Hôm nay thực tế trong bất kỳ tủ lạnh bạn có thể tìm thấy sữa - sản phẩm này được sử dụng độc lập và trong việc chuẩn bị đồ uống, nước sốt và các món ăn. Hàm lượng chất béo của sữa bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, và từ bài viết này bạn sẽ tìm hiểu về chúng.
Hàm lượng chất béo của sữa tự chế
Thành phần và hàm lượng chất béo của sữa phụ thuộc trực tiếp vào chế độ ăn của bò. Thức ăn của nó càng nhiều calo - hàm lượng chất béo của sản phẩm càng cao. Trung bình, một con bò làng điển hình cho sữa có hàm lượng chất béo từ 3,2-5%.
Hàm lượng chất béo của sữa bò
Trong các cửa hàng bạn có thể tìm thấy một loạt các sữa bò - toàn bộ, nạc, vitaminized, tan chảy và chất béo cao. Mỗi loài có đặc điểm riêng:
- sữa nguyên chất là sữa trong mọi trường hợp được chuẩn hóa, có hàm lượng chất béo ít nhất 3,2%;
- sữa vitamin hóa là một loại sữa, bổ sung làm giàu vitamin C , được hấp thu hoàn toàn cùng với canxi chứa trong sữa;
- Sữa ít chất béo có nhiều chất béo 1,5 và 2,5%, phù hợp nhất cho chế độ dinh dưỡng trong chế độ ăn uống;
- sữa ghee - sữa, đã trải qua xử lý nhiệt đặc biệt, kết quả là nó trở nên béo hơn và dày hơn;
- sữa có hàm lượng chất béo cao - 6% sữa, phải chịu sự đồng nhất.
Vì vậy, chỉ biết hàm lượng chất béo của sữa bò, bạn đã có thể hình dung nó gần như thế nào trong thành phần đối với mẫu tự nhiên.
Hơn sữa hữu ích?
Sữa bò, hàm lượng chất béo trong đó là 2,5-3,2%, có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của một người khi giảm cân. Tuy nhiên, để tiêu thụ sữa được khuyến khích cho tất cả những người không dung nạp, vì sản phẩm này có một số đặc tính độc đáo:
- cải thiện tỷ lệ của các axit amin của toàn bộ chế độ ăn uống;
- thúc đẩy sự tổng hợp protein mô;
- làm tăng sự hấp thụ canxi và cung cấp chúng với cơ thể;
- cung cấp cho cơ thể toàn bộ phức hợp vitamin - A, B, C, E.
Có trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn chỉ có 1 ly sữa, bạn sẽ giúp cơ thể tăng cường toàn bộ hệ thống xương, cải thiện tình trạng của tóc, da và móng tay, và quan trọng nhất, cung cấp cho bạn nhiều vitamin ở dạng dễ tiêu hóa.
Đặc tính có hại của sữa
Sữa không được dung nạp: lactose chứa trong nó có thể gây rối loạn đường ruột, vì vậy nhiều người buộc phải từ bỏ thức uống này.
Ngoài ra, sữa là một nền tảng sinh sản tốt cho vi khuẩn, kể cả những vi khuẩn có hại cho cơ thể con người. Trong kết nối với điều này, việc sử dụng sữa, mà không có tài liệu để xác minh, có thể dẫn đến ngộ độc.