Bạn có thể nghĩ rằng que cua trong bột là một món ăn mà chỉ có các bà nội trợ của chúng tôi có thể nghĩ đến, nhưng trên thực tế surimi được chiên trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các nước châu Á. Mặc dù thực tế là chúng ta quen với việc bắt chước thịt cua với thành phần của xà lách và đồ ăn nhẹ lạnh khác, sau khi rang nó trở thành một món ăn tuyệt vời cho một ly bọt hoặc bất kỳ rượu mạnh khác.
Que cua trong bột - công thức đơn giản
Thành phần:
- gậy cua - 480 g;
- trứng - 1 miếng;
- nước 115 ml;
- sữa - 115 ml;
- bột mì - 175 g.
Chuẩn bị
Trong khi dầu cho chiên rán đang nóng lên, làm sạch que cua và chuẩn bị sẵn sàng cho một chiếc bột đơn giản đơn giản. Đánh trứng với một chút muối, đường và hạt tiêu mới xay. Thêm nước và sữa vào trứng, rắc bột và trộn bột. Nhúng các que vào các que, cho phép các phần thừa chảy ra, và sau đó chiên chúng cho đến khi màu đỏ. Khi những chiếc bánh lạt chiên giòn tan, hãy rải các que trên khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa, và sau đó ngay lập tức phục vụ bàn nóng, trong công ty nước sốt yêu thích của bạn.
Làm thế nào để nấu que cua trong bột dừa?
Thêm một kết cấu đa dạng sẽ giúp cạo dừa, từ hương vị món tráng miệng trong đó trong món ăn này sẽ không có dấu vết. Sau khi rang miếng dừa sẽ trông giống như một bánh mì nâu breading.
Thành phần:
- gậy cua - 165 g;
- cạo dừa lớn - 1 món;
- bột - 60 g + để rắc;
- nước 40-50 ml;
- bột nở - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi bạn thực hiện một thanh cho gậy cua, hãy chắc chắn rằng nước cho nó là lạnh càng tốt, đó là lý do tại sao bột chuẩn bị biến thành giòn và mỏng. Kết hợp các chip dừa với bột và một chút muối, thêm bột nở và pha loãng các thành phần khô với nước để có được một dán dày. Lột cua dính vào bột, nhúng vào sữa dừa, cho phép phần thừa chảy ra, và sau đó nhúng que vào dầu nóng và chiên cho đến khi chín.
Que cua trong bột bia
Một trong những loại bột tốt nhất và giòn của bột là một trong đó được nấu chín trên cơ sở bia hoặc nước có ga nặng, bạn có thể kiểm tra tuyên bố này một mình bằng cách chuẩn bị que cua trong bột bằng công thức sau đây.
Thành phần:
- gậy cua - 440 g;
- bột mì - 135 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- tinh bột - 30 g;
- bia nhẹ - 290 ml;
- dầu thực vật cho chiên sâu.
Chuẩn bị
Sau khi làm sạch các que cua từ wrapper, nhúng chúng vào một bột dày, chuẩn bị từ một hỗn hợp của bột với bột nở, muối, tinh bột và bia. Cho phép hỗn hợp dư thừa để ráo nước, chiên que cua trong nồi chiên sâu cho đến khi một bóng râm sáng xuất hiện trên bề mặt.
Chiên cua chiên bột
Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị các claret dễ nhất, số tiền tối thiểu trong đó sẽ bao bọc các que cua tháo rời trên sợi chỉ. Clare ở đây đóng một vai trò phụ, chỉ cho thêm một loạt các món ăn nhẹ kết cấu, vai trò quan trọng được trao cho dầu thực vật được đun nóng đúng cách.
Thành phần:
- gậy cua - 280 g;
- bột - 55 g;
- nước 40 ml;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Sau khi tháo các que cua trên các sợi, chuẩn bị một mẫu đơn giản từ một hỗn hợp bột với một chút muối và nước. Chiên dầu cho chiên rán, và trong khi bạn hạ thấp các sợi que cua trong bột và trộn kỹ, cố gắng để trang trải hỗn hợp với mỗi lát. Hạ cua vào dầu nóng trước và đợi cho chúng màu nâu. Chuyển que cua chiên trong bột để khăn ăn để thoát khỏi dư lượng dầu.