Salad của cà tím chiên, chuẩn bị theo một công thức thú vị, có thể thỏa mãn ngay cả những người ăn đói nhất. Màu xanh kết hợp tốt với các loại rau khác, thành phần thịt, nấm và gia vị. Bất kỳ phiên bản đơn giản của đồ ăn nhẹ có thể được chuyển thành một điều trị ngon bất thường.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad cà tím chiên?
Bất kỳ món salad từ cà tím cho mỗi ngày được chuẩn bị có tính đến một số khuyến nghị cho việc chuẩn bị sơ bộ rau. Rau quả không phải lúc nào cũng cay đắng, nhưng không thể dự đoán được khoảnh khắc này, bởi vì nếu bạn cần sử dụng cà tím với da, bạn có thể loại bỏ chúng vị đắng bằng nhiều cách.
- Cà tím, nếu cần thiết, làm sạch, cắt rất nhiều muối và để lại trong 30 phút. Rửa lại bằng nước và khăn lau khô trước khi rang.
- Rửa sạch màu xanh từ vị đắng và có thể được trong dung dịch nước muối, lấy một lít nước cho một muỗng canh muối. Che và đặt tải lên trên. Dốc 30-60 phút. Rửa và lau khô các miếng trước khi chiên.
- Ngâm rau và không có muối trong nước sôi, quá trình kéo dài 5-7 phút. Nước được rút ra và các cây cà phê được sấy khô trong một cái chao.
Salad ấm áp với cà tím
Rất ngon và nồng nhiệt nó biến ra một món salad ấm từ hạt tiêu cà tím và cà chua. Bạn có thể bổ sung công thức với các loại rau, phô mai và rau xanh khác. Như một điền, một hỗn hợp của dầu ô liu, giấm balsamic và nước chanh là lý tưởng, nếu không có đủ piquancy trong hương vị, thêm mù tạt hạt và một vài giọt Tabasco.
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- ratunda - 2 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- thì là - 40 g;
- muối, tiêu;
- dầu ô liu;
- chanh - 1 miếng;
- Dấm balsamic - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cà tím, ớt và cà chua được cắt thành một khối lớn, các vòng tròn hành tây, thì là thái nhỏ.
- Trên một lượng nhỏ dầu chiên xanh.
- Đặt tất cả các loại rau, bao gồm cả cà tím trong một hình thức chống cháy, trong 15 phút.
- Đổ đầy hỗn hợp balsamic, bơ và nước chanh, thêm và tiêu.
- Phục vụ salad của cà tím chiên ngay lập tức.
Salad với trứng cà tím và hành tây ngâm
Một món salad ngon miệng và ngon miệng với cà tím và trứng sẽ bổ sung cho hành tây ngâm tốt. Làm cho phụ gia cay này là tốt hơn trước, để không phải chờ đợi cho đến khi hành tây đạt đến hương vị mong muốn. Nhanh chóng ướp rau trong nước sôi với việc bổ sung giấm, tỷ lệ 1: 1, thông thường phải mất không quá một giờ.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- hành tây ướp - 1 cái.;
- trứng, luộc chín - 2 miếng;
- kem chua - 100 ml;
- mù tạc - 1 muỗng cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành khối, chiên, ngâm với khăn ăn.
- Trộn trứng xắt nhỏ, ớt xanh và hành tây, muối.
- Trộn kem chua với mù tạt, salad mùa với trứng và cà tím chiên.
Salad với cà tím và cà chua và pho mát
Salad cực ngon, nhẹ và ít calo với cà tím chiên và cà chua, bổ sung mozzarella - một biến thể xứng đáng của "Caprese" của Ý. Cà tím muối được hấp thụ ít hơn nhiều bởi cà tím trước khi chiên, bởi vì món ăn sẽ phù hợp với những người ăn uống đúng cách. Lấy ra các món ăn nhẹ trong khi màu xanh vẫn còn ấm.
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- mozzarel - 150 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
- nước chanh - 2 muỗng cà phê;
- mật ong lỏng - 2 muỗng cà phê;
- balsamic - 1 giờ.
