Đối với sự phát triển bình thường, một người cần một số lượng lớn các yếu tố hữu ích, trong đó một nơi rất quan trọng bị chiếm đóng bởi các vitamin. Bạn có thể bổ sung lượng thuốc trong cơ thể theo hai cách: bằng cách sử dụng các loại thuốc đặc biệt hoặc bằng cách đưa vào chế độ ăn uống trái cây và rau quả tươi của bạn. Đối với sức khỏe con người, tốt hơn là sử dụng tùy chọn thứ hai. Cần thiết cho những người carotene và vitamin C có thể thu được từ tỏi tây , rất dễ trồng trong khu vườn của bạn.
Trong bài này, bạn sẽ tìm hiểu khi nào thu hoạch tỏi tây và cách lưu trữ nó đúng cách, để nó vẫn có thể sử dụng càng lâu càng tốt.
Điều khoản thu hoạch tỏi tây
Khi chính xác bạn cần phải thu hoạch tỏi tây phụ thuộc vào bao lâu bạn sẽ sử dụng nó. Nếu bạn ăn lá của bạn cùng một lúc, sau đó bạn có thể rip nó ra trong suốt giai đoạn tăng trưởng của họ, đó là trong suốt mùa hè và mùa thu.
Để bảo quản lâu dài (cho đến mùa xuân), tỏi tây nên được khai quật vào mùa thu, khoảng vào đầu tháng 10, nhưng việc thu hoạch nên được hoàn thành trước khi băng giá. Nếu khu vực của bạn là nhẹ vào mùa đông, sau đó nó có thể được ẩn ngay trên khu vườn và thu thập khi cần thiết.
Để tỏi tây có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, nó phải được thu thập đúng cách. Để làm điều này, nhà máy nên cẩn thận (để làm hỏng phần đất nền càng ít càng tốt) khỏi mặt đất và chuẩn bị cất giữ.
Bạn có thể lưu trữ tỏi tây khác nhau, nhưng, mặc dù cách bạn chọn, sau khi đào ra bạn nên:
- hoàn toàn loại bỏ lá vàng và hư hỏng;
- Cắt lá còn lại còn 2/3;
- giảm gốc một nửa.
Phần còn lại của hành tây được rửa sạch và sấy khô. Sau đó, bạn có thể bắt đầu phôi.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi tây thu hoạch?
- Để sử dụng nó khi chuẩn bị các món ăn khác nhau, bạn có thể cắt hành tây thành những chiếc nhẫn trung bình, gấp chúng vào một cái túi trong một lớp nhỏ (khoảng 5 cm) và gửi nó vào tủ đông. Việc chuẩn bị như vậy có thể được thực hiện vào mùa hè, xé lá rời khỏi bụi rậm, mà bạn không có kế hoạch để lại cho cả mùa đông.
- Như một gia vị, bạn có thể sử dụng hành tây thái nhỏ và hành khô. Bạn có thể làm điều này cả trong lò và trong máy sấy điện. Cần lưu ý rằng ở nhiệt độ dưới 50 ° C, tối đa các chất hữu ích vẫn còn. Tốt hơn là trộn với các loại thảo mộc khác.
- Các thân cây tốt nhất có thể được lưu trữ trong tủ lạnh và hoàn toàn. Để làm điều này, trước tiên chúng phải được làm lạnh ở nhiệt độ -2 đến + 2 ° C. Sau đó gói rau xanh ướp lạnh trong túi đục lỗ, tối đa 8 miếng. Sau đó, túi được đặt trong tủ lạnh và bảo quản ở nhiệt độ không đổi, không thấp hơn -5 ° С. Nếu bạn không làm điều này và chỉ cần đặt nó trong lạnh, tỏi tây sẽ vẫn tươi trong chỉ một tuần.
- Nếu bạn muốn sử dụng tỏi tây trong việc chuẩn bị món salad, sau đó bạn cần phải ngay lập tức sau khi đào đặt nó trong một container với cát. Điều này được thực hiện như thế này:
- Ở dưới cùng của hộp, bao gồm một lớp cát 5 cm;
- chúng ta thiết lập theo chiều dọc bụi cây hành tây;
- giữa chúng chúng tôi đổ 15 cm cát sông ẩm.
Trong khi duy trì nhiệt độ trong phòng, nơi hộp có hành tây sẽ từ -1 ° C đến + 11 ° C và 85% độ ẩm của không khí, rau xanh sẽ được lưu trữ trong nửa năm.
Nhiều nhà khoa học cho rằng với việc lưu trữ kéo dài và đóng băng trong rau quả, hàm lượng chất dinh dưỡng giảm đi, nhưng tỏi tây lại có tất cả mọi thứ xung quanh. Trong phần màu trắng của thân cây, chỉ có nồng độ vitamin C được tăng lên, trong nửa năm, khoảng một nửa.
Quan sát thời gian thu hoạch và lưu trữ tỏi tây, bạn sẽ luôn được cung cấp sản phẩm hữu ích này.