Đôi khi trong trang trại của chúng tôi có những miếng bánh mì và các sản phẩm bánh mì. Tất nhiên, họ không nên vứt bỏ, bạn có thể làm khô bánh quy giòn (trong lò nướng trên tấm nướng bánh hoặc đơn giản, trải ra trên khay). Những mẩu bánh mì như vậy có thể được gặm nhấm, nghiền để breading và thêm vào các món ăn khác nhau hoặc nấu kvass từ họ, hoặc thậm chí súp khác nhau.
Súp bánh mì Baltic với phô mai và hành lá
Thành phần:
- vụn lúa mạch đen nhỏ;
- thịt gà hoặc thịt bò, bạn có thể, nước dùng nấm;
- hành lá xanh;
- phô mai rất cứng;
- kem hoặc kem chua tự nhiên (tùy chọn);
- gia vị khô (đất thơm và hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, hạt rau mùi, thì là, caraway và thì là).
Chuẩn bị
Trong đĩa hoặc chén súp, chúng tôi đặt phần bánh quy mong muốn. Top với nhiều rắc pho mát grated, trộn với hành xanh thái nhỏ. Đổ đầy nước luộc. Mùa với gia vị khô. Bạn có thể thêm một muỗng canh kem chua hoặc kem. Nếu bạn muốn làm súp thậm chí còn bổ dưỡng hơn, bạn có thể thêm một chút giăm bông, thịt xông khói hun khói hoặc ức, cắt thành dải mỏng hoặc hình khối nhỏ. Dưới món súp này có thể phục vụ một ly cồn mạnh và một ly bia tươi.
Súp kem lạnh
Thành phần:
- lúa mạch đen và lúa mì;
- kefir vừa hoặc chất béo cao, hoặc sữa chua không đường;
- kem hoặc kem chua tự nhiên;
- rau xanh tươi khác;
- tỏi;
- ớt đỏ nóng;
- loại pho mát của brynza.
Chuẩn bị
Crackers xay trong một cách thuận tiện này hay cách khác. Điền với kefir, thêm kem chua hoặc kem. Thêm phô mai nghiền mịn hoặc thái lát và rau thơm xắt nhỏ và tỏi. Mùa với ớt đỏ nóng.
Súp bánh kem ngọt cho món tráng miệng
Thành phần:
- suhariki từ bánh;
- sữa có hàm lượng chất béo trung bình + kem hoặc kem chua tự nhiên dày;
- mật ong hoa tự nhiên;
- quả tươi (ví dụ, nho, dâu tây, anh đào đắng, quả mâm xôi, mâm xôi và / hoặc những loại khác).
Chuẩn bị
Chúng tôi chà xát các croutons và điền chúng với một hỗn hợp sữa (bạn có thể làm ấm nó lên một chút) với kem chua hoặc kem. Chúng tôi thêm mật ong và quả mọng. Có thể hơi hương vị với vani. Khi không phải quả mọng, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng, mứt, cũng như nho khô và các loại trái cây sấy khô khác thay vì mật ong và hoa quả tươi (chỉ phải đun sôi trước, chờ 10 phút và rửa sạch). Đối với sự no, bạn có thể thêm phô mai tươi (chúng tôi chia nó với một cái nĩa).
Súp như vậy, chắc chắn, giống như trẻ em, và có lẽ người lớn như là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn sáng mùa hè, ăn trưa hoặc ăn nhẹ.