Chiên capelin là một món ăn nấu ăn cơ bản và có chi phí thấp. Ngoài ra, hối lộ hương vị tuyệt vời và thành phần dinh dưỡng ấn tượng của món ăn được thu được, có thể được phục vụ cho khoai tây luộc, rau hoặc một ly bia ướp lạnh.
Làm thế nào ngon để chiên capelin?
Giấc mơ của bất kỳ bà nội trợ nào là cà phê nướng, không có mùi, thường đi kèm với quá trình trang trí món ăn cổ điển. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức nấu ăn cho phép nấu ăn với hương thơm không mong muốn tối thiểu, trung hòa mùi tanh bằng cách sử dụng các hỗn hợp khác nhau.
- Cách tốt nhất để loại bỏ hương thơm đi kèm với chiên là cho cá ăn trước khi xử lý nhiệt bằng nước cốt chanh.
- Nếu không có chanh, bạn có thể thay thế nước cam quýt bằng nước muối hoặc giấm táo.
- Loại bỏ mùi vị không mong muốn của các loại thảo mộc khô thơm, tỏi băm nhỏ và hành tây, mà bạn có thể hương vị món ăn trước và sau khi xử lý nhiệt.
- Trước khi nấu, thịt cá, nếu muốn, được gutted và thoát khỏi đầu và đuôi. Nó không phải là không cần thiết để làm sạch capelin bên trong của bộ phim đen, lấy nó ra với khăn ăn hoặc cạo bằng dao.
Làm thế nào để chiên capelin trong một cái chảo?
Sau đây là công thức đơn giản và dễ tiếp cận nhất để nấu capelin chiên trong chảo. Để thực hiện nó, bạn cần tối thiểu các sản phẩm cơ bản và rất ít thời gian rảnh. Nếu có thể, các thùng cá sẽ làm giảm đầu và ruột, làm sạch ngay một cách cẩn thận và một bộ phim tối bên trong bụng.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối, tiêu xay - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế để chiên.
Chuẩn bị
- Cá đã rửa sạch đã chuẩn bị được sấy khô, muối, rải, rắc nước cốt chanh, để trong 5-10 phút.
- Làm nóng chảo chiên bằng dầu thực vật, trải cá đã chuẩn bị trong một lớp và màu nâu trên lửa cao từ hai phía.
- Chiên capelin trong chảo là tốt ở dạng nóng và nguội.
Làm thế nào để chiên capelin trong một cái chảo?
Nếu cá trước khi chiên được thêm vào trong bột mì, nó sẽ thu được một màu hồng ngậm nước và một lớp vỏ giòn. Đặc biệt tốt là bánh tráng capelin cho bia. Trong trường hợp này, thân thịt được chuẩn bị tốt nhất, loại bỏ đầu, ruột và chỉ để lại đuôi.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 100 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật không mùi để chiên.
Chuẩn bị
- Cá đã chế biến dày dạn với muối, hạt tiêu, rắc nước chanh, ngâm trong 20-30 phút.
- Nhúng từng thân thịt vào bột và ngay lập tức đặt vào một cái chảo được đun nóng trong chảo.
- Nấu ăn capelin được nấu chín trong bột trên lửa dữ dội. Sau khi nâu từ hai bên, cá được đặt ra trên một món ăn và phục vụ.
Làm thế nào để chiên capelin trong capelin?
Capelin nướng trong bột, như một quy luật, được chuẩn bị để phục vụ với một món ăn phụ, mà là khoai tây đặc biệt thích hợp, nấu chín ở dạng nhuyễn, hoặc miếng luộc. Đó là một ý tưởng tốt để phục vụ như một con cá với một món salad rau hoặc chỉ đơn giản là với cà chua thái lát và dưa chuột - nó sẽ được ngon, bổ dưỡng và ít calo.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 150 g;
- sữa - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- hạt tiêu đen và gừng - cho ½ muỗng cà phê;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật không có mùi để ướp và chiên.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị capelin, với muối, hạt tiêu, gừng, rau thơm, thêm nước cốt chanh và nhiều dầu thực vật, trộn đều trong 30 phút.
- Yolks đập với muối, thêm sữa, bột mì và trộn whipped protein.
- Nhúng cá prommarinovannuyu vào bột và lây lan trong dầu thực vật nóng đỏ.
- Sau khi màu nâu từ cả hai mặt của capelin nướng sẽ sẵn sàng.
Capelin chiên trong chảo với trứng
Các capelin rang, có công thức sẽ được mô tả dưới đây, được nấu chín trong một chảo với một quả trứng, được dạy mềm mại và dịu dàng. Nếu muốn, đánh trứng khối lượng trước khi thêm vào cá có thể được bổ sung với các loại thảo mộc băm nhỏ, xắt nhỏ hạt tiêu Bungari, hành tây, cà chua và gia vị với các loại gia vị mong muốn hoặc các loại thảo mộc thơm.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
- Capelin chế biến được muối, được rắc, có hương vị với nước cốt chanh.
