- Địa chỉ: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Điện thoại: +34 914 31 72 96
- Trang web: www.museodeljamon.com
Một du khách tò mò nên được cho ăn không chỉ về mặt thuộc linh, bỏ qua một mốc lịch sử văn hóa và lịch sử khác, mà còn về cơ thể. Và ở đây nó sẽ được tốt đẹp để nhớ những món ngon của ẩm thực quốc gia Tây Ban Nha, một trong số đó là mứt huyền thoại - một thịt lợn khô giăm bông. Và hãy tưởng tượng, món ngon ở nước ngoài này thậm chí còn có bảo tàng riêng của nó - viện bảo tàng mứt ở Madrid (Museo del Jamon). Thực sự, đáng ghé thăm.
Trong bản dịch sang tiếng Nga, mứt là chân sau, mặc dù đối với nhiều người, một liên kết trực tiếp với giăm bông ổn định. Ẩm thực, thực tế là ở đâu đó ở giữa. Cốt truyện của công thức là một giăm bông, muối với muối biển và tuổi trong khoảng một năm rưỡi trong một thoáng mát. Cuối cùng, chúng tôi nhận được Jamon huyền thoại.
Có hai loại jamon chính: serrano từ lợn trắng bình thường và Iberico tuyệt vời từ lợn đen của cùng một giống. Đối với một du khách thiếu kinh nghiệm, sự khác biệt lớn đầu tiên là giá cả. Vì vậy, để so sánh, một kg serrano đơn giản có giá khoảng € 10, và Iberico ưu tú đã là € 140-150. Sự tăng giá này được giải thích bởi thực tế là heo đen khó sinh sản, chúng tăng cân chậm, và thậm chí cả những cây sồi đá, mà họ ăn, không phát triển ở Tây Ban Nha ngày nay, trên thực tế. Và giữa những loài này vẫn còn rất nhiều loại mứt khác nhau, giá cả phụ thuộc vào giống và độ tuổi giết mổ, thức ăn được sử dụng, thời gian sấy thịt, ... Toàn bộ loại tốt hơn ít nhất một lần trong cuộc sống để xem tại bảo tàng mứt.
Bảo tàng mứt ở Madrid giống như một cửa hàng, nơi không có một trăm con hẻm treo dưới trần nhà, các cửa sổ trưng bày đang bùng nổ với sự phong phú của xúc xích và pho mát. Tất cả điều này được cung cấp cho bạn với bánh mì và bia hoặc rượu vang tự làm. Ngoài ra còn có quán cà phê nơi tổ chức các buổi nếm thử và quý khách cũng có thể yêu cầu bữa trưa hoặc bữa tối tùy chọn. Người Tây Ban Nha cũng thường ghé thăm một bảo tàng ngon miệng, sắp xếp các cuộc thảo luận nóng về tính xác thực của công thức.
Nơi để mua hamon ở Madrid?
Trên thực tế, các bảo tàng tương tự - nơi họ bán mứt ở Madrid có phần:
- Paseo del Prado, 44 - quầy đầu tiên được mở trong "Tam giác Vàng Nghệ thuật" (Bảo tàng Prado, Trung tâm Nghệ thuật Nữ hoàng Sofia và Bảo tàng Thyssen-Bornemisza ) vào năm 1978 ở trung tâm thành phố;
- Avenida de Córdoba, 7 tháng 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6 tuổi;
- Calle Mayor, 7;
- Plaza Mayor, 17 ngày 18;
- Capitán Haya, 15 tuổi;
- C / Tổng Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos thị trường, gian hàng 43).
Thật tuyệt khi nhận ra đây là bảo tàng duy nhất ở quốc gia nơi bạn có thể mua bất kỳ triển lãm nào và mang về nhà, vì vậy nếu bạn vẫn chưa quyết định về những gì mang về từ Tây Ban Nha , hãy đến đó. Người bán hàng, họ là những người hướng dẫn, luôn nói chi tiết nơi chân này đang chạy và những gì nó đã ăn cho đến khi nó chạm vào quầy của bảo tàng. Đây là trường hợp khi kiến thức về tiếng Tây Ban Nha rất hữu ích.
Để người sành ăn trên một lưu ý:
- cắt mỏng - điều kiện tiên quyết khi cho ăn mứt vào bàn. Ở Tây Ban Nha thậm chí còn có một cuộc thi để có khả năng cắt mảnh mỏng nhất và dài nhất;
- trên trang web, bạn có thể tải xuống phiếu thưởng miễn phí để nếm thử;
- lớp của mứt có thể được xác định độc lập bởi màu sắc của móng: màu trắng hoặc đen.
| | | |
