Bít tết - một miếng thịt cắt mỏng, nướng đến một điều kiện ruddy từ hai bên. Hãy cùng tìm hiểu cách nướng thịt bò đúng cách.
Làm thế nào để chiên một miếng thịt bò nướng trong chảo?
Thành phần:
- bột thịt bò - 800 g;
- bơ - 50 g;
- gia vị .
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp cho bạn một trong những cách đơn giản làm thế nào để chiên một miếng thịt bò ngon ngọt. Thịt rửa sạch, sấy khô cẩn thận và cắt thành lát nhỏ dày khoảng 3 cm. Chúng tôi đặt một cái chảo sâu vào một ngọn lửa mạnh và làm tan chảy một miếng bơ trên đó. Solim, hạt tiêu nướng để nếm và chiên khoảng 3 phút ở mỗi bên. Nếu kết quả là bạn muốn có thịt nướng tốt từ bên ngoài, nhưng bên trong màu hồng nhạt, thì thời gian rang của một bên được tăng lên đến 4 phút. Bít tết làm sẵn được phép "nghỉ ngơi" trong khoảng 10 phút, để thịt mềm hơn, và các loại nước ép được phân bố đều khắp mảnh. Chúng tôi phục vụ một món ăn với bất kỳ món ăn phụ và nước sốt cay.
Làm thế nào ngon để chiên một miếng thịt bò?
Thành phần:
- thịt bò nướng - 4 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- dầu thực vật - để nếm;
- Rau xanh tươi , rau quả - để nộp;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, hãy nướng miếng tươi sống, rửa kỹ và phơi khô bằng khăn giấy. Sau đó, mỗi miếng được cọ xát với các loại gia vị khác nhau, nhưng không phải muối, và để ngâm trong 15 phút. Chúng tôi lấy một cái lò nướng, đặt nó trên một ngọn lửa mạnh mẽ và làm ấm nó lên đúng cách, promazyvat trước dầu thực vật. Chúng tôi trải các lát thịt đã chuẩn bị và chiên chúng trong 3 phút. Sau đó, cẩn thận biến chúng sang phía bên kia với một thìa đặc biệt và màu nâu cho đến khi hoàn thành. Điều quan trọng nhất không phải là để bò quá mức để nó không
Trong khi đó, chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng nửa vòng, lăn đều trong bột mì, thêm muối để nếm và cho vào chảo chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Bây giờ cẩn thận đặt các tia trên một khăn ăn giấy và ngâm nó để thoát khỏi chất béo dư thừa. Chúng tôi phục vụ thịt với hành tây cho trang trí, rau tươi và các loại thảo mộc. Muối thịt trực tiếp trong bữa ăn và nước bất kỳ nước sốt cho hương vị của bạn.