Sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Albania gây bất ngờ cho tất cả các du khách của đất nước. Nhiều công thức nấu ăn truyền thống, mà người dân địa phương yêu rất nhiều, có nguồn gốc từ ẩm thực Ý, Thổ Nhĩ Kỳ và Ả Rập. Tất nhiên, sự gần gũi của biển cũng có tác động. Bạn có thể thử nhiều loại hải sản khác nhau ở bất kỳ tổ chức nào ở Albania , sự kết hợp của họ với nước sốt và các món ăn phụ là không bình thường, nhưng hương vị của món ăn thật tuyệt vời. Hãy đi sâu vào chủ đề này và tìm hiểu thêm về ẩm thực Albania.
Món ăn chính của ẩm thực Albania
Người Albania rất thích sự kết hợp giữa thịt và rau, vì vậy ẩm thực truyền thống của Albania được chế biến từ những sản phẩm này. Các món ăn quốc gia thứ hai ở đất nước này là:
- Chomlek là thịt bò mềm hầm hầm hành tây, cà rốt và mận.
- Sarma - cuộn bắp cải ngon với cà chua bi, chanh và các loại thảo mộc cay.
- Gyuvech - thịt bò (thịt cừu), hầm với khoai tây và hạt đậu và rau diếp (đôi khi zucchini hoặc cà tím được thêm vào).
- Tave-Kosi - thịt cừu hầm (sữa chua) ngọt trong sữa chua.
- Fargas-tyrant - một món ăn khác thường của thịt chiên, trứng gan và cà chua.
| | |
| | |
Theo truyền thống, các món ăn của Albania được phục vụ trang trí, họ có thể ăn cơm với thảo dược khô. Thông thường các món ăn chính rất phong phú và rất ngon. Họ được đặt hàng ngay cả bởi những đứa trẻ nhỏ nhất, bởi vì các món ăn cũng rất hữu ích. Trong tất cả các nhà hàng của đất nước, bạn luôn có thể tìm thấy các món ăn truyền thống trong thực đơn.
Đầu bếp thường thích ứng biến và thêm hoặc thay thế một số nguyên liệu. Ví dụ, đậu xanh trên bông cải xanh hoặc cà chua cho cam. Kết quả là, bạn có được một kiệt tác thực sự sẽ làm bạn ngạc nhiên với khẩu vị của bạn. "Điểm nổi bật" của bất kỳ món ăn nào của Albania là một gia vị được lựa chọn chính xác: nghệ, một hỗn hợp của ớt nóng và các loại tương tự. Trong quá trình nấu, sử dụng lá bạc hà, mang lại hương thơm tinh tế cho bất kỳ món ăn nào và chắc chắn, giống như một du khách đói.
Món ăn từ cá
Súp trong ẩm thực quốc gia Albania chiếm một nơi danh dự. Mặc dù tình yêu của họ cho các món thịt, người dân địa phương thích làm súp từ cá. Và nó không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì cá sống nước ngọt là dễ dàng để có được trong các con sông và hồ. Nó cũng nổi bật rằng nó bị cấm vận chuyển cá trên khắp đất nước để bảo tồn sự tươi mát đầu tiên. Trong các nhà hàng của Albania, bạn có thể thử các món ăn từ cá chép, cá chình hoặc cá hồi. Tất nhiên, bạn sẽ thích những món ăn này. Khách du lịch phân biệt:
- Levrek - súp canh từ hải sản hoặc bass biển.
- Kots - cá nướng (Dorado hoặc cá chép) với rau dưới nước sốt ngọt.
| | |
Trong các thị trấn nghỉ mát của Albania có rất nhiều nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức các món hải sản ngon của Albania (trai, bạch tuộc, tôm, v.v ...). Giá cho họ là rất thấp, nếu bạn so sánh, ví dụ, với Ý.
Nướng trong ẩm thực Albania
Nướng trong ẩm thực Albania cũng đóng một vai trò quan trọng. Từ thử nghiệm, người dân địa phương không chỉ chuẩn bị món tráng miệng mà còn cả các món ăn chính. Một trong những món ăn truyền thống trong ẩm thực Albania là bánh kếp - bánh kếp, mà họ thích để phục vụ cho bữa ăn sáng với mứt hoặc mứt. Giống như người Alban và burek - một cuộn thịt bò xay, để thay đổi thịt băm, thêm gạo và rau xanh. Đây là một món ăn tuyệt vời mà bạn thường có thể thấy trong thực đơn nhà hàng. Một món ăn không kém phổ biến trong ẩm thực Albania - burek - xuất hiện dưới ảnh hưởng của Thổ Nhĩ Kỳ, nơi nó là một trong những món ăn quốc gia chính.
