Trong số khá nhiều cá thương phẩm của gia đình cá hồi, hồng và chum thường xuất hiện ở các cửa hàng, yếu tố này có liên quan đến tỷ lệ cao nhất của các loài này. Cá hồi Coho trên nền của chúng trông khá kỳ lạ, cả về tên và ngoại hình.
Điều gì phân biệt coho từ cá hồi chum?
Con mèo có kích thước khá lớn, dài tới 1 m, nặng tới 14 kg. Coho nhỏ hơn nhiều - Kamchatka dài 60 cm, nặng 3,5 kg, Alaskan đạt kích thước 85 cm và 6,5 kg. Một đặc điểm khác của coho là cấu trúc của nó - một đầu rất lớn với trán rộng, vảy bạc, trong khi sinh sản thu được một bóng màu đỏ thẫm tươi sáng.
Trứng cá muối, trái ngược với các loài cá hồi khác, khá nhỏ và khác với màu đỏ sẫm bão hòa. Hương vị của nó hơi đắng, nhưng thuộc tính hữu ích của nó, nó đứng đầu trong số các loài khác của trứng cá muối đỏ . Thịt cá hồi chum là màu trắng, và cá hồi coho có nhiều màu đỏ.
Điều gì là tốt hơn so với cá hồi chum hoặc coho?
Cư dân vùng Viễn Đông và Kamchatka, những người sành sỏi và những người sành cá đỏ, rất đáng giá cá hồi coho vì mùi vị lạ thường của thịt. Đối với những người ít hiểu biết hơn thì sẽ rất thú vị khi tìm ra loại cá nào ngon hơn cá hồi chum hoặc cá hồi coho.
Coho được coi là một món ăn, được phản ánh trong giá của nó, nó có thể được tìm thấy trong menu của các nhà hàng nổi tiếng nhất với một thực đơn cá. Thịt của nó là rất ngon ngọt và dịu dàng với vị đắng nhẹ. Nếu chúng ta nói về các tính chất hữu ích và thành phần sinh hóa, các thông số cho cá hồi chum và cá hồi coho là gần như nhau.
Coho là một loại cá nhiều dầu, vì vậy nó nên được sử dụng thận trọng bởi những người có vấn đề và bệnh về đường tiêu hóa. Nếu chúng ta nói về những gì cá tốt hơn so với cá hồi chum hoặc coho khi giảm cân, thì chúng ta cần phải so sánh giá trị năng lượng của chúng. Tại một chum - 125 kcal, tại một coho - 140 kcal. Sở thích hương vị là rất chủ quan, do đó rất khó để đánh giá sở thích ẩm thực, nhưng trong quá trình giảm cân, chum là sản phẩm thích hợp hơn.