Nhiều bà nội trợ, khi bảo quản nhiều loại đồ uống, thêm bạc hà hoặc hương chanh để tạo ra hương vị đặc biệt. Chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung kho trống cho mùa đông với một hỗn hợp cay húng quế, và cách chuẩn bị nó sẽ được mô tả chi tiết sau.
Bao gồm húng quế và chanh - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- húng quế (tím) - 90 g;
- húng quế (xanh) - 50 g;
- một quả chanh lớn - 1 miếng;
- đường cát - 280 g;
- nước uống - 3 lít.
Chuẩn bị
Từ hai loại húng quế rửa sạch, chúng tôi chỉ tách riêng lá. Rửa dưới vòi nước chảy, cắt chanh theo chiều dọc thành hai nửa, và sau đó mỗi quả được nghiền thành những lát mỏng.
Trong nước sôi trong một cái chảo lớn, chúng tôi đặt ra tất cả các lá của húng quế tươi và khi nó rời khỏi khoảng 5 phút, chúng tôi thêm chanh ngon ngọt cùng với đường trong compote và tiếp tục pha đồ uống cùng một lúc. Sau đó tháo bình chứa ra khỏi lửa, đậy nắp bằng nắp đậy thích hợp và để yên đế trong khoảng 20 phút. Bây giờ chúng tôi lọc đồ uống của chúng tôi thông qua một cắt gạc y tế vô trùng vào chảo sạch khác. Một lần nữa, bật đĩa hâm của đĩa và mang nội dung của cái chảo này đến đun sôi. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sẵn sàng, nóng vào chảo chiên trong chai lò, đậy kín nắp đậy.
Compote táo với húng quế và axit citric cho mùa đông
Thành phần:
- húng quế tím - 120 g;
- táo thơm - 4 chiếc.
- axit xitric - 2/3 muỗng cà phê.
- đường mịn - 220 g;
- nước uống - 2,8 lít.
Chuẩn bị
Phần trên cùng của lá húng quế (15-20 cm) được rửa sạch và ngâm trong nước uống đã đun sôi trên bếp. Táo nguyên chất được nghiền thành lát rộng, cẩn thận cắt cẩn thận cốt lõi của chúng. Những lát này được đặt gọn gàng trong một chai hấp. Khi húng quế lá trong 10 phút, chúng tôi lấy ra các cành cây từ màu sắc thay đổi và hương thơm của nước và chúng tôi đổ tất cả mọi thứ vào một container với lát táo. Một nơi nào đó sau 15 phút, kết hợp với các can (không có trái cây) truyền và một lần nữa đặt nó trên ổ ghi. Ngay sau khi nó có dấu hiệu sôi, hãy nhập vào đây một đường trắng mịn và lượng axit citric thích hợp. Tiếp tục để nấu các compote trong 5 phút, và sau đó đổ trái cây vào nồi. Cho đến khi kết thúc chúng tôi cuộn lên các thùng chứa và giấu nó cho ban đêm, dưới một tấm chăn ấm áp.