Thịt bò Stroganoff là một trong những món ăn quốc gia nổi tiếng nhất của ẩm thực Nga, đã trở nên rất phổ biến và phổ biến trên toàn thế giới. Theo truyền thống, nó được chế biến từ thịt bò và đôi khi bê, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu các công thức nấu ăn của thịt bò stroganov từ thịt lợn.
Thịt bò vuốt ve từ thịt lợn trong một công viên đa quốc gia
Thành phần:
- Bột thịt heo - 1 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - cho rang;
- gia vị - để nếm;
- nước - 1 món;
- kem chua 250 ml.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách đơn giản làm thế nào để nấu ăn thịt bò stroganoff từ thịt lợn. Vì vậy, thịt được rửa sạch, sấy khô, đánh đập nhẹ với một cái búa nhà bếp và cắt đầu tiên thành huy chương, và sau đó thành dải. Ở dưới cùng của bát multivarka đổ dầu thực vật, chúng tôi đặt thịt và chiên nó, mà không đóng nắp, và chọn chương trình "Nướng" trong 15 phút, định kỳ trộn.
Sau đó thêm muối vào vị và tiêu nhẹ. Đổ thịt heo vào một ly nước, đậy nắp và đặt chế độ "Quenching" trong khoảng 1 giờ. Bây giờ riêng biệt trong một chảo chiên chuẩn bị chiên: nghiền luchok passer trên bơ kem, đổ bột và chiên cho đến khi vàng và sự xuất hiện của một mùi "nấm" dễ chịu và thơm. Sau đó, thay thịt chiên, đổ kem chua, muối, tiêu để nếm và hầm thêm 20-25 phút nữa. Đó là tất cả, Beef Stroganov trong multivark đã sẵn sàng!
Thịt bò xào với thịt lợn
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- champignons tươi - 700 g;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 200 ml;
- bơ - 150 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp thêm một cách để nấu thịt bò nướng từ thịt lợn. Hành tây lần đầu tiên được dọn sạch từ trấu và được cắt nhỏ gọn bởi các nửa vành. Trong một cái chảo, làm tan chảy một ít dầu kem, trải một tia và truyền nó trên lửa vừa cho đến khi mềm. Không lãng phí thời gian, chúng tôi rửa và chế biến nấm. Chúng tôi cắt chúng thành những miếng nhỏ và đổ chúng vào chảo chiên với hành tây. Sau đó, chúng tôi muối tất cả mọi thứ, trộn nó và hơi tăng lửa. Chiên nấm cho đến khi đã sẵn sàng, khuấy đều. Chọn nước ép rau một cách cẩn thận và nhẹ nhàng muỗng vào một tách riêng biệt. Tỏi được làm sạch và vắt qua garlick. Trộn với nước sốt kem và nấm chua, thêm mù tạt, muối và hạt tiêu.
Khuấy đều và cho vào chảo với nấm và hành tây. Chiên tất cả mọi thứ trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cũng được dày lên. Thịt lợn được rửa sạch và cắt thành các dải mỏng trên sợi và cuộn thịt trong bột.
Bây giờ lấy một cái chảo lớn có đáy dày, làm tan chảy bơ còn lại. Với miếng thịt lợn, chúng tôi lắc thêm một ít bột và cho vào chảo. Chúng tôi nấu thịt trên lửa cao cho đến khi lớp vỏ ngon miệng xuất hiện. Sau đó, chúng tôi rải nấm rán với hành tây, rắc muối và trộn đều. Chuẩn bị món ăn trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt và đậy chảo bằng nắp. Chúng tôi cung cấp cho Beef Stroganoff từ thịt lợn với kem chua để pha và nộp lên bàn.
Thịt bò xào với thịt lợn
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- champignons tươi - 200 g;
- dưa chuột muối - 5 chiếc.;
- kem - 500 ml;
- dầu thực vật;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt rửa sạch, sấy khô và cắt thành dải. Chúng tôi cắt hành tây, cắt nấm thành đĩa và đưa chúng qua một ngọn lửa nhỏ. Dưa chuột cắt nhỏ và trộn với thịt trong chảo. Đổ đầy kem và hầm trong 10 phút. Vào cuối mùa món ăn với gia vị và trộn. Đó là tất cả, thịt bò stroganoff từ thịt lợn với kem đã sẵn sàng!