Gan lợn là tốt và chiên, và hầm, nhưng đặc biệt phổ biến ở dạng bánh kếp.
Các biến thể của gan từ gan là khá nhiều và hôm nay chúng ta sẽ xem xét bốn trong số chúng. Nấu ăn và làm ngạc nhiên ngôi nhà của bạn với các món ăn thịnh soạn và ngon miệng.
Rán gan - một công thức từ gan lợn
Thành phần:
- gan lợn - 900-950 g;
- gia vị (tiêu, rau mùi);
- dầu hoặc mỡ;
- hành tây - 120-140 g;
- bột - 45-50 g;
- gạo - 150-160 g;
- trứng - 3 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Nấu cơm và mát mẻ. Hành tây và gan được thái lát lớn và đi kèm với sự giúp đỡ của các thiết bị nhà bếp thuận tiện. Trộn với gạo, gia vị, bột mì, trứng, muối. Muỗng lấy lần lượt khối lượng này và gửi món nướng. Các sản phẩm làm sẵn được kết hợp với rau hầm, kiều mạch. Bạn có thể phục vụ chúng mà không cần thêm, nhưng chỉ đơn giản là với nước sốt.
Pancake gan fritters - công thức
Thành phần:
- gan lợn - 600-650 g;
- kem - 180-200 ml;
- mảnh yến mạch - 4-5 muỗng canh. thìa;
- gia vị (củ cải, ớt đỏ);
- muối;
- chất béo - 80-100 g.
Chuẩn bị
Kem ấm lên. Vì mục đích này, thuận tiện khi sử dụng lò vi sóng. Chúng tôi đổ chúng vào bột yến mạch. Để làm mềm mảnh bạn cần thời gian, 15 phút - mức tối thiểu bắt buộc. Chúng tôi làm gián đoạn chúng cùng với gan lợn với một máy xay sinh tố. Thêm kiều mạch, ớt đỏ, muối. Đổ bột vào chảo chiên với chất béo. Fry, cố gắng để có được một lớp vỏ ruddy.
Làm thế nào để nấu gan pancake từ gan lợn?
Thành phần:
- gan lợn - 480-500 g;
- Mỡ heo - 50-70 g;
- bột - 100-110 g;
- dầu hạt hướng dương;
- muối;
- kem chua - 2-3 muỗng canh. thìa;
- mù tạt khô;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Gan và mỡ được cạo bằng máy xay sinh tố (bộ xử lý thực phẩm). Chúng tôi đổ mù tạt, muối, thêm kem chua và trứng. Khuấy bột và làm bột. Fry, quay lại, sẵn sàng.
Bánh kếp với thịt lợn gan
Thành phần:
- nhóm của semolina - 4-5 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương - 90-100 ml;
- Gan lợn - 475-500 g;
- hành tây - 75-80 g;
- muối;
- cải ngựa;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Gan lợn cùng với hành tây được gửi để nghiền thành máy xay thịt. Khuấy trong trứng, horseradish ướp, muối và vỏ của semolina. Sau 15 phút, bắt đầu chiên. Múc lên rất nhiều muỗng, đặt nó ra trong một cái chảo. Chúng tôi khuấy bánh kếp và đặt chúng lên đĩa.