Ẩm thực Macedonia

Macedonia nổi tiếng không chỉ cho nhiều điểm tham quan và khu nghỉ mát biển tuyệt đẹp ( Skopje , Bitola , Ohrid ), mà còn là một món ăn tuyệt vời, sự hình thành trong đó đã diễn ra trong nhiều thế kỷ. Cần lưu ý rằng nhiều món ăn ở các nước Balkan có một công thức hoặc tên tương tự, nhưng có những món ăn truyền thống của người Macedonia không được tìm thấy ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.

Ẩm thực Macedonia phát triển dưới ảnh hưởng của phán quyết hoặc người Thổ Nhĩ Kỳ láng giềng, người Bulgari, người Hy Lạp, người Serbia, người đã tự điều chỉnh. Đó là từ điều này mà các món ăn quốc gia của Macedonia đã trở nên rất khác thường và đa dạng, với trang trí thú vị của bảng và phục vụ của họ. Nếu bạn muốn thử những món ăn mới, và chỉ có một bữa ăn ngon, hãy chắc chắn đến đây để thưởng thức các món ăn đơn giản, nhưng rất ngon và bổ dưỡng, hầu hết bạn có thể thử ngay cả trong nhà hàng tại khách sạn .

Đồ ăn nhẹ

Các tính năng chính của ẩm thực Macedonia là việc sử dụng đa dạng của các loại rau và trái cây, các loại đậu, pho mát (thường xuyên nhất là brynza). Giới thiệu về công thức nấu ăn của ẩm thực Macedonia và các món ăn nhẹ mà bạn nên thử trong khi ở những nơi này.

1. Salad "Aivar", các thành phần chính trong đó là đậu, cà chua, ớt bột, tỏi, muối. Để đổ đầy dầu hướng dương.
2. "Salad của cửa hàng" được chế biến từ hỗn hợp cà chua, dưa chuột, ớt chuông, ô liu, pho mát (nó được gọi là phô mai từ Chep), hành tây và gia vị thơm.
3. "Tarator" là một người họ hàng gần gũi của Nga okroshka. Đây là một món súp lạnh, được chuẩn bị trên sữa chua với việc bổ sung dưa chuột, quả óc chó, ô liu, tất cả các loại rau xanh và gia vị.
4. "Urnebes" là một món khai vị từ phô mai cắt theo một cách nhất định, ớt cay và Bungari, được gia vị với một hỗn hợp các loại gia vị.

Niềm vui của những người ăn thịt

Một món ăn nhẹ phía sau và đó là thời gian cho các món ăn thịt, đó là rất nhiều trong ẩm thực Macedonia. Cho bạn biết về món ngon nhất trong số họ.

1. "Sẹo" - thịt trên bàn nướng. Các loại sẹo: pilecko, yagneshko, pigsko, tương ứng với các món ăn từ thịt gà, thịt cừu, thịt lợn.
2. "Burek" là một chiếc bánh nhiều lớp, các thành phần chính trong số đó là phô mai và thịt.
3. "Chebapi" - xúc xích từ thịt lợn hoặc thịt bò, trong đó thêm hành tây và gia vị khác nhau.
4. "Kefintya" - thịt viên với thịt và rau.

Món ăn được khách du lịch yêu thích

Chúng tôi gọi những món ăn được khách hàng đặt hàng thường xuyên nhất, đến nhà hàng Macedonia.

1. "Pastramka" - cá hồi ohrid, nướng theo công thức nấu ăn cũ.
2. "Poltni pepperki" là một hạt tiêu Bungari nhồi với thịt cùng với gia vị.
3. "Nông thôn Meso" - ragout "trong một cách nông dân".
4. "Turley Tava" - thịt, nướng với gia vị rau.

Là một món ăn phụ cho các món ăn chính, người Macedonia thường dập tắt rau, luộc gạo hoặc mì trứng, khoai tây chiên. Bảng trong gia đình Macedonia được coi là trống rỗng nếu nó không có bánh mì, phô mai, rau xanh tươi. Một tính năng đặc biệt của tất cả các món ăn của ẩm thực Macedonia là một lượng lớn các loại gia vị được thêm vào chúng, khiến chúng trở nên sắc nét bất thường. Vì vậy, khi thử một món ăn lần đầu tiên, đừng vội vàng, để bắt đầu một chút cắn hoặc liếm.

Món tráng miệng

Sau bữa tối thịnh soạn, bạn muốn một chút ngọt ngào! Đừng phủ nhận bản thân điều này, bên cạnh các món ăn của Macedonia rất phong phú với nhiều món tráng miệng khác nhau, điều này sẽ làm hài lòng thị hiếu của răng ngọt.

1. "Bugac" - chiếc bánh được làm bằng bánh ngọt, với đầy hoa quả và sữa trứng.
2. "Lucumades" - bánh rán với mật ong, xi-rô đường và quế.
3. "Kadaif" - một món tráng miệng tinh tế, tương tự như bún.
4. Slatko và Zelnik là mứt được làm từ trái cây và quả mọng.
5. "Sutliyash" là bánh pudding ngọt, được làm từ gạo.

Tất cả về đồ uống

Hầu hết người Macedonia thường uống cà phê đa dạng nhất, trong đó họ cho đường và kem. Không kém phổ biến là các loại trà khác nhau mà người dân địa phương thích uống với việc bổ sung mật ong. Trái cây và mứt dâu và nước trái cây mới vắt cũng rất phổ biến.

Những người yêu thích đồ uống có cồn nhẹ, đặc biệt là bia, được đánh giá cao bởi các nhà máy bia địa phương "Skopsko" và "Zlaten Dub". Rượu vang được làm tại nhà máy rượu vang Macedonia không có phân phối phù hợp ở châu Âu, trong khi chúng được phân biệt bởi hương vị tinh tế và giá cả dễ chịu. Vodka rakiya tự chế là phổ biến với người hâm mộ của tinh thần. Nó có thể là màu vàng và trắng (màu sắc phụ thuộc vào công nghệ sản xuất và sức mạnh) và được chế biến từ mận, quince, nho, lê, mơ và đào. Người Macedonia không khuyên trộn rakiya với đồ uống có cồn khác, vì hỗn hợp thu được có thể làm mất đi tâm trí của người đàn ông mạnh nhất.