Rang cà tím trên bàn nướng có thể là một vấn đề thực sự trong trường hợp một loại rau cũ không bị xử lý trước được thiết kế để loại bỏ vị đắng từ nó. Để tránh hương vị nước ngoài và biến thịt cà tím thành một sự nhất quán mềm mại và tan chảy trong miệng, chúng tôi khuyên bạn nên nướng rau trên bàn nướng , làm cơ sở một vài công thức nấu ăn của chúng tôi.
Cà tím nhồi bông trên vỉ nướng
Thành phần:
- cà tím - 460 g;
- kê tinh thể - 1/2 st .;
- rau mùi tây và hành tây;
- cà chua - 90 g;
- Phô mai Feta - 55 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- sữa chua - 210 ml;
- Khô oregano, paprika - trên một nhúm.
Chuẩn bị
Nếu bạn đã làm cơ sở cho các cà tím trẻ mỏng, sau đó ngay lập tức lây lan chúng trên than. Nướng cà tím hoàn toàn cho đến khi lõi của chúng mềm và da không bị khô. Nếu chỉ có các loại rau cũ, trước tiên chúng phải được cắt giảm một nửa và dồi dào.
Trong khi cà tím được nấu chín, luộc kê và làm mát nó. Từ các loại rau nướng, giải nén bột giấy và trộn nó với vỏ. Thêm lát cà chua và rắc nước cốt chanh.
Lấp đầy vỏ cà tím rỗng với lúa mì, rắc fete và trở lại lò nướng để hâm nóng món ăn. Cà tím trên vỉ nướng được phục vụ với nước sốt sữa chua với gia vị, kèm theo salad tươi.
Cà tím xiên nướng
Thành phần:
- cành cây hương thảo - 4 chiếc;
- cà tím lớn - 1 miếng;
- hành tây ngọt - 80 g;
- ớt ngọt - 130 g;
- cà chua bi - 12 miếng;
- dầu ôliu - 80 ml;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Hủy bỏ các lá từ cành cây hương thảo, và làm sắc nét các cạnh của cành cây để các xiên biến ra. Trên cây xiên hình khối cà tím, hành tây và ớt chuông, cũng như cà chua bi. Trong cối chà xát ra khỏi nhúm lá hương thảo với tỏi và bơ, đổ một hỗn hợp các loại rau và đặt trên bàn nướng trong 7-9 phút.
Làm thế nào để nấu cà tím trên bàn nướng?
Thành phần:
- cà tím - 320 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- Dấm balsamic - 20 ml;
- ớt bột, cỏ xạ hương và rau oregano - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cắt cà tím với các vòng tròn có độ dày nửa centimet, dồi dào muối và để trong nửa giờ. Vượt quá lượng chất lỏng dư thừa.
Đánh giấm giấm với bơ và gia vị để làm nước xốt cho cà tím trên lò nướng. Trải cà tím trên vỉ nướng và chiên cho đến khi chúng mềm đi, thường xuyên bôi trơn bằng nước xốt thơm.