Keta là một loại cá có giá trị từ gia đình của cá hồi. Thịt của cá hồi chum có màu sắc điển hình cho tất cả cá hồi và hương vị dễ chịu tinh tế, nó là một sản phẩm tinh tế tuyệt vời. Việc sử dụng chum nấu chín đúng cách trong thực phẩm, nói chung, có tác dụng có lợi đối với cơ thể do các chất có lợi, hợp chất khoáng, vitamin và axit béo không bão hòa đa có trong cá này.
Ketu cũng như, ví dụ, cá hồi hồng và cá hồi khác có thể được chuẩn bị ngon theo nhiều cách khác nhau.
Cho bạn biết làm thế nào ngon để nướng ketu trong lò, tất nhiên, cho các công thức nấu ăn sau đây, nó là tốt hơn để mua cá tươi hoặc tươi đông lạnh. Cá nên có đôi mắt rõ ràng, vảy sáng bóng không bị hư hại mà không có chất nhờn. Chum tươi nên có mùi tanh tự nhiên bình thường không có màu của nấm mốc.
Bít tết chum nướng trong lò - công thức
Thành phần:
- bít tết chum - ví dụ, 8 chiếc.;
- chất béo hoặc dầu;
- muối;
- xanh.
Chuẩn bị
Bôi trơn chảo bằng dầu mỡ, nhẹ rắc muối, chúng tôi hiếm khi sắp xếp cành cây xanh và đặt miếng thịt nướng lên trên.
Bao nhiêu để nướng ketu trong lò?
Nướng miếng thịt nướng trong lò khoảng 25 phút. Ăn kèm với rau xanh và một số nước sốt, ví dụ, tỏi-chanh, nam việt quất hoặc nam việt quất, nước tương, trộn với mirin. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây, mì gạo hoặc gạo, cũng như phục vụ rau quả tươi, rượu vang không đường và bánh mì đen.
Ngoài ra, nó có thể đóng gói từng miếng thịt bò riêng biệt thành một lá mỡ. Chúng tôi cũng nướng khoảng 25 phút.
Keta nướng trong lò hoàn toàn - công thức
Thành phần:
- chum - 1 cái. kích thước để vừa với khay nướng, ngay cả khi không có đầu chéo;
- dầu mỡ hoặc dầu thực vật;
- xanh;
- chanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh cá, lấy đi mang, làm sạch vảy và cẩn thận rửa sạch bằng nước lạnh. Đầu có thể bị cắt. Chúng tôi sẽ thảo luận về cá với một khăn ăn sạch và làm cho một số vết rạch bên (thông qua đó là thuận tiện để loại bỏ xương từ cá thành phẩm, ngoài ra, cá là tốt hơn nướng). Chúng tôi mỡ chảo với chất béo hoặc dầu, rắc muối, chúng tôi sẽ phân hủy các nhánh cây xanh. Chúng tôi lây lan ketu từ trên cao và nướng nó trong lò khoảng 35 phút.
Ngoài ra, nó có thể nướng một chum đóng gói trong lá mỡ. Bạn có thể tăng gấp đôi cho độ tin cậy. Túi như vậy cũng thuận tiện cho việc nướng ngoài trời trên lò nướng, hoặc có thể nướng ngay trong than làm mát.
Fillet của chum, nướng với rau, với sốt kem trong lò - công thức
Thành phần:
- phi lê chum - khoảng 800 g;
- khoai tây chưa khử trùng - 5 chiếc;
- chất béo hoặc dầu;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- zucchini - 200 g;
- hành lá;
- không quá kem sữa tự nhiên quá dày - 100 ml;
- chanh;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị khô (hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, rau mùi, vv);
- xanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ cắt phi lê cá hồi chum với những phần nhỏ có kích thước trung bình, thuận tiện cho việc ăn uống. Bóc vỏ và cắt thành lát