Chế độ ăn không có gluten và không có gluten trước đây chỉ được dùng làm thực phẩm trị liệu và ngày nay chúng được sử dụng để giảm cân.
Gluten là một protein tự nhiên là một phần của ngũ cốc, ví dụ, lúa mì, yến mạch, lúa mạch, vv Ngoài ra, gluten được thêm vào các sản phẩm bánh mì, nước sốt, sữa chua và kem. Một loại protein như vậy có thể gây hại cho nhung mao trong ruột non, cần thiết cho sự tiến bộ và đồng hóa thức ăn.
Sản phẩm không chứa gluten
Mặc dù danh sách lớn các loại thực phẩm bị cấm, chế độ ăn uống sẽ không được ít ỏi. Bạn có thể bao gồm trong thực đơn hàng ngày của bạn các sản phẩm như vậy:
- rau, quả và hoa quả;
- trà, cà phê và các loại đồ uống khác;
- thịt, cá và hải sản;
- bơ và dầu thực vật;
- sản phẩm đậu;
- các sản phẩm sữa, trừ sữa chua và sữa lên men có phụ gia;
- hạt và hạt;
- Ngũ cốc trong đó không có gluten: ngô, kiều mạch , kê, đậu nành, gạo, vv
- tinh bột khoai tây;
- mật ong;
- trứng.
Ngoài ra, hôm nay bạn có thể tìm thấy trên bán cũng bột mì, mì ống, ngũ cốc ăn sáng mà không có gluten.
Chế độ ăn không chứa gluten để giảm cân
Kỹ thuật này có một số ưu điểm so với các tùy chọn khác:
- Nếu bạn làm theo tất cả các quy tắc của hệ thống thực phẩm này, sau đó trong một tuần bạn có thể thoát khỏi 3 cân thêm.
- Nó có thể làm sạch cơ thể của độc tố và các sản phẩm cũ của sâu răng.
- Do chế độ ăn uống đa dạng, nguy cơ giảm chế độ ăn uống sớm bị giảm.
- Ngay cả dinh dưỡng như vậy cũng ảnh hưởng thuận lợi đến hoạt động của đường tiêu hóa nói chung.
Trong số các loại thực phẩm được phép trong chế độ ăn không có gluten, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Hàng ngày cần ăn ít nhất 4 lần, và bữa ăn cuối cùng không nên muộn hơn 6 giờ chiều. Trong chế độ ăn uống này không có chế độ ăn uống cụ thể, bạn có thể kết hợp các sản phẩm theo quyết định của bạn.
Menu có thể có:
- Đối với bữa sáng, du khách có thể chế biến các món tráng miệng khác nhau từ pho mát cottage với trái cây, trái cây và mật ong. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị bánh kếp từ bột kiều mạch, cũng như kem chua và kem chua.
- Đối với bữa trưa, bạn có thể ăn pilaf với thịt hoặc nấm, cơm với các món thịt khác nhau, salad, khoai tây, các món đậu, vv
- Vào buổi trưa, bạn có thể chuẩn bị một món salad trái cây, ăn hạt , thạch hoặc táo nướng.
- Ví dụ, đối với bữa tối, bạn có thể ăn khoai tây nướng, salad rau, soong phô mai, v.v.
Thực phẩm không chứa gluten có thể được kết hợp tùy theo sở thích của bạn. Ví dụ, bạn có thể làm bánh kếp ngon từ gà tây.
Thành phần:
- forcemeat - 450 g;
- đậu Hà Lan đông lạnh - 170 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- ngô - 120 g;
- kem chua 25% - 320 ml;
- dưa leo - 2 miếng;
- rau mùi - 1 bó;
- nước chanh - 1 st. muỗng;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị:
Nhồi được trộn với đậu Hà Lan, ngô, hành tây xắt nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu. Trên lửa vừa, trong bánh xào dầu thực vật, được hình thành từ thịt băm nhỏ, trong 5 phút. ở mỗi bên. Riêng biệt nó là cần thiết để chuẩn bị một nước sốt. Để làm điều này, kết hợp kem chua, dưa chuột nghiền, rau xanh và nước cốt chanh.
Một số sắc thái
Các chuyên gia dinh dưỡng có một số nghi ngờ về việc giảm cân liên quan đến chế độ ăn không có gluten. Vì đậu nành, gạo và ngô là sản phẩm thay thế cho các sản phẩm bị cấm, nếu sử dụng quá mức, sẽ lần lượt thúc đẩy tăng cân. Ngoài ra, trong một số sản phẩm thay vì gluten cho dính, một chất béo hoàn toàn vô dụng được sử dụng.
Ngoài ra, với việc loại bỏ hoàn toàn các loại ngũ cốc từ chế độ ăn uống trong cơ thể, có thể thiếu hụt một số loại vitamin nhất định, vì vậy bạn nên dùng các chế phẩm bổ sung vitamin tổng hợp khác. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên giảm cân để sử dụng chế độ ăn kiêng, điều này hàm ý việc sử dụng một số sản phẩm có gluten.