Người ta tin rằng cá tuyết là cá khá khô và tươi, và nó chỉ có thể được sử dụng cho cốt lết. Nhưng với cách tiếp cận sáng tạo để kinh doanh, từ cá tuyết nó có thể chuẩn bị trong một lò nướng ngon và nhẹ nhàng nướng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chiên bít tết từ cá tuyết trong lò với rau.
Công thức bít tết trong lò
Thành phần:
- Steak cod - 4 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc.;
- chanh - 0,5 miếng;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu, gia vị cho cá - để nếm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 70 g;
- khoai tây chiên - 20 g.
Chuẩn bị
Bít tết của tôi, sấy khô, muối, rắc nước cốt chanh và rắc gia vị (tùy thuộc vào loại thảo mộc bạn thích: tiêu trắng, mù tạt trắng, húng tây, hương thảo, vỏ chanh). Hành tây cắt thành vòng, mảnh chanh mỏng. Hành tây chiên trong dầu ô liu trong một vài phút, sau đó thêm lát chanh, mật ong và rượu vang, rắc nghệ và hạt tiêu, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.
Các hình thức để nướng được bôi trơn với dầu và chúng tôi đặt bít tết trong đó, trên đầu trang của mỗi bít tết đặt hỗn hợp hành tây-chanh và nướng trong lò ở 180 độ trong 10 phút. Xay khoai tây chiên thành mẩu vụn nhỏ, phô mai. 10 phút sau khi bắt đầu nướng, rắc những miếng thịt bò với pho mát grated trộn với chip vụn và nướng thêm 10 phút nữa. Ăn cùng với rau diếp hoặc rau mùi tây.
Công thức với nước tương
Trong công thức này để làm bít tết từ cá tuyết , chất lượng của nước tương rất quan trọng - hương vị của món ăn đã chuẩn bị phụ thuộc vào một mức độ lớn trên nó.
Thành phần:
- cá tuyết - 1 kg;
- cà chua - 1 cái.;
- hành tây - 1 cái.;
- mayonnaise - 50 ml;
- nước tương - 70 ml;
- hương thảo - 1,5 muỗng cà phê.
- bột tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tresku rửa sạch, làm sạch từ vảy và ruột, cắt thành miếng thịt bò. Cho cá vào bát sâu và đổ nước tương, thêm hạt tiêu đen và hương thảo, để trong 20 phút để ướp. Hành tây cắt thành vòng, cà chua trong vòng tròn. Cá lại được trộn với nước tương.
Các hình thức mà trong đó chúng tôi sẽ chuẩn bị cá, bôi trơn với dầu và đặt trong nó steaks. Đối với mỗi bít tết, chúng tôi trải hành và dầu mỡ với sốt mayonnaise. Từ trên đặt cà chua và muối mỗi vòng tròn riêng biệt. Chúng tôi cho cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 1 giờ. Trang trí với khoai tây hoặc gạo.