Hầm là một món thịt, thường được sự giúp đỡ của các bà nội trợ, vào những khoảnh khắc bất ngờ nhất. Bạn có thể mua nó tại bất kỳ cửa hàng nào, hoặc bạn có thể nấu ăn tại nhà bằng cách sử dụng một multivark. Thịt rất ngon, thơm, ngon ngọt và mềm.
Công thức nấu hầm trong nồi đa áp
Thành phần:
- thịt cừu - 1,5 kg;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đậu đen - nhúm;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Thịt được chế biến, rửa sạch, sấy khô bằng khăn và cắt thành từng miếng có kích thước 3 cm. Sau đó, muối, hạt tiêu, đặt lá nguyệt quế, trộn nó với bàn tay của bạn và để cho thịt cừu đứng trong 40 phút và ướp. Sau đó, chúng tôi nạp tất cả mọi thứ vào nồi áp suất, đóng nắp và chọn chương trình "Quenching", thời gian là 2 giờ và áp suất được đặt thành 3. Sau khi tín hiệu, chúng tôi không giảm áp lực, nhưng cho món hầm thêm một giờ nữa. Hơn nữa, chúng tôi trải nó trên lọ vô trùng, cuộn nó lên và đặt nó trong tủ lạnh.
Thịt bò hầm trong đa biến
Thành phần:
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- bột thịt bò - 2 kg;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - để nếm thử;
- muối biển - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu một món hầm trong một multivark? Vì vậy, lấy thịt và cắt nó thành những miếng vừa. Sau đó rửa kỹ bằng nước lạnh, cắt phim và tĩnh mạch. Sau đó, chúng tôi lau khô bằng khăn ăn và đặt thịt bò vào bát đa biến. Nước không được thêm vào, bởi vì trong quá trình dập tắt thịt sẽ phân bổ rất nhiều nước thịt. Đóng nắp của thiết bị, bắt đầu chương trình "Quenching" và phát hiện khoảng 5 giờ. Sau một thời gian trôi đi, mở nắp, ném muối biển, tiêu và lá nguyệt quế để nếm thử. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và để lại trong 15 phút và bởi thời gian này, chúng tôi chuẩn bị trong khi lon vô trùng. Tiếp theo, chúng tôi đổ ra hầm thịt bò được chuẩn bị trong món ăn đa năng, cùng với nước dùng được tách ra khỏi lon, hơi không thêm nó vào rìa cổ. Chúng tôi cuộn các lọ nóng bằng một nắp sắt và loại bỏ chúng sang một bên cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Chúng tôi bảo quản thịt trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác.
Gà hầm trong đa biến
Thành phần:
- lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
- gà - 2 miếng;
- hạt tiêu đậu đen - 10 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối biển - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món hầm trong multivarquet, thịt gà được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ xương và cắt thịt thành những miếng lớn. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào tô của multivark, đóng nắp của thiết bị, chọn chế độ "Quenching" trên màn hình và nấu khoảng 4 giờ. Lần này, chúng tôi làm sạch bóng đèn và băm nhỏ nó bằng các vòng tròn mỏng. Sau khoảng 2 giờ, thêm vào hạt tiêu gà, muối và ném lá nguyệt quế với hành tây. Sau khi tín hiệu sẵn sàng, nắp thiết bị không mở. Thịt gà hầm phải ở trong bát của một đa biến trong 4-5 giờ. Sau đó, chúng tôi ném hành, và đổ thịt với gia vị vào lọ thủy tinh sạch, đóng chúng với nắp đậy và đặt chúng vào tủ lạnh.
Thịt lợn hầm trong multivark
Thành phần:
- thịt lợn - 4 kg;
- muối - để nếm;
- lá bay - 5 chiếc;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho một món hầm trong một multivark? Heo được rửa kỹ, cắt thành những miếng lớn và được nạp vào bát multivarka. Chúng tôi đặt chương trình "Quenching" trên màn hình và thời gian khoảng 7 giờ. Trong 2 giờ trước khi kết thúc, mở nắp của multivark và thêm muối biển vào vị, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đóng thiết bị và tiếp tục nấu cho đến khi tín hiệu âm thanh. Sau đó, chúng tôi để cho món hầm đã chuẩn bị được làm nguội trong 6 giờ, và sau đó chúng tôi chuyển nó vào lọ, chúng tôi làm nguội nó hoàn toàn và gửi nó vào tủ lạnh.