Cải bắp vườn có lẽ là loại rau hữu ích nhất trên bàn của chúng tôi. Nó có rất nhiều vitamin C và protein, nó có hàm lượng calo thấp và chứa rất nhiều chất xơ. Trên thị trường, bạn có thể tìm thấy nhiều loại cải bắp. Một trong những loại phổ biến nhất là bắp cải trắng và đỏ. Nó giàu vitamin C và B, kali và carotene, rất hữu ích cho tiêu hóa. Tương tự như trong các thuộc tính của nó với bắp cải trắng và bắp cải đỏ, trong đó có một màu hồng xinh đẹp. Cải bắp đỏ nổi tiếng với hàm lượng cyanine, giúp củng cố thành mạch máu.
Bắp cải đầu
Giống bắp cải khác nhau về mặt trưởng thành. Bắp cải sớm của giống F-1 Express có đầu tròn nhỏ, giống Zolotovorotskaya cực kỳ sớm không nứt, thích hợp cho việc vận chuyển, có chất lượng hương vị tốt. Để bảo quản lâu dài, các giống bắp cải chín muộn thích hợp:
- Amager - đầu rất dày đặc, không có vết nứt, hình dạng phẳng;
- Geneva F1 - bắp cải được giữ cho đến vụ thu hoạch tiếp theo;
- Eros-1 - đầu dày đặc, trung bình, lưu trữ đến 8 tháng.
Nhưng đối với chua và tẩy, các giống cải bắp muộn Moscow, Slava, Belorusskaya là phù hợp. Bắp cải của các giống muộn như vậy là ngon ngọt nhất và ngọt ngào, vì vậy trong muối nó sẽ đặc biệt ngon.
Giống súp lơ
Rất hữu ích là súp lơ, trong đó có rất nhiều protein. Nó là tuyệt vời cho dinh dưỡng chế độ ăn uống, vì nó có một cấu trúc tinh tế. Loại súp lơ Moivir 74 có chín đầu chín có đầu giữa hình tròn, bề mặt trong đó có dạng củ. Sự đa dạng là lạnh và chịu nhiệt. Loài súp lơ chín trung bình trong nước có đầu dày đặc màu trắng. Các giống muộn của loại súp lơ có hương vị tuyệt vời. Nó dễ dàng chịu được sương giá nhỏ.
Giống của Brussels
Người trồng vườn Brussels gọi một nền văn hóa một vụ vì năng suất thấp của nó. Trong một thời gian dài chỉ có Hercules 1342 được trồng mới đây, các giống ngoại lai của Brussels đã bắt đầu xuất hiện:
- Hornet muộn, Vertus, Perfection;
- Groniger chín muộn, Catskill.
Nhưng trong khi những giống này không phải là rất có sẵn cho nông dân xe tải của chúng tôi. Brussels mầm - đây là một thân cây dài với rất nhiều kochanchikov ít trên đó, tương tự như người đứng đầu bắp cải, chỉ thu nhỏ. Nó giàu protein, vitamin C và axit folic. Đây là một sản phẩm chế độ ăn uống giúp cải thiện khả năng miễn dịch.
Cải bắp Savoy có nhiều màu xanh hơn so với màu trắng và có lá sóng. Đây là một kho thực sự của khoáng chất và vitamin, nó rất giàu protein, có chứa các loại dầu mù tạt và phytoncides. Ogorodniki trồng bắp cải Savoy của các giống như Mila, Alaska, Tasmania.
Bất thường đối với chúng tôi bắp cải kohlrabi xuất hiện trông giống như củ cải. Nó có sự xuất hiện của một thân hình cầu với lá ở đầu trang. Đây là thân cây ngon ngọt và được sử dụng ở dạng thô cho xà lách. Những giống kohlrabi ban đầu là Atena, những con muộn là Violet, Giant.
Đặc biệt có giá trị là bắp cải bông cải xanh, tương tự như màu, nhưng xanh hơn, và đôi khi thậm chí là màu tím. Nó có tác dụng chống oxy hóa, rất hữu ích cho tim, có hiệu quả như phòng chống ung thư. Được sử dụng trong thẩm mỹ và trong sản xuất thuốc. Trong thực phẩm, cùng với đầu và chồi non
Cải bắp Bắc Kinh hay Trung Quốc trở nên rất phổ biến. Nó có một đầu thuôn dài với lá tinh tế tinh tế, thích hợp cho món salad. Lợi thế quan trọng nhất trong nó - với việc lưu trữ kéo dài lượng vitamin C không bị mất. Sự đa dạng phổ biến nhất của cải bắp Bắc Kinh Khibiny.
Bạn cần phải chọn loại bắp cải này, dựa trên cách bạn sẽ sử dụng thu hoạch của mình, và cũng tính đến khu vực nơi bạn muốn trồng nó.