Để cung cấp cho bản thân và gia đình bạn các loại vitamin cho cả mùa đông, bạn cần phải lo lắng trước và tích trữ những loại vitamin này vào mùa hè và mùa thu. Và một trong những chất rất hữu ích và giàu có của rau quả là cà rốt. Nhưng để giữ nó ở mức tối đa của các loại vitamin, bạn cần phải biết cách tốt nhất để lưu trữ cà rốt vào mùa đông.
Chìa khóa để lưu trữ thành công cà rốt là một loại cây trồng được thu hoạch đúng cách. Có lẽ, với điều này chúng ta sẽ bắt đầu.
Làm thế nào để thu hoạch cà rốt?
- Chuẩn bị cho việc thu thập cà rốt bắt đầu từ trước. Khoảng một tuần trước ngày thu hoạch dự kiến, bạn cần bắt đầu tưới nhiều cà rốt. Điều này sẽ đảm bảo sự ngon lành của cây trồng gốc.
- Trong một hoặc hai ngày trước khi thu hoạch, hãy dọn dẹp giường (vì vậy sẽ dễ thu hoạch hơn), và cắt ngọn của cà rốt, để khoảng 5 cm đuôi trên mặt đất. Điều này được thực hiện để cà rốt không bị mất độ ẩm qua các ngọn.
- Đào lên (kéo ra) cà rốt từ mặt đất.
- Chúng tôi lây lan rễ trên rác, và để chúng nằm xuống và khô trong 2-3 ngày.
Đang chuẩn bị lưu trữ
Để không phát hiện ra vào mùa đông, tất cả các loại cà rốt của bạn đã bị hỏng, bạn cần phải lựa chọn cẩn thận các loại rau củ để bảo quản. Không có vấn đề làm thế nào cứng bạn cố gắng, lưu trữ cà rốt bị hư hỏng cho mùa đông chỉ đơn giản là không có ý nghĩa.
Vì vậy, sau khi thu hoạch của bạn khô tốt, ngồi xuống vách ngăn. Kiểm tra từng củ cà rốt để làm hỏng cơ học (ví dụ xẻng), hư hại do động vật hoặc côn trùng, thối, v.v. Cũng cần phải nói rằng những trái cây đó trong hai hoặc ba ngày, trong khi cà rốt khô, một chút héo, để lưu trữ trong mùa đông là không thích hợp. Cà rốt như vậy được thực hiện tốt nhất trong một gói riêng biệt, và được sử dụng cho mục đích ngay lập tức, thay vì chờ đợi cho mùa đông. Nếu không, các loại rau như vậy sẽ bắt đầu bị thối, và bạn có nguy cơ làm hỏng toàn bộ vụ thu hoạch.
Ngoài ra, không bao giờ rửa cà rốt nếu bạn muốn lưu trữ nó trong mùa đông. Cả cà rốt và củ cải đường, khoai tây và bất kỳ loại rau củ nào khác đều được rửa ngay trước khi tiêu thụ!
Làm thế nào để lưu trữ cà rốt vào mùa đông?
- Tuy nhiên, đơn giản nhất không phải là phương pháp đáng tin cậy nhất. Cà rốt được đóng gói trong túi polyethylene, hoặc trong hộp các tông. Và sau đó họ hạ chúng xuống hầm. Nhiệt độ trong hầm phải bằng 0 độ, độ ẩm nên cao, nhưng tường không bị mốc và nấm. Điểm bất lợi của phương pháp này là rau không thở theo cách này, và xác suất thiệt hại cho sản phẩm cao. Nhưng bạn có thể cải thiện phương pháp này một chút. Ví dụ, bạn có thể cắt lỗ trong túi hoặc hộp. Hoặc đổ cà rốt bằng cát.
- Phương pháp sau đây cũng ngụ ý sự hiện diện của cát. Bạn có thể đổ nó trên sàn nhà với một slide, và chôn cà rốt trong đó. Hoặc là xây dựng một hộp gỗ, và đặt cà rốt trong lớp, đổ nó với cát.
- Một biến thể khác của việc lưu trữ cà rốt trong hộp (bằng gỗ và bìa cứng). Bạn có thể cho rau củ vào một cái hộp, chuyển chúng thành các tờ báo để chúng không chạm vào nhau.
- Bạn có thể lưu trữ cà rốt trên kệ. Nhưng điều này đòi hỏi rất nhiều trong số họ. Cà rốt trong trường hợp này bị phân hủy ở khoảng cách xa nhau.
- Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để lưu trữ cà rốt trong tủ lạnh trong mùa đông, sau đó tip tiếp theo của chúng tôi là hữu ích. Bạn có thể quấn nó trong một bộ phim thực phẩm, và đặt nó trong ngăn rau. Bất lợi là không gian hạn chế của bộ phận rau, và trên thực tế sẽ không chỉ nói dối cà rốt mà còn cả các loại rau khác. Do đó, phương pháp này sẽ giúp bạn tiết kiệm chỉ một lượng nhỏ cà rốt.
Chúng tôi đã cho bạn một số khuyến nghị về cách lưu trữ cà rốt vào mùa đông. Cách nào để chọn tùy thuộc vào bạn. Nhưng đừng quên rằng trong mùa đông theo thời gian bạn cần phải xem xét lại cổ phiếu của bạn, và ném ra các loại rau hư hỏng để họ không gây thiệt hại cho toàn bộ cây trồng.