Ẩm thực Oman

Như trong trường hợp với bất kỳ quốc gia nào khác, bạn cần phải bắt đầu làm quen với Oman bằng cách nghiên cứu nhà bếp của mình. Mặc dù thực tế rằng truyền thống ẩm thực của các nước Trung Đông tương tự nhau và được biết đến trên toàn thế giới, một chuyến đi đến vương quốc này tạo cơ hội để đánh giá các tính năng và lợi thế của ẩm thực của nó. Ở đây bạn có thể cảm thấy nó bị ảnh hưởng như thế nào bởi khí hậu và vùng lân cận với châu Phi và Ấn Độ.

Đặc điểm của ẩm thực Oman

Như trong trường hợp với bất kỳ quốc gia nào khác, bạn cần phải bắt đầu làm quen với Oman bằng cách nghiên cứu nhà bếp của mình. Mặc dù thực tế rằng truyền thống ẩm thực của các nước Trung Đông tương tự nhau và được biết đến trên toàn thế giới, một chuyến đi đến vương quốc này tạo cơ hội để đánh giá các tính năng và lợi thế của ẩm thực của nó. Ở đây bạn có thể cảm thấy nó bị ảnh hưởng như thế nào bởi khí hậu và vùng lân cận với châu Phi và Ấn Độ.

Đặc điểm của ẩm thực Oman

Truyền thống ẩm thực của Vương quốc được hình thành dưới ảnh hưởng của các điều kiện tự nhiên và khí hậu, vì vậy chúng được phân biệt bởi sự đơn giản và độc đáo của chúng. Trong nhiều thế kỷ, Oman đã học cách bù đắp cho một số lượng nhỏ các sản phẩm với nhiều kỹ thuật để chuẩn bị và sự phong phú của các loại gia vị. Bây giờ nhập khẩu được thiết lập với châu Á và châu Âu, các truyền thống ẩm thực địa phương, châu Á và châu Âu được đan xen hòa hợp trong nhà bếp của Oman.

Đi du lịch đến các vùng khác nhau của Vương quốc Hồi giáo, bạn có thể thấy cùng một món ăn được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Nhưng vẫn là cơ sở của hầu hết các món ăn địa phương là thịt luộc, gạo, rau và cà ri. Không giống như các nước khác ở Trung Đông, nhà bếp của Oman có một vị trí cho súp được nấu chín trên cơ sở thịt gà, thịt cừu và rau. Đáng ngạc nhiên, Oman hầu như không ăn trứng, nhưng họ rất vui khi nấu thịt hyena.

Món thịt

Các thành phần chính của hầu hết các món ăn Omani quốc gia là thịt cừu, mặc dù thịt bò cũng được đánh giá cao ở đây. Thịt được chuẩn bị trên than, đá và nhổ. Ví dụ, để chuẩn bị một món ăn truyền thống của ẩm thực Oman, shuya, đào một cái lỗ trong đó một đám cháy nhỏ được lai tạo và những miếng thịt cừu được chiên trên than của nó.

Từ các món ăn khác ở đây bạn có thể nếm thử thịt:

• xắt nhỏ "macadid";
• chiên trên đá của "al-mudbi";
• chiên trên một nhổ "gấu";
• với một trang trí gạo "lahem kabuli";
• với rau "lahem nashf".

Theo truyền thống của ẩm thực Oman, rau luôn được phục vụ với rau muối muối, đậu lăng luộc trong cà chua dán "dal", đậu trắng dengu, gạo, hành tây chiên và các loại trang trí. Tất cả các món thịt đều có hương vị hào phóng với bạch đậu khấu, nghệ tây và các loại gia vị ít được biết đến như zatar và lymun gaff.

Ở đây bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập và các nước phương Đông khác. Trong số đó là shish kebab "tikka", "shish-kebab", gà-sỏi "hummus" và spaghetti "mutabbal".

Món cá trong nhà bếp của Oman

Ở các vùng phía nam và đông nam của đất nước, nằm trên bờ Biển Ả Rập, cá và hải sản là phổ biến. Họ cũng được chuẩn bị trong nhiều cách khác nhau với việc bổ sung các loại gia vị thơm và gia vị.

Các món ăn truyền thống của ẩm thực Oman là cá:

• lakham khô;
• chiên trên than "thịt nữ";
• với nước sốt rau "salauna samak";
• thịt cá mập khô "uaal";
• súp từ thịt cá mập khô "shorbat uaal".

