Những người sành ăn du lịch mang đến từ nhiều nước khác nhau những kỷ niệm về thị hiếu mới, sự kết hợp của sản phẩm và, tất nhiên, công thức nấu ăn cho bàn nhà của họ. Nhưng hầu hết trong số họ cho rằng các món ăn quốc gia trên các quốc đảo như Grenada , ví dụ, mang một hỗn hợp tuyệt vời của sự sáng tạo và di sản ẩm thực. Sau khi tất cả trong nhiều thế kỷ ở đây bữa ăn tối hàng ngày đã được chuẩn bị không chỉ bởi người bản xứ địa phương, mà còn bởi du khách dũng cảm và thậm chí cả cướp biển.
Điều gì là thú vị về ẩm thực của Grenada?
Trước hết, cần lưu ý rằng ẩm thực quốc gia của bang Grenada là sự kết hợp tuyệt vời giữa các đặc điểm ẩm thực của ẩm thực Ấn Độ, Pháp và châu Phi. Tất cả điều này đã được ủ, kết hợp và phát triển trong hơn một thế kỷ. Thứ hai, đất màu mỡ cung cấp cho đất nước và tất cả các du khách của nó với nhiều loại trái cây và rau quả, cũng như một số lượng lớn các loại gia vị: gừng, đinh hương, nhục đậu khấu và những thứ khác. Tất cả điều này là một thành phần không thể thiếu của bất kỳ món ăn nào. Và thứ ba, vị trí tuyệt vời của các hòn đảo cung cấp cho cư dân nhiều cá và hải sản.
Các loại gia vị chính, có mặt ở khắp mọi nơi từ các món thịt đến những niềm vui ngọt ngào, là hạt nhục đậu khấu. Nó được sử dụng trong nước sốt và súp, nó là bắt buộc với thịt, đặc biệt là món hầm, và một số loại cá. Các đầu bếp rắc bánh lên chúng, cho vào bánh, bánh kẹo và kem, trong các loại cocktail và một ly trứng cổ điển. Bằng cách này, gia vị này được đặt trên một bảng trong nhiều nhà hàng, để khách du lịch và người sành ăn tinh vi chỉ đơn giản là có thể rắc bất kỳ món ăn từ trên cao. Từ nổi tiếng trong thế giới của các loại gia vị khác trong nhà bếp của Grenada bạn sẽ cảm thấy hương vị của vani, tất cả các loại ớt, quế, gừng và các loại thảo mộc cay khác nhau.
Món ăn quốc gia chính của Grenada
Tất nhiên, người dân địa phương quen với việc ăn tất cả mọi thứ mọc trên đảo: breadfruit, colo-sauce, khoai mỡ, khoai lang (khoai lang), các loại đậu và nhiều hơn nữa.
Ví dụ, bánh mì trong một hình thức mặt đất là một phần của bánh mì thông thường, bánh phẳng và các mặt hàng nướng khác. Và nếu bạn trộn chúng với chuối xanh xắt nhỏ và thêm một ít gia vị, bạn sẽ nhận được một món salad địa phương cổ điển. Các món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực địa phương - "dầu xuống" - được hầm trong thịt muối sữa và breadfruit với nghệ tây và gia vị ánh sáng khác.
Nó là cần thiết để thử ít nhất một loại "callaloo" - đây là một nhóm toàn bộ các món thịt khác nhau. Điểm nổi bật là món ăn được nấu chín trong vỏ của một động vật thân mềm và từ nó, như một quy luật, được ăn. Trong bồn rửa chén rau và rau bina khác nhau, thêm thịt nấu chín trên than, và trong các hình thức của một món ăn - khoai tây, gạo hoặc đậu. Người dân địa phương rất thích trứng nhím biển và "Staffed Jack" - một số loại cá.
Thịt trên đảo Grenada thường được nấu chín trên than củi, chim được nấu chín hoặc toàn bộ, nó được ăn hàng ngày trong luộc, chiên hoặc hầm với các món ăn đơn giản. Đừng quên về cua nướng, tôm, súp rùa và thậm chí trứng bác cho bữa ăn sáng - những món ăn này thường được cung cấp với chuối và gạo để trang trí.
Từ sự khác thường, hơn hẳn là nuông chiều bản thân những người sành ăn của tất cả các quốc gia, hãy thử thịt của một iguana (thằn lằn), nấu trên một nhổ, và chiên với rau thơm armadillo - nó chỉ là một thực đơn vương miện của các nhà hàng địa phương.
| | |
| | |
Món tráng miệng và đồ uống
Trong sự hiểu biết chung về món tráng miệng từ (bánh ngọt, bánh ngọt và đồ ngọt) trên đảo Grenada trong số các món ăn quốc gia bạn sẽ không gặp, nhưng một cái gì đó không bình thường đối với dạ dày châu Âu, nhưng thú vị và ngon - trong mọi tổ chức. Cơ sở của hầu hết các món tráng miệng là trái cây, trong đó món salad ngọt được làm hoặc nướng và chiên. Nhân tiện, những bông hoa của bánh mì đã quen thuộc được kẹo và phục vụ cho bàn dưới dạng một món tráng miệng khác thường và tuyệt đẹp.
Đối với đồ uống, sau đó, tất nhiên, trong bất kỳ quán bar và cửa hàng bạn sẽ thấy rất nhiều loại rượu vang nhập khẩu và đồ uống mạnh khác nhau. Nhưng đảo nào không có rượu rum? Đúng vậy, không. Người dân địa phương tự nấu rượu, theo công thức nấu ăn cũ mà không sử dụng công nghệ hiện đại, phần nào hạn chế khối lượng sản xuất. Nhưng rum trên Grenada là rất nổi tiếng với hương vị của nó, nó có thể được uống cả hai không pha loãng và trong cocktail.
Cocktail phổ biến nhất và yêu thích là "paintballer", bao gồm rum địa phương, sữa dừa, nước dứa và cam với một nhúm nhục đậu khấu. Từ đồ uống có bọt thử bia "Caribbean", nó có một hương vị tươi sáng và màu sắc đẹp.
Bất kỳ món ăn quốc gia nào đều mang những câu đố và bất ngờ. Nếu cá nhân bạn chưa sẵn sàng cho các thí nghiệm ngày hôm nay, hãy chắc chắn thông báo cho người phục vụ của bạn về điều này, bởi vì ngay cả các món ăn quốc tế trong các nhà hàng và khách sạn lớn cũng có thể mang một truyền thống địa phương. Nhưng theo yêu cầu, bạn sẽ luôn được phục vụ một món ăn cổ điển. Bon ngon miệng!
| | |
| | |
