Hôm nay chúng tôi đã chọn cho bạn những công thức nấu ăn độc đáo và thú vị để chuẩn bị món salad từ nấm chanterelles. Món ăn này sẽ luôn luôn được chiến thắng và thanh lịch nhìn vào bất kỳ bảng, và cũng gây ra rất nhiều cảm xúc và sự ngưỡng mộ cho gia đình và khách của bạn.
Salad với chanterelles và gà
Thành phần:
- ức gà tươi - 2 chiếc;
- chanterelles tươi - 255 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- hành tây - 90 g;
- lá rau diếp;
- gia vị;
- nước sốt đậu nành đậm - để nếm;
- ketchup cấp tính - 10 ml;
- bàn rượu vang trắng - 10 ml.
Chuẩn bị
Gà nấu chín cho đến khi mềm trong nước muối. Chanterelles rửa sạch và đổ trong 5 phút với nước sôi dốc. Sau đó, gà và nấm được ném vào một cái chao, làm mát và cắt nhỏ bằng ống hút. Chiên các sản phẩm trong dầu nóng, khuấy. Hành tây sẽ được làm sạch, thái nhỏ, ném vào phi lê và làm nâu thêm 3 phút nữa. Chuẩn bị salad ấm áp với chanterelles trên một món ăn với lá rau diếp, dày dạn với ớt nóng, rượu vang bảng và nước tương.
Salad "Chanterelles dưới lớp lông thú"
Thành phần:
- cá trích muối nhẹ - 1 cái.;
- khoai tây - 3 miếng;
- hành tây - 90 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- chanterelles ngâm - 305 g;
- Trứng lớn - 5 chiếc;
- mayonnaise - để tiếp nhiên liệu.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận rửa sạch khoai tây và đun sôi chúng trong vỏ cho đến khi mềm. Chúng tôi xử lý cá trích, bóc vỏ và lấy tất cả xương. Trong một cái chảo, trong dầu thực vật ấm, hành tây thái hạt lựu và cà rốt nghiền với rơm mỏng. Ở dưới cùng của bát xà lách, chúng tôi trải khoai tây gọt vỏ và phủ nó bằng mayonnaise. Tiếp theo, chúng tôi phân phối cá trích, nghiền nát với hình khối. Rau chiên sẽ được chia làm đôi và đặt lớp tiếp theo lên lớp tiếp theo, bôi trơn nó bằng mayonnaise. Tiếp theo, chúng tôi rải nấm ướp và rắc trứng luộc chín. Lớp cuối cùng sẽ lại là rau chiên. Salad làm sẵn với chanterelles ngâm được trang trí theo ý của chúng tôi và phục vụ cho bàn.
Puff pastry với chanterelles
Thành phần:
- mận khô - 310 g;
- ức gà - 340 g;
- hành tây hành tây trắng - 65 g;
- chanterelles tươi - 410 g;
- trứng - 4 miếng;
- mayonnaise - 310 ml;
- dưa chuột tươi - 110 g;
- dầu thực vật - 10 ml.
Chuẩn bị
Nấu ức gà cho đến khi chín, sau đó làm nguội và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Hành tây được làm sạch, rửa sạch, nghiền nát và nâu cho đến khi vàng trong dầu thực vật. Sau đó, chúng tôi ném nấm, khuấy và chiên rau cho đến khi đã sẵn sàng, đậy nắp. Trứng phải được luộc chín, ướp lạnh và giải phóng khỏi vỏ. Mận rửa, bỏng bằng nước sôi và cắt thành dải. Bây giờ chúng tôi lấy một bát salad và lây lan tất cả các thành phần trong lớp, bôi trơn mỗi với mayonnaise. Vì vậy, đầu tiên - một con gà, sau đó mận, nấm với hành tây và trên đầu trang chúng tôi chà vào một quả trứng vắt lớn và dưa chuột tươi.
Salad với chanterelles và pho mát
Thành phần:
- chanterelle tươi - 210 g;
- trứng C1 - 2 miếng;
- hành tây - 45 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 290 g;
- ngô đóng hộp - 230 g;
- phô mai cứng - 105 g;
- gia vị;
- mayonnaise;
- Thì là tươi - 20 g.
Chuẩn bị
Chanterelles được rửa sạch, lắc và đưa vào chảo chiên với bơ. Chiên nấm cho đến khi chín một nửa, và sau đó ném hành tây xắt nhỏ và nâu nó, khuấy, trong 5 phút. Mang theo hương vị nướng, đặt ra một lớp thậm chí trên dưới cùng của tấm và ngâm với mayonnaise. Trứng luộc chín sôi, làm sạch, nghiền nhỏ bằng dao và phân phối lớp thứ hai, phủ lên bằng mayonnaise. Bắp cải Bắc Kinh rửa sạch, thái nhỏ, rắc muối và nhớ với một vài tay. Sau đó đặt nó với lớp tiếp theo và phủ nó bằng một lưới mayonnaise. Sau đó rắc đều ngô đóng hộp và sau đó rắc phô mai. Nếu muốn, trang trí món salad đã chuẩn bị với chanterelles và thái nhỏ thì là thái nhỏ.