Các món ăn quốc gia của Colombia

Colombia là một đất nước có lịch sử lâu đời. Trước sự xuất hiện của Christopher Columbus, đã sống rất nhiều bộ lạc Ấn Độ, sau đó định cư những người chinh phục Tây Ban Nha, và sau đó - những người nhập cư từ châu Á và châu Phi. Sự đa dạng có thể không ảnh hưởng đến sự phát triển của ẩm thực Colombia, mà đã mang đến nhiều truyền thống ẩm thực của các dân tộc khác nhau. Ngày nay, nó làm bất ngờ khách du lịch với hương vị tươi sáng và các món ăn nguyên bản, kết hợp không tương thích, có vẻ như là nguyên liệu.

Các nét chính của Ẩm thực Colombia

Khoai tây, đậu, gạo, ngô, thịt gia cầm và thịt lợn là những sản phẩm chính. Do thực tế rằng đất nước được rửa sạch bởi hai đại dương, trong nhà bếp của Colombia, hải sản cũng được sử dụng rộng rãi. Sông và cá biển rất phổ biến ở đây.

Các tính năng thú vị và khu vực của thực phẩm ở Colombia:

• Andes - súp phong phú và súp dày, các món thịt thịnh soạn;
• khu vực phía nam - cá sông, trái cây kỳ lạ, cháo;
• bờ biển Thái Bình Dương - các món ăn của chuối, dừa, một sự phong phú của hải sản;
• Bờ biển Caribê - một loạt các loại hải sản và cá, nước trái cây mới vắt.

10 món ăn bạn chắc chắn nên thử ở Colombia

Các món ăn địa phương có thể được thích hoặc thích bởi một ai đó, nhưng không thể duy trì sự thờ ơ với họ. Ở Colombia bạn sẽ không tìm thấy những món ăn tươi ngon và không vị - thức ăn ở đây rất tươi sáng, có hương vị phong phú với nước sốt và gia vị. Không du khách không thể bỏ qua những món ăn này:

1. Bandeja Pais. Miếng thịt, cá hoặc thịt gà được phục vụ với một món ăn phụ của đậu, gạo, khoai tây, bơ và chuối chiên. Hương vị khá kỳ lạ. Bạn có thể gọi món này tại bất kỳ nhà hàng nào phục vụ các món ăn quốc gia của Colombia.
2. Casuela. Rau hầm này với việc bổ sung ngũ cốc, thịt hoặc hải sản. Tên của món ăn đến từ đồ gốm, trong đó nó được nấu chín, và sau đó phục vụ.
3. Lechon. Món này là từ một con heo con, nướng hoàn toàn và nhồi với rau, đậu Hà Lan và gạo.
4. Ahiko. Súp này được làm từ thịt chim, nấu với yucca và khoai tây. Nó có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán cà phê, nơi nó được phục vụ cho bữa trưa. Súp phổ biến khác bao gồm mazamorro (từ thịt và đậu), ajaco santafereno (sữa với rau) và sancoch de galina (súp gà nhẹ).
5. Seviche. Món ăn này "đến" đến Colombia từ Peru , nơi nó rất phổ biến. Đó là một loại cá sống ướp trong nước cốt chanh. Trong nước xốt thường được thêm ớt và gia vị, và cá thường được thay thế bằng hải sản. Tại quê hương lịch sử, Ceviche được phục vụ với ngô và khoai lang, nhưng người Colombia coi đó là một món ăn độc lập.
6. Arepa. Một chiếc bánh phẳng từ bột ngô, được nướng trên lửa. Các chất hàn tại ong là khác nhau, và bạn có thể thử nó bất cứ nơi nào bạn bán thức ăn đường phố. Phục vụ chiếc bánh này, thay thế người Colombia bằng bánh mì, trong tất cả các nhà hàng.
7. Papas-Chorreadas. Trong số các khoai tây nướng, sự phổ biến bị chi phối bởi các món ăn, trong đó cà chua, rau xanh và phô mai cũng được thêm vào.
8. Empanadas. Đây là phổ biến trong tất cả các bánh Nam Mỹ với một loạt các chất hàn.
9. Cabaños. Xúc xích cay, chiên trên lửa mở, hơi sắc nét và rất ngon.
10. Ahi. Hương vị ban đầu của món salad, bao gồm ớt, giấm và một số loại gia vị khác nhau. Món ăn này sẽ chỉ hấp dẫn những người yêu thích cay và không có vấn đề với tiêu hóa. Giống như người Colombia và các món salad khác với rau, thịt và hải sản.

