Lịch sử của nguồn gốc của bắp cải cuộn là khó hiểu và mơ hồ. Các nhóm thịt bọc trong lá đã được chuẩn bị ở Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và thậm chí ở Trung Quốc trước thời đại của chúng ta. Nhưng chúng ta sẽ để lại tranh chấp khoa học cho những người học được, và chúng ta sẽ đơn giản làm những cuộn bắp cải cho bữa tối. Như trong nhà bếp có một trợ lý-multivarka, để nấu ăn, trong đó nó là một niềm vui.
Công thức cho cuộn bắp cải nhồi trong đa biến
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 cái.;
- gạo - 1,5 món;
- thịt băm nhỏ - 700 g;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- Bạc hà khô - 3 muỗng cà phê.
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan - 4 chiếc;
- dầu hướng dương - để chiên;
- muối, hạt tiêu xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho bắp cải cuộn trong một đa biến? Trước tiên, bạn cần chuẩn bị lá cải bắp. Có một số cách:
- Đầu một bắp cải vào buổi sáng trong tủ lạnh, và vào buổi tối, làm cho nó và để cho nó tan băng ở nhiệt độ phòng. Lá sẽ trở nên mềm mại, và đầu sẽ dễ dàng tháo rời. Cắt lớn thành 2 phần, dày cắt hoặc đánh bại với một con dao.
- Từ bắp cải chúng tôi khắc một lõi ngô, chúng tôi hạ nó xuống nước sôi. Như chúng ta đã sẵn sàng để tháo rời nó thành các thành phần.
- Nếu đầu không quá dày đặc, chúng ta tách lá và đun sôi chúng trong 15 phút trong multivark ở chế độ "Steam cooking".
Chúng tôi cắt hành tây, ba củ hành trên một củ cà rốt vắt. Chiên với việc bổ sung bơ trong chế độ "Nướng". Một nửa đặt nó đi, phần còn lại cùng với gạo và bạc hà khô (nó sẽ cung cấp cho bắp cải cuộn một hương thơm độc đáo) được thêm vào nhồi. Hòa tan, hạt tiêu, trộn đều.
Trên lá cải bắp chuẩn bị, chúng tôi trải rộng nhồi và bọc nó với "phong bì" hoặc "kulechkami".
Làm thế nào để nấu bắp cải cuộn trong một đa biến? Chúng tôi đặt các cuộn bắp cải vào thùng chứa. Chúng tôi rải bột cà chua với nước và đổ đầy bắp cải nhồi bông để nó bao phủ ngón tay. Chúng tôi trải đều phần bánh còn lại từ trên xuống. Chúng tôi thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, gia vị yêu thích. Đóng nắp và nấu theo chế độ "Quenching" trong 2 giờ, sau một giờ nữa chúng tôi đứng trên "Sưởi".
Làm thế nào để nấu bắp cải cuộn với nấm trong một đa biến?
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 cái.;
- kiều mạch - 300 g;
- Nấm tươi - 300 g;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen tươi xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bật chế độ "Nướng", nhiệt và không có dầu trải ra các champignons cắt thành đĩa. Khi chất lỏng rời khỏi nấm, thêm dầu và chiên cho đến khi vàng. Thêm hành tây thái hạt lựu, trộn. Sau vài phút, chúng tôi đặt cà rốt vào một cái vắt lớn. Chiên rau với nấm trong 5 phút nữa. Chúng tôi ngủ thiếp đi với kiều mạch và thêm nước muối lên một centimét rưỡi trên mức của nó. Đóng nắp và chuyển sang chế độ "Kiều mạch". Sau đó, các multivarker sẽ làm tất cả mọi thứ mình.
Trong lá chuẩn bị của cải bắp, chúng tôi bọc nhồi nạc. Nhẹ chiên các bắp cải cuộn trong dầu vào chế độ "Nướng". Sau đó đóng nắp, đi đến "Quenching" và kiên nhẫn chờ đợi trong 2 giờ.
Bắp cải cuộn trong một cửa hàng đa cặp
Bắp cải là một khoản tiền gửi của vitamin và khoáng chất. Để lưu tất cả - hãy chọn chế độ "Nấu ăn bằng hơi" thường xuyên hơn.
Thành phần:
- bắp cải của Bắc Kinh - 1 miếng;
- thỏ băm nhỏ - 500 g;
- nước thịt - 1 món;
- dầu thực vật - 1/3;
- parsley - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Việc làm đầy những cuộn bắp cải tinh tế này nên rất thoáng mát, vì vậy hãy cắt thịt qua máy xay thịt 2 lần. Thay vì thỏ, ức gà khá thích hợp. Muối xay, hạt tiêu, đổ nước dùng (từ thỏ hoặc gà) và đánh trứng bằng máy xay. Thêm dầu thực vật và whisk một lần nữa.
Lá cải bắp cho xuống trong một vài phút trong nước sôi, và sau đó dưới nước lạnh. Các bộ phận dày có thể bị đánh bằng dao. Trên lá thành phẩm trải ra nửa thìa thịt bằm và gói trong phong bì. Chúng tôi nấu ăn trong multivark cho chức năng "Steam cooking" 30 phút. Chúng tôi phục vụ nóng với kem chua và rau mùi tây thái nhỏ.