- Bánh mì cá bột, lây lan trong dầu nóng, một chút màu nâu trên cả hai mặt trên nhiệt độ cao.
- Đánh trứng, podsalivayut, tiêu, đổ hỗn hợp cá.
- Trứng chiên với capelin được nấu chín dưới nắp trong 5-7 phút.
Làm thế nào để chiên capelin trong chảo với hành tây?
Capelin chiên với hành tây trong chảo sẽ có vị dễ chịu, và sẽ không phát ra một mùi khó chịu đặc trưng ngay cả khi không sử dụng chanh. Cá có thể được thêm hương vị bởi sự pha trộn thích hợp của gia vị và gia vị hoặc gia vị một cách súc tích với muối và hạt tiêu. Để thực hiện các công thức sẽ cần một chảo lớn với một đáy dày.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 100 g;
- hành tây - 2 miếng;
- Muối, hạt tiêu đen, gia vị - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế để chiên.
Chuẩn bị
- Trong chảo chiên với dầu đã làm nóng trước, đổ hành tây xắt nhỏ, chiên cho đến khi trong suốt, đẩy trở lại rìa của chảo.
- Các loại cá được chế biến sẵn có hương vị được tẩm bột mì, trải trong chảo chiên với bơ và hành tây và chiên trên cả hai mặt.
- Phục vụ nướng Capelin trong một món ăn cùng với hành vàng.
Làm thế nào để chiên capelin trong lò nướng trên một tấm nướng?
Không kém ngon hơn trong chảo, nó quay ra và nướng trong lò. Cá có thể được nấu chín trên khay nướng mà không cần phụ gia hoặc bổ sung hành tây, tép tỏi, cà chua hoặc ớt chuông. Gia vị và gia vị được sử dụng theo sở thích cá nhân, sau khi chúng được nấu chín bởi thân thịt sau khi chuẩn bị.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 100 g;
- nước cốt chanh, gia vị - để nếm thử;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế cho khay bôi trơn.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá, mùa, xào bột và trải trên khay nướng dầu.
- Gửi món ăn đến thiết bị được đun nóng đến 200 độ.
- Sau 15 phút chiên trong lò nướng capelin sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào để chiên capelin trong một lò nướng với một lớp vỏ?
Rouge và ngon miệng sẽ có capelin, nướng trong lò không có dầu. Chuẩn bị một món ăn rất đơn giản. Nó là cần thiết để đặt ra các cá chuẩn bị, tẩm bột trong một bột trên lưới và gửi để nướng trong lò nướng. Điều chính là đảm bảo nhiệt độ cao của thiết bị, điều này sẽ cho phép bạn có được một lớp vỏ bánh quy bên ngoài và bột cá bột ngon ngọt bên trong.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 100 g;
- muối, hạt tiêu đen, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Xoa toàn bộ nước xả, lau khô.
- Bột được trộn với muối, hạt tiêu, gia vị.
- Nhúng với bột hỗn hợp capelin, lây lan trên nướng trong lò, đặt mức độ dưới chảo.
- Chuẩn bị món ăn trong thiết bị được đun nóng đến 220 độ trong 15 phút.
Làm thế nào để chiên capelin trên mangal?
Đáng ngạc nhiên là thơm ngon và thơm ngát là bánh mì nướng được nướng trên than. Nếu bạn có cơ hội để thoát ra ngoài thiên nhiên, hãy sử dụng công thức bên dưới và nấu cá với hương thơm của khói mù. Nhờ sử dụng nước xốt piquant, món ăn sẽ dễ chịu và ngon miệng.
Thành phần:
- capelin - 1 kg;
- giấm 6-9% - 1/3 chén;
- dầu tinh luyện rau quả - 0,5 ly;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- thì mới thái nhỏ hoặc khô - 1 ít;
- hạt tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cá được trộn hoàn toàn với các thành phần của nước xốt từ danh sách và để trong vài giờ hoặc qua đêm.
- Lây lan promavinovannuyu capelin trên bàn nướng và chiên trên than để rouge.
Làm thế nào để chiên capelin trong một đa biến?
Công thức sau đây cho chủ sở hữu hạnh phúc của thiết bị đa trục. Cá có thể được nấu với nó, chọn chế độ thích hợp cho việc này. Tùy thuộc vào mô hình, điều này có thể là chức năng "Chiên" hoặc "Nướng". Không có dầu bắn tung tóe, đi kèm với chiên cổ điển - một lợi thế không thể phủ nhận của thời trang.
Thành phần:
- capelin - 500 g;
- bột - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế để chiên.
Chuẩn bị
- Cá đã chế biến dày dạn với muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể rắc thân thịt bằng nước cốt chanh.
- Panning capelin trong bột và ngâm trong một quả trứng
- Ngay lập tức đặt cá vào tô với dầu được đun nóng ở chế độ mong muốn.
- Sau khi màu nâu từ cả hai bên, bánh nướng capelin trong multivarquet sẽ sẵn sàng.