Ai trong chúng ta không thích bánh nướng nhỏ ? Có lẽ, chỉ có một người chưa bao giờ thử một ngôi nhà được làm bằng một công thức tốt. Nhưng ngoài công thức, còn có một mẹo khác trong bánh nướng - một hình thức thuận tiện và đáng tin cậy. Chúng tôi sẽ nói về các hình thức cho bánh nướng nhỏ ngày hôm nay.
Khuôn kim loại để nướng bánh nướng
Các hình thức phổ biến nhất và rất nhiều cho baking cupcakes, làm bằng kim loại: thép không gỉ, nhôm hoặc gang. Khi bán, bạn có thể tìm thấy cả hai hình thức được thiết kế để nướng một cupcake lớn, cũng như các tờ đặc biệt chứa 4, 6 hoặc 12 khuôn nhỏ. Tôi nên tìm gì khi mua? Nếu chúng ta đang nói về một dạng đơn lớn, thì ở trung tâm của nó phải có một lỗ mở, các bức tường sẽ đóng vai trò như một nguồn nhiệt bổ sung để nướng nhanh và đồng đều một lượng bột dày đặc đủ lớn. Với các hình thức cho cupcakes nhỏ tất cả là dễ dàng hơn - họ phải có kích thước phù hợp và không có mô hình quá phức tạp trên các bức tường, nếu không nó sẽ rất khó để trích xuất nướng từ chúng. Ngoài ra, người ta phải chú ý đến sự hiện diện của một lớp phủ không dính, một mặt, tạo điều kiện cho quá trình nướng bánh, và mặt khác làm phức tạp sự chăm sóc của mẫu.
Hình thức gốm và thủy tinh để nướng bánh nướng
Gốm sứ và thủy tinh là cùng một lúc vật liệu an toàn nhất và dễ vỡ nhất cho đồ dùng. Một mặt, sức đề kháng hóa chất cao làm cho nó có thể sử dụng chúng để chuẩn bị một loạt các sản phẩm. Nhưng chúng có một số hạn chế đáng kể khi sử dụng. Ví dụ, chúng không thể được đặt trong lò sấy sơ bộ, vì nhảy nhiệt độ đột ngột có thể dẫn đến nứt. Điều tương tự cũng áp dụng cho nhiệt độ nướng tối đa - đối với hầu hết các loại gốm sứ, nó không vượt quá 220 độ.
Khuôn dùng một lần để nướng bánh nướng
Các hình thức dùng một lần cho bánh nướng nhỏ là những ly sóng được làm từ giấy dày hoặc bìa cứng. Đối với hầu hết các phần, họ không được sử dụng như một món ăn độc lập để nướng, nhưng phục vụ như lót trong khuôn kim loại cho cupcakes.
Khuôn silicone để nướng bánh nướng
Phân phối rộng rãi gần đây đã nhận được khuôn mẫu cho baking cupcakes từ silicone y tế, có khả năng chịu được nhiệt độ lên đến 280 độ. Họ có tất cả những ưu điểm của các hình thức kim loại - thuận tiện và đáng tin cậy. Đồng thời, nó rất dễ dàng để có được bánh ngọt từ họ, vì silicone có đủ tính linh hoạt. Điều này cho phép bạn nấu ăn không chỉ ngon, nhưng cũng rất đẹp cupcakes.