Khí hậu ấm áp ở Albania làm cho nó có thể trồng ngô của các giống khác nhau và thu thập sản lượng lớn của nó. Từ ngô ở đây làm cho bột, đó là cơ sở của bất kỳ nướng. Giống như bánh nướng của người Albania với rau bina hoặc bánh chanh ngọt, ứng biến với việc chuẩn bị bánh nướng nhỏ và bánh quy. Chất nhồi chính trong bánh ngọt là, tất nhiên, trái cây và quả hạch, nhưng hải sản thường được sử dụng.
| | |
| | |
Món tráng miệng
Cơ sở của tất cả các món tráng miệng của ẩm thực Albania là hoa quả, bởi vì chúng mọc ở đây quanh năm. Trong số đó, các món ăn được nấu chín, sấy khô, mứt được làm theo công thức nấu ăn, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Hương vị đặc biệt của những món ăn này làm say đắm tất cả thực khách. Một món tráng miệng truyền thống của ẩm thực Albania là "oshaf" - trái cây sấy khô, được phục vụ cùng với xi-rô trái cây. Tình yêu của người Alban và món ăn gọi là "ashura" là bánh pudding ngọt được làm từ lúa mì. Trong các nhà hàng địa phương của ẩm thực truyền thống, bạn có thể tìm thấy và "Sutlyash" - bánh pudding gạo với quế.
Những chiếc bánh ngọt như baklava, trái cây dưới dạng sô cô la hoặc kem địa phương "kaklore". Ngoài hoa quả, đất nước rất thích ăn các loại hạt: quả óc chó, hạt điều, đậu phộng. Trong số họ, làm cho rất nhiều đồ ngọt và thêm vào các món ăn chính.
| | |
| | |
Đồ uống
Một thức uống truyền thống ở Albania là rượu vang. Điều kiện khí hậu trong nước cho phép bạn thu hoạch năng suất cao của nho. Mặc dù các loại rượu vang địa phương không được hưởng sự nổi tiếng trên toàn thế giới, nhưng chúng vẫn nhận được rất nhiều đánh giá tốt. Ở Albania, chúng không đắt tiền (khoảng 7 đô la), trong khi chúng có hương vị và hương vị tuyệt vời. Thức uống có cồn chính là rakia - một loại rượu nho, mà người dân địa phương sử dụng trong bữa sáng và bữa tối. "Skadenberg" là một cognac địa phương sang trọng, đã giành giải thưởng tại các triển lãm quốc tế. Bạn sẽ tìm thấy nó trong bất kỳ cửa hàng chuyên biệt ở Albania.
Nhà nước sản xuất bia, mà bạn chắc chắn sẽ tận hưởng. Các nhãn hiệu phổ biến nhất trong ngành này là: Tirana, Kaon, Korca và Stella.
Cà phê Albanians thích uống bất cứ lúc nào trong ngày hay đêm - đây là trò tiêu khiển yêu thích của họ. Brew nó mạnh hơn nhiều ở Ý hoặc ở Thổ Nhĩ Kỳ, vì vậy trong các nhà hàng, thức uống được phục vụ với nước. Makiato và espresso rất phổ biến.
| | |
Giá các món ăn ở Albania
Ở Albania, có rất nhiều quán ăn và nhà hàng, nơi phục vụ ẩm thực truyền thống. Các món ăn tuyệt vời, ngon miệng bạn có thể thưởng thức với giá thấp (nếu bạn so sánh với châu Âu): ví dụ, cho một bữa tối đầy đủ (súp, món thịt và món tráng miệng), bạn sẽ chi tiêu trung bình 26 đô la. Nếu bạn đặt bữa tối trong một nhà hàng đắt tiền cho ba người, sau đó trả khoảng 70 đô la. Một bộ combo trong thức ăn nhanh sẽ có giá $ 5, và đồ uống (cà phê, rượu vang, bia) trong các quán ăn - không quá 2 cu.