Bánh với hương vị quế thơm rất nhiều, nhưng không phải mọi người ngưỡng mộ đều biết cách quế mọc trong tự nhiên. Chuẩn bị nó theo một cách rất khác thường - hãy tìm hiểu làm thế nào.
Quế mọc ở đâu?
Gia vị chất lượng tốt nhất phát triển trên đảo Sri Lanka. Hơi nặng hơn về chất lượng, quế được trồng ở Ấn Độ, trên đảo Java và ở Sumatra. Và cũng có hàng giả trên thị trường thế giới - ở Việt Nam, Trung Quốc và Indonesia, gia vị được sản xuất từ một loại cây được gọi là "quế", có hương vị tương tự, nhưng không có đặc tính của quế thật. Nó được gọi là cassia, thường được dùng cho quế.
Không phải ai cũng biết cây quế là gì, và nó phát triển như thế nào. Nó là một cây thường xanh, đạt đến chiều cao 15 mét, nhưng nó không kéo dài - tuổi thọ của nó chỉ là hai năm. Sau tuổi này, cây được cắt xuống gốc, và trên gốc cây non phát triển với số lượng lớn.
Đó là từ những chồi mà quế hóa ra. Họ loại bỏ một lớp vỏ mỏng, khi cuộn tròn, uốn cong thành ống. Sau khi sấy, các ống được cắt thành từng miếng dài tới 10 cm và được gửi đi xuất khẩu.
Quế được sử dụng ở đâu?
Việc sử dụng các loại gia vị rất đa dạng. Sử dụng quế được chuẩn bị
Ngoài việc ăn quế trong thực phẩm, tinh dầu quế được lấy từ cây, có tác dụng kháng khuẩn tuyệt vời và là chất chống oxy hóa. Nhưng nó không thể được sử dụng bởi trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Nếu bạn đã không thử bánh quế - nó khẩn trương cần phải được sửa chữa. Sau khi tất cả, phụ gia này để nướng sẽ làm cho bất kỳ bữa tiệc trà lễ hội, nhờ mùi thơm thiêng liêng của phương Đông.