Canh xúp là một món ăn có thể được nấu chín không chỉ vào những ngày mà động vật ăn thức ăn. Nếu bạn làm theo nội dung calo của các tác phẩm ẩm thực và cố gắng giảm nó theo mọi cách có thể, biến thể nóng bỏng này sẽ trở thành một trong những cách tốt nhất để không làm tổn thương eo và giữ cho nó mỏng.
Làm thế nào để nấu súp nạc?
Chọn súp súp cho mỗi ngày, mọi người sẽ có cơ hội thưởng thức những loại thức ăn đa dạng, hối lộ với cả thành phần hữu ích và chất lượng hương vị tuyệt vời, với cách tiếp cận khéo léo, không thua kém những món ăn cổ điển đầu tiên.
- Hương vị nóng sẽ mạnh hơn nếu hành tây, cà rốt, và nếu muốn, và các thành phần khác trước khi chiên trong dầu thực vật.
- Là một cơ sở chất lỏng, sử dụng nước hoặc nước dùng rau nấu chín trước.
- Trong quá trình đun sôi, không được phép đun sôi nội dung của chảo, nó sẽ bị cháy dưới mức trung bình.
- Canh xúp sẽ ngon miệng và thơm hơn nếu dùng với rau thơm tươi.
Súp đậu phộng - công thức
Súp nạc ngon đáng ngạc nhiên sẽ đến từ đậu Hà Lan. Các loại đậu luôn cung cấp cho nước dùng một hương vị đặc biệt, mà ngay cả khi không có sự hiện diện của các thành phần thịt đáp ứng các yêu cầu táo bạo nhất của người tiêu dùng. Hương vị của thức ăn sẽ sáng hơn nếu bạn thêm một ít chiên trong chảo chiên vào chảo trong khi nấu.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- nước - 2,5 lít;
- khoai tây - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nguyệt quế - 2-3 miếng;
- ớt ngọt - 3-5 đậu;
- tỏi - 2 răng;
- bột - 60 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo đặt một hành tây, ½ cà rốt, nguyệt quế, ớt ngọt, đun sôi trong 30 phút, lọc.
- Đậu Hà Lan được ngâm trong đêm, rửa sạch, cầm trong nước dùng, nấu trong 20 phút.
- Thêm khoai tây, tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Vượt qua bột riêng 3 phút và hành tây và cà rốt 7-10 phút, thêm vào chảo, khuấy.
- Nêm súp đậu nạc để nếm, thêm tỏi, ấm trong 5 phút, để cho nó nấu.
Súp đậu lăng - công thức nạc
Một món súp thơm ngon và thịnh soạn của đậu lăng, phiên bản nạc trong đó sẽ được mô tả sau, được chuẩn bị tiểu học và sẽ mất ít thời gian nhất. Một hương thơm đặc biệt cho món nóng sẽ cung cấp cho cần tây và tỏi, và ớt sẽ cung cấp độ sắc nét cay, mức độ có thể được điều chỉnh bằng lượng rau trong món ăn.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 250 g;
- nước dùng - 1-1,5 l;
- hành tây - 1 miếng;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- cà chua đóng hộp - 350-400 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- ớt - 0,5-1 chiếc.;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Trên dầu thực vật chiên cho một vài phút hành tây.
- Thêm tỏi, cần tây và ớt, chiên thêm một chút nữa.
- Lây xào trong chảo với đậu lăng sôi trong nước dùng, thêm cà chua và nấu cho đến khi nguyên liệu đã sẵn sàng.
- Nêm súp nạc để nếm, để cho nó nấu.
Súp đậu - công thức nạc
Một thay thế tuyệt vời cho các món ăn với thịt sẽ là súp đậu nạc. Đậu được ngâm trong nước ít nhất 12 giờ trước khi nấu nóng dự kiến, sau đó chúng được rửa kỹ. Các món ăn đặc biệt thơm sẽ trở thành nếu bạn thêm một vài nước dùng đinh hương và một vài nhúm rau thơm của Provence vào nước dùng trong khi nấu.
Thành phần:
- đậu - 2 chén;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- đinh hương - 3 chiếc.;
- Thảo mộc Provencal - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Các hạt sưng bị rót nước và đun sôi cho đến khi mềm.
- Thêm khoai tây lát, rau muối, gia vị, gia vị và nấu trong 20 phút ở nhiệt độ yên tĩnh nhất.
- Súp đậu nạc xong với rau xanh.
Súp rau củ - công thức
Đặc biệt là ánh sáng và ít calo là một món súp rau nạc. Các món ăn có thể được thực hiện trong bất kỳ thành phần, thay thế một số thành phần rau với những người khác hoặc thêm những cái mới, được hướng dẫn bởi hương vị của riêng bạn. Đối với độ bão hòa, tốt nhất là đun sôi nước dùng từ rễ và hành tây, và sau đó sử dụng đế lỏng để nấu súp.
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- súp lơ và bông cải xanh - 100 g;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- tỏi - 2-3 răng;
- đậu xanh hoặc ngô đóng hộp - 1 số ít mỗi loại;
- đậu măng tây - 1 số ít;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Khoai tây được cho vào nồi với nước luộc, luộc trong 10 phút.