Trái cây kỳ lạ

Colombia là một vùng đất của mùa hè vĩnh cửu, và trái cây rất phổ biến ở đây.Khi đến đây lần đầu tiên, khách du lịch ăn mừng nhiều loại trái cây kỳ lạ, ngay cả những cái tên chưa được biết đến với chúng tôi, chưa kể đến thị hiếu.

Theo quy định, hầu hết các loại trái cây địa phương không được sử dụng cho thực phẩm, bởi vì chúng rất chua, và cho việc chuẩn bị tươi mới. Nước ép mới vắt có thể được mua trên đường phố của bất kỳ thành phố lớn nào chỉ với $ 1.

Trong số các loại trái cây phổ biến nhất trong số các khách du lịch cần lưu ý:

• xoài - trái cây của nó là màu vàng mềm (cho món tráng miệng, nước sốt và nước trái cây) và màu xanh lá cây (chúng được ăn với muối);
• bơ - được sử dụng để làm cho nhiều món ăn truyền thống, và bột giấy của trái cây overripe smears trên bánh mì;
• platan - nhắc nhở một quả chuối rắn xanh, từ đó các món chiên và nướng được làm;
• đu đủ - từ trái cây này bạn sẽ có được các loại nước ép rất ngon;
• ổi - thịt mềm của trái cây này, gợi nhớ đến hỗn hợp đào và lê, từ đó làm nước trái cây, cocktail, mứt cam hoặc chỉ ăn tươi;
• lulo - chỉ mọc ở Colombia và rất chua, vì vậy nó chủ yếu chuẩn bị nước chanh;
• cà chua de arbol - "cây cà chua" nổi tiếng, trái cây chua trong đó đi đến việc chuẩn bị nước trái cây.

Đồ uống

Trong số các loại rượu, rượu rum địa phương và rượu mùi với hương vị của hồi - aguardiente - là rất phổ biến với khách du lịch. Rượu vang ở Colombia không phải là chất lượng rất tốt, nhưng bia có nhu cầu, đặc biệt là Aguila, Dorado và Club. Luật rượu mạnh của Colombia được phép được tiêu thụ từ 18 tuổi.

Trà từ lá coca là một thức uống rất phổ biến ở đây. Trái ngược với niềm tin phổ biến, nó không có tác dụng gây mê, nhưng đơn giản là tiếp thêm sinh lực, tăng cường và giúp chuyển giai đoạn thích ứng, đặc biệt là ở các khu vực có độ cao.

Cà phê thơm ngon và sô cô la nóng ngon là thức uống chính cho bất kỳ người Colombia nào. Họ cũng có nhu cầu trong số những khách du lịch lấy hạt cà phê và hạt ca cao làm đồ lưu niệm ngon miệng.

Món tráng miệng và đồ ngọt

Người Colombia thích đồ ngọt nhiều như các quốc gia khác, và họ sử dụng những món quà được trao cho họ để chuẩn bị món tráng miệng. Khách du lịch đánh giá cao các món ăn ngon như sau:

• arros-kon-koko - cơm luộc trong sữa dừa;
• manhar-blanco - thức ăn ngọt có vị vani từ trứng, đường, quế và sữa;
• Bunuelos - chiên trong quả phomat dầu;
• maria-luisa - bánh táo mềm;
• Bocadillo - bánh ổi ngon, có vị ngọt;
• tentacion - chuối chiên nêm với quế, vani và đường.

Những điều bạn cần biết về dinh dưỡng ở Colombia?

Thưởng thức một hương vị tươi sáng của các món ăn Colombia là tốt nhất trong các nhà hàng ăn ngon, nơi mà chi phí ăn tối bắt đầu từ $ 30 cho mỗi người. Ở đây bạn có thể chắc chắn về sự tươi mát và điều kiện nấu ăn phong nha. Ngoài các món ăn của Colombia, món ăn của Argentina và châu Âu là phổ biến ở các thành phố của đất nước. Nếu muốn, bạn có thể tìm thấy các quán sushi, các món ăn chảo và các món ăn Mỹ.

Hầu hết khách du lịch ăn ở các cơ sở giá trung bình. Bạn nên biết rằng bữa ăn sáng ở Colombia rất thịnh soạn, và bữa trưa bao gồm 3 bữa ăn cùng với đồ uống. Bữa tối sẽ có giá khoảng 10 đô la. Đối với lời khuyên, 1-2 nghìn peso thường được thêm vào séc. Sự lựa chọn của thức ăn đường phố cũng rất lớn: bánh mì kẹp thịt rẻ tiền và bánh mì kẹp thịt, truyền thống arepa và ceviche. Nước ép chỉ nên được mua bởi những loại được ép ra khỏi trái cây khi bạn có mặt.