Món ăn phổ biến nhất và yêu thích trong một kỳ nghỉ trong tự nhiên là, tất nhiên, một con kebab shish. Một miếng thịt thơm tinh tế "với khói" và một ngụm bia lạnh hoặc rượu vang cho nhiều người là duy nhất thành phần của một món ăn được gọi là "hạnh phúc". Shish kebab có thể được chế biến từ các loại thịt, cá, gia cầm khác nhau. Tùy chọn ngân sách và đơn giản nhất là xiên gà. Hãy thử với bạn để nấu món ăn tuyệt vời này ở nhà.
Xiên chân gà
Thành phần:
- chân gà - 2 kg;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh - nếu muốn.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một miếng kebab shish từ chân gà, chân gà được rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ và bỏ vào tô sâu. Chúng tôi loại bỏ hành tây từ trấu, cắt chúng thành lát và thêm chúng vào miếng thịt. Sau đó, chúng tôi ép tỏi làm sạch tỏi, tất cả các muối để hương vị, hạt tiêu, thêm nước chanh, một chút mayonnaise, trộn và để lại khoảng một giờ để ướp. Vào cuối thời gian, đặt miếng chân với hành tây nhẫn trên một lò nướng và chiên trong một lò nóng sẵn cho 200 phút, 15 phút, cho đến khi sẵn sàng. Món thịt gà shish kebab làm từ đùi gà được phục vụ trên bàn với rau thơm và rau tươi.
Gà xiên thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- thịt xông khói - 100 g;
- mật ong lỏng - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - 1 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- chanh - 0,5 chiếc.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu gà? Ngâm các xiên bằng gỗ trong nước, để chúng không cháy trong quá trình nấu ăn kebab shish. Tiếp theo chúng ta làm nước xốt thịt: trộn mù tạc, mật ong và nước tương, thêm nước cốt chanh. Gà phi lê được rửa dưới vòi nước chảy, sấy khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 5 cm, sau đó nhúng một miếng thịt vào nước xốt, quấn thịt xông khói và xiên que xiên que. Vì vậy, lặp lại với tất cả các phần chuẩn bị. Bây giờ bật lò lên 200 độ, đặt lò nướng trong nó để chiều cao trung bình, và từ phía dưới đặt một chảo phủ bằng lá. Chúng tôi làm điều này để nước ép từ thịt gà xào nhỏ nướng không có trên tấm nướng bánh, nhưng trên lá, mà ở phần cuối của nấu ăn, chúng tôi chỉ vứt nó đi. Chúng tôi đặt kebab shish trên lò và chờ đợi, khi một lớp vỏ ruddy được hình thành. Sau đó lật nó sang bên kia và một lần nữa màu nâu, định kỳ bôi trơn nước xốt còn lại.
Đó là tất cả, món kebab shish thơm ngon và ngon ngọt từ thịt gà phi lê trong thịt xông khói đã sẵn sàng. Nó có thể được để lại trên một xiên bằng gỗ, hoặc đơn giản là đặt nó trên đĩa, ăn kèm với một món salad rau và khoai tây nghiền.
Xiên ức gà
Trong công thức này, thịt gà phi lê có thể được thay thế bằng bất kỳ thịt gia cầm khác và nấu ăn, ví dụ, một miếng thịt gà xào từ gà tây .
Thành phần:
- ức gà - 5 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một miếng kebab shish từ thịt gà, loại bỏ da khỏi ức gà và cẩn thận tách các phi lê. Sau đó cắt thịt thành những phần nhỏ và đặt chúng vào một cái tô sâu. Bây giờ thêm hành tây nghiền nát và
Đối với nấu ăn shish kebab trong tự nhiên, bạn có thể sử dụng gần như bất kỳ phần nào của thân thịt gà, ví dụ, nấu cánh của thịt nướng , hoặc nướng gà trên lửa trại. Bon ngon miệng!