhỏ vào chảo. Gà tây hầm nhanh và hữu ích đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó nóng với một miếng bánh mì nướng.
Trong một gà tây nhiều loại hầm với rau theo công thức này, bạn cũng có thể nấu ăn hoàn hảo, sử dụng chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" ở tất cả các giai đoạn nấu ăn.
Phi lê gà tây, hầm rau
Thành phần:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- chân bê - 1,5 kg;
- hành tây - 1 pc.;
- cần tây - 2 thân cây;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- gà hoặc nước dùng rau - 500 ml;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen xay tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chân gà tây được rửa sạch, sấy khô và chiên trong dầu thực vật trong lò nướng trong 2-3 phút ở mỗi bên. Chúng tôi lấy bê ra khỏi lò nướng. Đừng quên để mùa gia cầm rang với muối và hạt tiêu. Trên cùng một lò than, nơi chim được rang, chúng tôi đặt hành tây và cần tây, chiên trong 5-7 phút cho đến khi mềm, và sau đó trở về gà tây rau.
Đổ đầy nước dùng, dùng muối và hạt tiêu vào và cho vào lò nướng trong một tiếng rưỡi ở 150 độ. Sau đó lấy thịt ra khỏi lò, thêm rau, thảo mộc và gia vị còn lại, và đưa đĩa trở lại lò nướng trong 45 phút.
Chúng tôi lấy gà tây từ lò nướng, tách thịt ra khỏi xương và trả lại cho rau. Chúng tôi phục vụ một món ăn thơm mà không có bất kỳ bổ sung.