Súp cà chua - puree được kết hợp hoàn hảo với cả phô mai đơn giản và kỳ lạ. Kiểm tra tuyên bố này bằng cách lặp lại một hoặc nhiều công thức nấu ăn cà chua yêu thích của chúng tôi.
Súp cà chua với phô mai
Một món súp Ý cổ điển với pho mát là một món ăn lý tưởng để bắt đầu làm quen với súp cà chua.
Thành phần:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua trong nước ép riêng - 800 g;
- nước dùng rau - 2 món;
- sữa - nửa thế kỷ;
- thyme - 3 cành cây;
- Phô mai Parmesan - 160 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong nồi, hâm nóng dầu ô liu và chiên nó hành thái thái nhỏ cho đến khi nó trong suốt. Thêm tỏi đi qua máy ép để hành tây và tiếp tục nấu trong 30 giây nữa, sau đó đổ bột vào. Bây giờ là lượt của cà chua: chúng được đổ trực tiếp vào chảo với một chất lỏng và được nhào nặn bằng nôi cho khoai tây. Sau khi cà chua biến thành một khối lượng đồng nhất nhiều hơn hoặc ít hơn, chúng ta đổ nước dùng và kem hoặc sữa. Thêm nhánh húng tây và nấu súp để đun sôi và nấu trong 15 phút. Sau đó, chiết xuất húng tây, thêm phô mai nạo vào súp nóng và trộn cho đến khi tan chảy. Để làm cho món súp đồng nhất hơn, trước khi ăn, hãy chà nó qua rây hoặc đánh bằng máy xay sinh tố.
Một món canh cà chua tương tự có thể được chuẩn bị với pho mát tan chảy, chỉ cần ghi nhớ rằng sau này nên có chất lượng tốt.
Súp cà chua Thổ Nhĩ Kỳ với phô mai
Súp cà chua Thổ Nhĩ Kỳ là một món ăn giá cả phải chăng và dễ chuẩn bị dựa trên nước ép cà chua . Để làm cơ sở cho món ăn, tốt hơn là sử dụng nước ép cà chua tự chế biến, nhưng nếu bạn ngừng sản phẩm đã mua, hãy thêm muối cực kỳ thận trọng, vì thường thì nước ép làm sẵn đã được bán muối.
Thành phần:
- nước ép cà chua - 1 l;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 1/4 muỗng cà phê;
- sữa - 1 món;
- pho mát của kashar.
Chuẩn bị
Trong chảo, làm tan chảy bơ và chiên bột trên đó trong một phút. Nhẹ nhàng đổ nước ép cà chua vào bột rang, khuấy liên tục. Sau đó, tất cả mọi thứ mùa với muối, hạt tiêu và nấu súp trên lửa thấp trong khoảng 10 phút. Sau khi loại bỏ các món ăn từ lửa, thêm sữa và đổ các món ăn trên các tấm. Rắc súp với kashar pho mát Thổ Nhĩ Kỳ trước khi ăn.
Súp kem cà chua với phô mai - công thức
Công thức này cho súp khác với món trước với hương vị khêu gợi của nó. Sau này có thể đạt được bằng cách nướng trước tất cả các loại rau trước khi đun sôi. Và nếu bạn có quyền truy cập vào một món nướng hoặc lửa, đừng bỏ lỡ cơ hội để cung cấp cho các món ăn một hương thơm của khói mù.
Thành phần:
- cà chua tươi - 1 kg;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước dùng rau - 4 món;
- Khô oregano - 1/2 muỗng cà phê;
- hun khói hun khói - 1/2 muỗng cà phê;
- phô mai cứng - 140 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 600 g.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 200 ° C. Chúng tôi bao gồm khay nướng bằng giấy và đặt rau lên đó: cà chua, hành tây và cà rốt, tưới nước cho chúng
Chúng tôi đặt rau nướng vào chảo với cà chua trong nước ép của họ, rau oregano, ớt bột và đổ tất cả mọi thứ bằng nước dùng. Sau khi các nội dung của chảo đến đun sôi, đổ súp vào một máy xay sinh tố bảng và whisk cho đến khi mịn. Súp kem được trả lại cho lửa, hâm nóng và trộn với pho mát bào. Nấu súp cho đến khi pho mát tan chảy hoàn toàn, sau đó, phục vụ món ăn, rắc thêm phô mai lên trên. Bon ngon miệng!