Mâm xôi là một phương thuốc lạnh được chúng tôi biết từ nhiều năm thơ ấu. Với bệnh cúm, đau họng, cảm lạnh và nhiệt độ cao - điều đầu tiên chúng ta nhớ là quả mọng này, có một tính chất đặc biệt về mồ hôi.
Có vẻ như điều này một mình là đủ để làm cho quả mâm xôi thường xuyên cho nhà bếp của chúng ta - vi, không! Chúng tôi cố gắng sử dụng mọi sản phẩm để giảm cân, và theo đó, để nghiên cứu lượng calo trong quả mâm xôi, để tìm hiểu giá trị sinh học của sản phẩm (protein / chất béo / carbohydrate), và cuối cùng là thành phần vitamin.
Vâng, chúng ta hãy xem có bao nhiêu quả mâm xôi đáp ứng các tiêu chí của chúng tôi cho chế độ ăn uống và chế độ ăn uống ít calo.
Hàm lượng calo của quả mâm xôi tươi
Trước hết, chúng ta phải, tất nhiên, hãy xem xét hàm lượng calo của quả mâm xôi tươi - nó là thích hợp hơn cho tất cả các điều kiện quả mọng khác. Quả mâm xôi tươi có thành phần vitamin tuyệt vời:
- vitamin A và beta-carotene;
- vitamin C;
- vitamin B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamin E;
- vitamin H (biotin);
- vitamin PP.
Ngoài ra nó là cần thiết để nói về sự cân bằng dinh dưỡng phong phú:
- canxi;
- magiê;
- sắt;
- coban;
- boron;
- đồng;
- kẽm;
- phốt pho;
- kali.
Tất cả điều này được kết hợp với một hàm lượng calo scanty của quả mâm xôi tươi - chỉ 40-47 kcal cho mỗi 100 g quả mọng. Chúng tôi cũng lưu ý tỷ lệ thuận lợi để giảm cân protein, chất béo và carbohydrate :
- protein - 0,8 g trên 100 g;
- chất béo - 0,5 g trên 100 g;
- carbohydrates - 8,3 g trên 100 g.
Bạn yêu cầu tất cả những gì còn lại đi - 90 g trọng lượng mâm xôi rơi vào nước trái cây và chất xơ!
Ngoài ra, quả mâm xôi có chứa nhiều đường - chính xác hơn, lượng của nó thay đổi từ nơi phát triển của quả mọng. Vì vậy, quả mâm xôi rừng, chín trong những lùm cây rợp bóng, chỉ chứa 7-8% đường (glucose, fructose, sucrose), và vườn - khoảng 12%. Vì vậy, vườn mâm xôi và ngọt ngào hơn so với rừng (nhưng không thơm!).
Mâm xôi trồng trọt, đủ kỳ quặc, có một lợi thế hơn so với các loại berry - axit hữu cơ. Mâm xôi vườn của họ có chứa nhiều hơn, và quan trọng nhất của các axit này là salicylic, bởi vì nó là lúc chi phí của nó mà chúng tôi chạy sau khi mâm xôi trong trường hợp các trường hợp nhiệt độ catarrhal.
Làm gì với nó?
Hay đúng hơn, từ nó:
- calorie compote của quả mâm xôi - 60-80 kcal (nếu nấu chín với việc bổ sung đường), 8-10 kcal - nếu không có đường;
- mâm xôi mứt 70 kcal trên 100 g;
- Mứt mâm xôi - 559 trên 100 ml;
- mâm xôi mâm xôi "năm phút" - 350 kcal trên 100 ml;
- mâm xôi với đường - 150 kcal trên 100 g.
Khoảng trống mâm xôi hữu ích
Tất cả những cách ăn quả mâm xôi trên đều chắc chắn tốt và thậm chí sẽ giúp khắc phục cảm lạnh, nhưng chúng không có khả năng cải thiện thỏa thuận với con số này. Nhưng hai quả mâm xôi thực sự hữu ích có thể làm cho bất cứ ai theo dõi cân nặng của họ. Đây là quả mâm xôi và đông lạnh.
Quả mâm xôi khô là chính xác những gì bạn nên gọi là một bài thơ. Cách tốt nhất để đổ mồ hôi và đi vào sửa đổi trong mùa ORZ - là đổ 100 g quả khô 3 lít nước sôi và nhấn mạnh nửa giờ. Trước khi đi ngủ, bạn nên uống 200 ml dịch truyền này, tất nhiên, ở dạng nóng. Hàm lượng calo của quả mâm xôi khô là 100 gram nhiều hơn quả tươi (nó trở thành một loại tập trung) - nó là khoảng 50-60 kcal.
Quả khô giữ lại tất cả các tính chất hữu ích của trái cây mới hái. Giữ nó
Và nếu tủ đông của bạn không cho phép bạn làm khối lượng lớn, thì quả có thể được cọ xát với đường và bị tắc (không xử lý nhiệt) trong lọ vô trùng - những khoảng trống này có thể được lưu trữ trong vài tháng trong tủ lạnh. Vâng, và đừng quên rằng một loạt các tính chất có lợi và có quả - từ họ, bạn cũng nên chuẩn bị nước dùng , và họ, quá, có thể được sấy khô cho mùa đông.