- Thêm bắp cải, đậu Hà Lan, đậu, hành tây muối với cà rốt và tỏi, mùa thực phẩm để hương vị.
- Nấu súp rau nạc thêm 10 phút nữa, dùng kèm với rau xanh.
Súp lenten với nấm
Một yêu thích không thể thay đổi trong số các khóa học đầu tiên ăn chay là súp với nấm . Đặc biệt ngon nóng sẽ được với nấm khô trắng, được ngâm trong một giờ, và sau đó đun sôi trong cùng một nước với việc bổ sung các thành phần bổ sung. Nếu không có, các đại diện tươi, đông lạnh hoặc khô khác của vương quốc nấm cũng sẽ làm như vậy.
Thành phần:
- nấm, sấy khô hoặc tươi - 100 hoặc 500 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1-2 miếng;
- bột - 50 g;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị nấm, chop và chiên một ít dầu.
- Đặt khối nấm cùng với khoai tây xắt nhỏ vào nồi, đun sôi cho đến khi mềm mại của các lát rau.
- Thêm vào súp nấm nạc, một thay đổi hành tây và cà rốt, mùa thực phẩm để hương vị, ấm lên một vài phút và phục vụ.
Súp lenten từ cây me chua
Súp oxalic sứ là ánh sáng, cay, với vị chua dễ chịu không phô trương. Để hoàn thành công thức, bạn có thể sử dụng cả nước sốt tươi và đông lạnh hoặc muối. Để có được món lẩu, bạn có thể thêm vào thành phần ngũ cốc hoặc bất kỳ loại nào khác để lựa chọn.
Thành phần:
- cây me chua - 200 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Trong một nước dùng rau đặt khoai tây và nấu cho đến khi mềm.
- Thêm hành tây nướng và cà rốt, mùa với nóng để nếm, ném rửa sạch và xắt lát thái lát, đun sôi một phút.
Súp lenten với bánh bao
Súp súp, công thức sẽ được mô tả dưới đây, được chuẩn bị với việc bổ sung bánh bao. Sản phẩm được làm từ bột lỏng trên mặt nước, được thu thập bằng thìa cà phê đã được làm ẩm và ngâm trong nước sôi 7-8 phút trước khi nấu xong. Một hương vị đặc biệt và sự xuất hiện tươi sáng của cái nóng sẽ cho ớt chuông đỏ.
Thành phần:
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 1-2 chiếc.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- bột - 2/3 chén;
- nước 100 ml;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Khoai tây được đun sôi trong nước hoặc nước dùng trong 10 phút.
- Thêm cà chua từ hành tây và cà rốt, đặt ống hút tiêu, mùa món ăn.
- Trong nước muối, đổ bột và nhận được kết cấu của bột như bánh kếp.
- Làm bánh bao, cho vào súp và nấu nóng thêm 7 phút nữa.
Súp khoai tây
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu súp nạc từ khoai tây . Trong trường hợp này, đáy của món ăn được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và được dùng làm chất nhuyễn, nhờ vào cần tây và tỏi, trở nên mảnh khảnh, và cà rốt cho nó một hương vị ngọt ngào dễ chịu. Nếu muốn, nóng có thể được gia vị với một nhúm của các loại thảo mộc Ý hoặc Provencal và phục vụ với rau xanh và croutons.
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- cần tây súp lơ - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- nước dùng rau - 700 ml;
- muối, hạt tiêu, thảo mộc khô, rau xanh, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Trong hành tây chiên dầu với tỏi trong 5 phút.
- Đặt khoai tây, cần tây và cà rốt, chiên rau trong 5 phút nữa.
- Đổ nước sôi, chuẩn bị dung dịch trong 40 phút.
- Nêm món ăn, trộn máy xay.
- Súp khoai tây nghiền được đun nóng trong một phút, khuấy và phục vụ.
Súp canh súp
Những người hâm mộ ẩm thực Gruzia không đồng ý cho rằng không thể nấu món ăn kharcho mà không có phần thịt ấn tượng và nước dùng phong phú. Tuy nhiên, sau khi thử món súp nạc được chế biến theo công thức này, họ hoàn toàn thay đổi ý kiến của họ và biết ơn tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn miền đông.
Thành phần:
- gạo - 1 ly;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- cà chua - 500 g;
- cà chua dán - 30 g;
- Nước sốt Tkemali - 70 g;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- hops-suneli - 2,5 muỗng canh. thìa;
- rau mùi - 1 bó;
- adzhika hoặc ớt nóng - để nếm thử;
- muối, hạt tiêu, các loại hạt, bơ.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu, thêm gạo rửa sạch, đổ tất cả các nước sôi và nấu cho đến khi sự mềm mại của các loại ngũ cốc.
- Họ cho cà chua xay không có da, bột nhão, tkemali, tỏi, rau mùi, adzhika, hops-suneli, muối, tiêu xay với muối.
- Thêm một ít quả óc chó xắt nhỏ và sau 2 phút lấy vật chứa ra khỏi đĩa.