Từ các đại diện khác của gia đình cá hồi, cá hồi coho được phân biệt bên ngoài bằng vảy bạc nhạt, được gọi là "cá trắng" và "cá hồi bạc" cho các dân tộc khác nhau. Trong số các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, tính hữu ích của cá hồi coho không bị tranh chấp, nhưng người ta phải biết rằng nó có thể mang lại hại.
Lợi ích của cá coho
Trong số những người sành ăn, cá hồi coho được đánh giá cao cho thịt đỏ mềm và ngon ngọt, nhưng các bác sĩ cho rằng tính hữu ích của loại cá này quan trọng hơn. Thành phần có giá trị nhất trong thành phần của nó, ngoài các vitamin và khoáng chất khác nhau, có thể được coi là axit béo không bão hòa đa tự nhiên omega-3, cần thiết để duy trì tính đàn hồi của các mạch và sức khỏe của hệ thống tim mạch nói chung.
Việc sử dụng cá coho được đặc biệt chỉ định cho những người mắc bệnh tim mạch vành, tổn thương mạch xơ vữa động mạch, vv Nhưng nói chung, cá này nên được bao gồm trong chế độ ăn uống cho tất cả. Các axit béo không bão hòa đa axit béo omega-3 cần thiết cho sự phát triển đầy đủ các dây thần kinh và não, và cũng cho tầm nhìn tốt. Người lớn sử dụng cá coho sẽ giúp trì hoãn hoặc loại bỏ sự xuất hiện của các vấn đề với mạch máu và tim, điều đặc biệt quan trọng hiện nay, khi tỷ lệ tử vong do các bệnh này là rất lớn.
Mặc dù thực tế rằng cá hồi coho không thuộc về cá có hàm lượng chất béo thấp, nhưng nó không phải là rất calo. 100 g coho nấu chín chứa khoảng 140 kcal, vì vậy nó có thể được ăn và những người kiểm soát cân nặng của họ. Hơn nữa, việc đưa loài cá này vào chế độ ăn sẽ giúp giảm cân bằng cách thúc đẩy sự trao đổi chất, gây ra các loại thực phẩm có hàm lượng protein cao.
Việc sử dụng cá coho là không chắc chắn và với:
- hói đầu;
- lão hóa da;
- vấn đề với khả năng miễn dịch;
- các bệnh về tuyến giáp;
- viêm khớp;
- osteochondrosis;
- căng thẳng và trầm cảm.
Hại cho Coho
Các coho cá hữu ích nhất có thể gây hại cho người bị bệnh gan và dạ dày khi nó không được khuyến khích để ăn các loại thực phẩm béo.
Có thể gây hại và sản phẩm kém chất lượng, vì vậy hãy chọn loại cá bạn cần đặc biệt cẩn thận. Cá (đông lạnh hoặc tươi) nên có một lớp vảy mịn và sáng bóng - không có giọt nước mắt, đốm đen và không dính. Đôi mắt của con cá rõ ràng, không nên có bất kỳ clouding và phim. Thịt cá tươi ngon, thơm ngon. Giữ cá trong tủ lạnh và không quá 7 ngày, bởi vì nó cuối cùng mất đi những phẩm chất hữu ích của nó.