Công thức nấu ăn soong được dựa trên nhiều thành phần khác nhau. Đây là một hầm thịt và thịt băm. Ngoài ra còn có hỗn hợp: thịt hầm với khoai tây và thịt hoặc khoai tây với thịt băm nhỏ. Tuy món ăn này là tốt vì nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, có thể giúp đỡ trong mọi tình huống. Công thức nấu ăn thú vị đang chờ bạn dưới đây.
Thịt hầm trong lò
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 500 g;
- mỡ tươi - 200-250 g;
- trứng - 4 miếng;
- một ổ bánh nhỏ 1 chiếc;
- sữa - 1/3 chén;
- hành tây - 1 miếng;
- courgette zucchini - 2 chiếc.;
- ớt ngọt - 1 thìa cà phê;
- Thyme khô - 1 thìa cà phê;
- kinh giới khô - 2 muỗng cà phê.
- oregano ground - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen - để nếm thử;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Thịt và thịt xông khói được truyền qua máy xay thịt. Chúng tôi bẻ bánh và ngâm trong sữa. Trứng được nấu chín trong một dốc và sạch sẽ. Hành tây được làm sạch, thái nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi mềm với một muỗng bơ. Trộn các forcemeat với hành tây và bột giấy vắt của bun, thêm các loại gia vị và đinh hương của tỏi. Chúng tôi cẩn thận trộn mọi thứ. Rửa zucchini, cắt các cạnh và cắt dọc theo các lát hình chữ nhật dài khoảng 5 mm.
Chúng tôi lấy mẫu mà trong đó chúng tôi sẽ làm cho soong, bôi trơn với dầu và lót zucchini trên dưới cùng của khuôn, lây lan chúng để các cạnh của mỗi mảnh được chồng lên nhau tiếp theo. Sau đó, đặt một nửa thịt đã chuẩn bị lên zucchini. Dọc theo toàn bộ hình thức trên đầu trang của forcemeat, chính xác ở giữa chúng tôi lây lan luộc bóc vỏ trứng và bao gồm chúng với thịt băm còn lại. Và cuối cùng trên toàn bộ món ăn, chúng tôi đặt các lát zucchini còn lại. Chúng tôi đặt soong trong lò, làm nóng trước đến 180 độ và nướng khoảng 50-55 phút. Khi soong đã sẵn sàng lấy nó ra khỏi lò, để nguội và sau đó lấy ra khỏi khuôn. Bây giờ bạn có thể phục vụ cho bảng.
Thịt hầm với khoai tây
Thành phần:
- thịt - 500 g;
- khoai tây - 500 g;
- hành tây -100 g;
- dầu hướng dương - 25 g;
- bơ - 25 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 50 ml;
- kem chua - 150 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi thịt và để cho nó đi qua máy xay thịt. Hành tây cắt thành khối và chiên trong chảo. Trộn thịt băm nhỏ với hành tây và thêm muối và hạt tiêu. Khoai tây được luộc và lau qua rây. Trong khoai tây chúng tôi thêm trứng sống, sữa nóng, muối, bơ tan chảy. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Trong dầu mỡ có một nửa khối khoai tây, trên phần thịt, thì phần còn lại của khoai tây. Bôi trơn phần trên bằng một quả trứng và nướng trong lò cho đến khi sẵn sàng trong 20-25 phút.
Thịt hầm trong đa biến
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 600 g;
- khoai tây - 600 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- rau mùi tây, thì là, rau mùi;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Trộn thịt băm nhỏ với gia vị và muối, thêm trứng và trộn đều. Khoai tây bóc vỏ cắt thành vòng tròn. Hành tây cắt thành nửa vòng. Chúng tôi xếp các nguyên liệu của chúng tôi vào bát hỗn hợp đa lớp trong các lớp theo trình tự như vậy: hành tây, thịt băm, khoai tây, qua khoai tây một lần nữa một lớp thịt băm nhỏ. Và thay thế hơn nữa, lớp trên cùng được làm bằng thịt băm phủ hành tây. Sau đó, bật multivark ở chế độ "Quenching" trong 1 giờ và 20 phút, và sau tín hiệu thêm 40 phút nữa trong chế độ "Baking". Sau khi soong đã sẵn sàng, để cho nó đứng trong đa biến trong 15 phút để hấp thụ nước trái cây. Sau đó quay món hầm trên đĩa, rắc rau thơm và dọn lên bàn.
Thịt hầm với bí ngòi
Thành phần:
- zucchini - 500 g;
- bất kỳ thịt, bạn có thể gà - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai cứng - 200 g;
- kem chua - 200 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi xay thịt trong máy xay thịt. Hành tây cắt thành khối nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi nó trong suốt. Ngay lập tức thêm nhồi và
Bây giờ chà pho mát trên một vắt vừa và rắc soong tương lai của chúng tôi đồng đều để không có lô mà không có phô mai. Pomidchiki cắt thành những vòng tròn mỏng và trải ra từ đỉnh. Chúng tôi đặt trong lò trong 45 phút. Phục vụ thịt hầm với zucchini trên bàn có thể vừa nóng vừa lạnh, nó rất ngon dưới mọi hình thức.