Thực tế là mật ong - một sản phẩm có giá trị với các đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh, loài người đã biết từ thời cổ đại. Các triết gia Hy Lạp cổ đại gọi nó là "vàng lỏng" theo quan điểm của giá trị lớn, và những người chữa trị được sử dụng để điều trị một loạt các bệnh khác nhau. Thật vậy, điều trị bằng một phương thuốc như vậy là dễ chịu cho người lớn và trẻ em, và nhiều người có mật ong mỗi ngày chỉ vì lợi ích của ẩm thực. Tuy nhiên, sở hữu một khối lượng các tính chất hữu ích, sản phẩm này có thể trong một số trường hợp gây hại cho sức khỏe, bởi vì, giống như bất kỳ loại thuốc nào, mật ong có chống chỉ định và liều lượng của nó.
Chống chỉ định với việc sử dụng mật ong
- Không dung nạp cá nhân. Một số người không thể sử dụng mật ong vì quá nhạy cảm với sản phẩm này. Theo quy định, những người như vậy có phản ứng dị ứng với tất cả các sản phẩm nuôi ong. Nhưng đôi khi không dung nạp được biểu hiện chỉ với một loại mật ong nào đó. Các phản ứng không mong muốn đối với mật ong được biểu hiện dưới dạng phát ban da, chảy nước mũi, buồn nôn, chóng mặt, rối loạn đường ruột. Trong trường hợp nặng, sau khi uống mật ong, sốc phản vệ có thể phát triển.
- Đái tháo đường. Những người bị bệnh này nên thận trọng với mật ong, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường nên ăn mật ong cùng với mật ong. Điều này là do thực tế rằng sáp ngăn chặn sự hấp thụ nhanh chóng của fructose và glucose vào máu, do đó, một bước nhảy vọt trong đường sẽ không xảy ra.
- Khí phế thũng của phổi, hen phế quản, viêm cơ tim, lao phổi, bệnh tim van tim. Các bệnh liệt kê là chống chỉ định để thực hiện việc hít phải mật ong.
- Một chế độ ăn uống với một hạn chế carbohydrate. Vì carbohydrate là thành phần chính của mật ong, việc sử dụng sản phẩm này được chống chỉ định ở những bệnh nhân đề nghị chế độ ăn ít carbohydrate.
Chống chỉ định tạm thời cho việc sử dụng mật ong:
- đợt cấp của loét dạ dày tá tràng;
- viêm dạ dày cấp tính;
- viêm tụy cấp ;
- đợt cấp của sỏi mật và sỏi mật;
- tăng nhiệt độ cơ thể trên 38 ° C.
Khi nào mật ong biến thành chất độc?
Với sự nóng mạnh (khi tan chảy mật ong kết tinh, thêm vào trà nóng, nấu nướng, vv), mật ong mất gần như tất cả các tính chất hữu ích, bởi vì các hoạt chất sinh học và các enzym bị phá hủy. Ngoài ra, trong quá trình phân hủy các loại đường, xảy ra ở nhiệt độ cao, nó tạo ra oxymethylfurfural. Nó là một chất độc hại có thể tích lũy trong cơ thể và dần dần đầu độc nó. Do đó, không cần thiết phải sản phẩm này để xử lý nhiệt, và cũng có thể sử dụng mật ong nóng chảy.
Hãy nhớ rằng mật ong chất lượng cao không thể ở trong trạng thái lỏng trong một thời gian dài, nó dần dần kết tinh (ngoại trừ mật ong từ keo trắng). Nếu vào mùa đông bạn thấy mật ong lỏng bán, thì điều này cho thấy sự giả mạo của nó hoặc quá nóng.
Chỉ tiêu điều trị tiêu thụ mật ong
Liều mật ong hàng ngày cho người lớn là 100 g (tối đa - 200 g). Chỉ tiêu khuyến cáo cho trẻ em là một muỗng cà phê (khoảng 30 g). Số tiền này nên được chia thành ba liều trong ngày. Để tiêu thụ mật ong là tốt nhất cho 1,5 - 2 giờ trước bữa ăn hoặc 3 giờ sau bữa ăn.
Đối với mục đích y tế mật ong được lấy ở dạng hòa tan, vì sự xâm nhập của các thành phần của nó vào máu, và sau đó vào các tế bào của cơ thể, được tăng tốc rất nhiều. Mật ong có thể hòa tan trong nước ấm, trà, sữa. Khi bạn sử dụng sản phẩm này theo liều lượng khuyến cáo và khi không có chống chỉ định, nó sẽ không gây hại.