Họ được phục vụ với cơm luộc, rau trộn "fijl" và nước sốt hành-chanh "Mausura".

Bánh mì và bánh mì

Trong khi thăm các cư dân địa phương, bạn có thể thấy rằng họ rất tôn trọng bánh mì, được biết đến ở đây là "trung tâm". Nó cũng được chuẩn bị theo một số công thức, vì vậy nó có thể là trái cây và tươi, thường tròn hoặc mỏng như lavash. Trong nhà bếp hiện đại của Oman, bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn để chuẩn bị các loại trung tâm như:

• bánh mì tròn truyền thống "rhal";
• Arab Hubs Libnani;
• Ấn Độ tươi "Trung tâm Tiếng Hin-ddi";
• bánh ngày lễ "kram";
• bánh mỏng lớn "trung tâm tannur";
• lavash "tannur" và "burrata".

Bánh mì cũng có thể được sử dụng làm cơ sở để làm đồ ngọt. Nó được ngâm tẩm với mật ong, nhồi với các loại trái cây kẹo, cá và thịt gà, và cũng cuộn tròn dưới dạng một cái muỗng và ăn chúng với nước thịt.

Món tráng miệng trong nhà bếp của Oman

Mặc dù khí hậu khắc nghiệt và các mệnh lệnh của sa mạc, cây cọ ngày đã quản lý để có gốc rễ trong nước. Đó là trái cây của cô ấy là cơ sở của hầu hết các món tráng miệng trong nhà bếp của Oman. Người dân địa phương thậm chí với một trò đùa nói rằng một người phụ nữ không biết làm thế nào để đến với một món ăn mới từ ngày là một tiếp viên xấu.

Ngoài tất cả các biến thể có thể có của món tráng miệng ngày, nó có thể ăn halva chalvois và kozinaks "kyshshat sabal" trong cả nước.

Đồ uống

Bất kỳ bữa tiệc nào ở đất nước này đều kết thúc bằng việc uống cà phê không đường được pha chế mạnh "kahua". Ở đây nó được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ, cũng được thêm vào bạch đậu khấu, ngày nghiền xương và một vài giọt nước hoa hồng. Ngoài cà phê, trong nhà bếp của Oman có một nơi để uống trà, mà cũng say với sữa, bạc hà, nước hoa hồng và gừng. Trà, hoặc shai, được coi là một thức uống hiếu khách. Ở Oman bạn có thể dùng thử sữa muối, sữa chua và nước giải khát.

Mặc dù không có những hạn chế nghiêm ngặt, nhưng cư dân của đất nước rất hiếm khi uống rượu. Khách du lịch có thể mua nó trong khách sạn hoặc đặt hàng trong một nhà hàng lớn.

Nơi để thử các món ăn quốc gia của Oman?

Ở các thị trấn và làng mạc nhỏ, rất khó để tìm một cơ sở chuyên về ẩm thực truyền thống. Tốt nhất, một hoặc hai món ăn của ẩm thực quốc gia của Oman có thể được trình bày trong thực đơn của họ. Thực tế là hầu hết các đầu bếp địa phương có nguồn gốc Ấn Độ, vì vậy họ nấu chủ yếu là các món ăn Ấn Độ. Để đánh giá cao sự đa dạng của ẩm thực Oman, bạn cần phải ghé thăm các thành phố lớn, nơi có rất nhiều nhà hàng chuyên biệt. Ví dụ, trong các cơ sở của mạng "Bin Ateeq" bạn có thể thưởng thức các món ăn quốc gia của ẩm thực Oman trong môi trường xung quanh truyền thống, ngồi trên đệm trên sàn nhà.

Trong nước có rất nhiều nhà hàng Trung Quốc, Lebanon, Ý và ẩm thực quốc tế. Họ có thể thử các món ăn quen thuộc với người châu Âu và tinh thần trật tự.

Đừng quên về sự tinh tế của nghi thức địa phương. Quốc gia và bất kỳ món ăn khác của ẩm thực Oman không được chấp nhận để ăn hoặc đi với bàn tay trái, vì nó là trong truyền thống Hồi giáo được thiết kế cho ablutions. Gạo được ăn với những nhúm nhỏ. Và nếu, trong khi đến thăm, bạn đã ăn, nó phải được từ chối chủ sở hữu của ngôi nhà trực tiếp: bạn cần phải lắc một tách trong tay của bạn một chút.