Chảo làm bằng thép không gỉ có thể được gọi là một món ăn lý tưởng. Chúng có khả năng chống sốc, chịu mài mòn, bền, không sợ bị sốc, trầy xước, trầy xước từ dao và dĩa, và nhờ vào đáy dày, chúng luôn ấm lên đồng đều.
Ưu điểm của chậu bằng thép không gỉ có đáy dày
Chảo thép không gỉ được coi là sự lựa chọn tốt nhất, bởi vì thép không gỉ không sợ ăn mòn, và do đó không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn chuẩn bị, hoàn toàn chống lại thiệt hại cơ học.
Ngoài ra, các món ăn như vậy rất dễ sử dụng, không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, nó có thể được rửa sạch và làm sạch bằng một cái cào sắt, mà không sợ làm hỏng bề mặt. Pan chịu nhiệt độ cao và có thể được sử dụng trên tất cả các loại tấm.
Hạn chế duy nhất của đồ dùng bằng thép - quá nóng nhanh, đã được loại bỏ với sự xuất hiện của một hai và ba lớp dày phía dưới. Trong những chiếc chảo như vậy, sức nóng được phân bố đồng đều, và thực tế không có khả năng đốt thức ăn cho tường và đáy.
Làm thế nào để chọn một chiếc chảo kim loại với một đáy dày?
Khi mua một cái chảo bằng thép không gỉ, hãy tìm loại 18/10, 08/14, 12/13 và 12/18 trên bao bì hoặc ở dưới cùng của dụng cụ nấu. Đây là hàm lượng crôm (chữ số đầu tiên) và nickel (chữ số thứ hai) trong hợp kim. Số thứ tự cao hơn của phân số, chất lượng càng cao.
Theo đó, thép không gỉ tốt nhất - với dấu 18/10. Nó là một loại thép gọi là y tế. Trong trường hợp này, chảo và đáy chảo càng dày thì hệ thống sưởi càng đồng đều hơn. Nếu các bức tường dày hơn 0,5 mm và đáy là 3 mm hoặc hơn, thức ăn trong các món ăn sẽ không cháy. Một chảo có đáy dày gồm 2 hoặc 3 lớp được coi là lựa chọn tốt nhất.
Trong trường hợp này, không cần phải đuổi theo các sản phẩm có thương hiệu đắt tiền. Chậu có đáy dày được sản xuất ở Nga "Katyusha" và "Rich Harvest" đáp ứng đầy đủ các yêu cầu hiện đại của các bà nội trợ.