- húng quế - 1 nhánh;
- muối, tiêu xay.
Chuẩn bị
- Cấy cà tím trong 20 phút, rửa sạch, khô.
- Cắt cà chua và mozzarella với cốc.
- Màu xanh chiên cho đến khi mặt vàng.
- Lây lan các thành phần được chuẩn bị trong một món ăn, thêm muối, mùa với hạt tiêu.
- Từ bơ, nước cốt chanh và mật ong để làm thay đồ, đổ salad với cà tím và phô mai chiên.
- Bổ sung với giọt balsamic và húng quế.
Salad «Cà tím thiên đường» - công thức
Món salad "Cà tím thiên đường" có một hương vị khác thường, được chuẩn bị nhanh chóng, đơn giản và tuyệt đối mà không gặp bất kỳ rắc rối nào. Một bữa ăn nhẹ đầy đủ có thể được phục vụ mà không nóng, thực phẩm hóa ra là rất thỏa mãn, bởi vì một miếng bánh mì là đủ cho một bữa ăn nhẹ. Nấm nấm và tỏi là các thành phần bắt buộc, chúng thêm một độc đáo đặc biệt để nếm thử.
Thành phần:
- hành tây - 2 miếng;
- cà tím - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- trứng - 1 miếng;
- mùi tây - 40 g;
- một khối nấm - 1 miếng;
- muối, tiêu, mayonnaise;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành dải, trộn với trứng, đặt trong tủ lạnh.
- Chiên hành tây và đổ vào tô.
- Fry cà tím, cho đến khi sẵn sàng, nhập khối nấm, trộn, đổ vào hành tây, muối, mùa với hạt tiêu.
- Trộn mayonnaise với tỏi.
- Đổ xà lách với cà tím chiên với sốt mayonnaise, thêm rau mùi tây xắt nhỏ, khuấy đều, phục vụ lạnh.
Kadi-cha - một món salad Hàn Quốc của các loại cà tím
Người hâm mộ đồ ăn nhẹ mạnh mẽ chắc chắn sẽ thích một món salad cay của cà ri cadi-cha. Món khai vị hấp dẫn với hương vị cay đặc biệt của rau mùi và ngò, được chuẩn bị nhanh chóng và cũng được ăn nhẹ. Công thức không chứa muối, nó được thay thế bằng nước tương. Chile sẽ đến tươi hoặc khô, sự lựa chọn không ảnh hưởng đến khẩu vị.
Thành phần:
- cà chua, ớt ngọt, hành tây - 1 cái.;
- cà tím - 2 miếng;
- ớt - 1 quả;
- tỏi - 3 răng;
- rau mùi - 20 g;
- nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- hạt tiêu xay - ¼ muỗng cà phê;
- rau mùi - ½ muỗng cà phê;
- dầu chiên.
Chuẩn bị
- Cà tím và ớt cắt thành dải, hành tây được khoanh tròn bằng nhẫn, cà chua thái nhỏ với khối lập phương.
- Gia vị hành tây, thêm cà chua, chiên trong 2 phút.
- Giới thiệu hạt tiêu, đun sôi một vài phút.
- Ném cà tím, chiên trong 15 phút.
- Thêm rau xanh, tỏi và ớt, rau mùi và tiêu. Tắt lửa đi.
- Đổ nước tương, trộn, đậy lại, để khoảng 3-5 phút.
- Phục vụ salad rau củ và cà tím chiên trong khi vẫn còn ấm.
Salad cà tím Thổ Nhĩ Kỳ
Salad Thổ Nhĩ Kỳ từ cà tím chiên được phục vụ như một trang trí cho các món ăn chính. Thức ăn có mùi thơm và rất cay bằng cách thêm nhiều tỏi và ớt nóng. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món salad như vậy, nhưng món này có thể được tự tin gọi là nguyên bản nhất, nhờ vào một loại nước sốt đặc biệt.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- ớt nóng - 1 quả;
- ớt ngọt - 3 miếng;
- dầu chiên;
- rau mùi - 50 g;
Tiếp nhiên liệu:
- cà chua - 3 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- sốt nho - 2 muỗng canh. l.;
- đường ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cà chua đã chần sạch để lau sạch, đổ vào chảo, đợi cho đến khi sôi.
- Đổ nước sốt nho, thêm đường, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Tắt lửa, thêm tỏi băm nhỏ.
- Cà tím nướng cho đến khi vàng nâu.
- Trong dầu từ dưới màu xanh xào, ớt bột xắt nhỏ ngọt và đắng.
- Trong một bát salad đặt một lớp cà tím, tiếp theo là ớt, không trộn.
- Đổ nước sốt cà chua, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Khi phục vụ một salad cà tím chiên với tỏi và hạt tiêu rắc rau mùi.
Salad với cà tím và thịt
Salad ấm áp với cà tím và thịt bò có thể thay thế bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Trong điều độ, một món khai vị cấp tính với một hương vị châu Á tươi sáng sẽ làm hài lòng những người yêu thích thức ăn cay. Một sự kết hợp tuyệt vời của màu xanh với thịt sẽ không để lại thờ ơ ngay cả những người ăn bổ dưỡng nhất. Để làm cho thịt bò nấu chín mềm, cắt thành dải mỏng.
Thành phần:
- thăn bò - 300 g;
- cà tím - 2 miếng;
- cà rốt, ớt ngọt - 1 cái.;
- ớt cay - ½ pcs.;
- rau mùi - ½ muỗng cà phê;
- dầu mè để chiên;
- muối;
- rau mùi tây, rau mùi và thì là - 50 g;
Tiếp nhiên liệu:
- tỏi - 2 răng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
- ớt đỏ - ¼ muỗng cà phê;
- đường - 1 nhúm;
- nước tương - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Chắt thịt, nhanh chóng chiên.
- Cắt hạt tiêu thành dải, cà rốt và cà tím, thêm vào thịt, đun sôi 10 phút. Mùa với rau mùi và hạt tiêu đắng, muối.
- Trộn các nguyên liệu để tiếp nhiên liệu. Đổ nước sốt lên món salad.
- Phục vụ ngay lập tức, rắc rau thơm.
Salad với cà tím chiên và nấm
Một món salad rất đặc biệt của cà tím chiên với sốt mayonnaise với sự bổ sung của nấm và tỏi sẽ được yêu thích bởi mọi đầu bếp. Champignons, trong trường hợp này, sử dụng đóng hộp, nếu không, sử dụng tươi chiên, nhưng trong món salad thêm hành tây ngâm trong giấm.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- champignon ướp - 150 g;
- tỏi - 2 răng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- ớt đắng - ½ pod;
- cà chua - 2 chiếc;
- mayonnaise;
- muối, tiêu, oregano;
- dầu chiên.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành một khối lớn, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Hạt tiêu, cà chua cắt thành khối, ớt xay.
- Trộn tất cả rau, muối, mùa với rau oregano và tiêu, thêm nấm.
- Tỏi trộn với sốt mayonnaise, salad mùa.
Salad Armenia với cà tím và cà chua
Salad rất đơn giản và ngon với cà tím chiên, cà chua và hạt tiêu. Chuẩn bị một bữa ăn nhanh một cách nhanh chóng từ những nguyên liệu đơn giản nhất, nhưng hương vị rất hài hòa đến nỗi nó sẽ phải được làm nhiều hơn để mọi người sẽ có đủ. Trong công thức này, số lượng thành phần được chỉ định cho 5 phần ăn đầy đủ.
Thành phần:
- cà tím - 300 g;
- hành tây - 100 g;
- cà chua - 200 g;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- thì là - 30 g;
- giấm - ½ muỗng cà phê;
- dầu chiên;
- hạt tiêu và muối.
Chuẩn bị
- Cà tím bóc vỏ cắt thành cốc, các phần chiên trong dầu.
- Hành tây Sparce, đặt trong một bát salad trên cà tím.
- Cà chua, ớt bóc vỏ được cắt thành cốc, đặt ra màu xanh.
- Muối, mùa với hạt tiêu, rắc giấm.
- Khuấy, rắc thì là.