Vào mùa hè, rau rất dồi dào. Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon từ họ. Có vẻ như điều này sẽ luôn như vậy. Nhưng đó là mùa đông, và thật tuyệt vời nếu một số loại bảo tồn được chuẩn bị trong mùa giải. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức của trứng cá muối trứng cá muối với sốt mayonnaise. Nó có thể được nấu chín, và chỉ có như vậy, và bạn có thể làm cho một cổ phiếu cho mùa đông. Dưới đây là một số công thức nấu ăn thú vị, chọn bất kỳ công thức nào. Trong mỗi trường hợp, trứng cá muối đi ra để ngon của riêng mình.
Trứng cá muối đóng hộp với sốt mayonnaise
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- cà chua - 1 kg;
- hành tây - 500 g;
- cà rốt - 1,5 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- đường - 70 g;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 10 g.
Chuẩn bị
Zucchini được bóc vỏ và bóc vỏ và cắt. Cà rốt và hành tây được làm sạch và cắt nhỏ. Chúng tôi vượt qua tất cả các loại rau thông qua máy xay thịt. Chúng tôi đặt chúng vào nồi, đặt nó lên bếp. Chúng tôi cắt cà chua thành lát lớn và chà xát thịt trên vắt. Chúng tôi gửi khối lượng cà chua đến các loại rau còn lại. Đun sôi hỗn hợp rau, đun nóng và hầm, khuấy đều, trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín. Nó sẽ mất khoảng 2,5 giờ. Sau đó, chúng tôi thêm mayonnaise, đường và muối vào trứng cá muối. Tất cả đều được trộn đều và hầm trong khoảng 30 phút. Sau đó đổ giấm, khuấy đều. Sau đó, trứng có thể được đổ lên lon vô trùng nóng và cuộn lên.
Công thức Caviar với sốt mayonnaise
Thành phần:
- zucchini (không có da và hạt) - 3 kg;
- cà chua dán - 250 g;
- mayonnaise - 250 g;
- hành tây - 500 g;
- dầu thực vật - 150 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 0,5 món;
- tiêu đen xay - để nếm;
- lá bay - 3-4 chiếc.
Chuẩn bị
Lấy củ, vỏ và hạt của tôi. Hành tây được làm sạch. Chúng tôi chuyền rau qua máy xay thịt. Chúng tôi thêm dầu thực vật, cà chua dán và mayonnaise. Trộn và cho hỗn hợp vào lửa. Trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, nấu khoảng một giờ. Sau đó, thêm muối, hạt tiêu đen, đường và lá nguyệt quế. Đun sôi thêm 1 giờ nữa. Cuối cùng, lá nguyệt quế được lấy ra, và trứng cá muối được đổ qua các bình tiệt trùng và cuộn lên. Chúng tôi lật ngược các lọ, phủ chúng bằng một tấm chăn và để chúng trong đêm. Nó là mong muốn để lưu trữ trứng như vậy ở một nơi mát mẻ.
Trứng cá sốt mayonnaise
Thành phần:
- zucchini - 3 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 500 g;
- hành tây - 300 g;
- cà rốt - 300 g;
- cà chua dán - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- muối.
Chuẩn bị
Bí, cà rốt, ớt và sạch sẽ và đun sôi cho đến khi mềm. Rau quả chế biến được làm lạnh. Hành tây cắt thành nửa vòng và chiên. Rau luộc, cùng với hành tây, được truyền qua máy xay thịt. Khối lượng xoắn được chuyển đến cái vạc và hầm trong khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm bột cà chua và sốt mayonnaise, muối vào vị và chần thêm 30 phút nữa. Nếu trứng cá muối quá lỏng, hãy để nó trong 20 phút nữa trên bếp để độ ẩm dư thừa bốc hơi. Chúng tôi phục vụ bàn ở trạng thái lạnh.
Trứng cá bí xanh với sốt mayonnaise
Thành phần:
- bí ngòi trẻ - 2 kg;
- hành tây - 150 g;
- tỏi - 5 răng;
- sốt mayonnaise - 150 g;
- giấm - 10 ml;
- muối - 10 g;
- đường - 10 g;
- tiêu đen xay - để nếm;
- rau mùi tây và rau thì là - 50 g;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Zucchini cắt thành vòng tròn dày khoảng 1 cm, chiên trong dầu thực vật và mát. Chop hành tây, chiên cho đến khi vàng, thêm rau xanh xé và vỗ. Tỏi được truyền qua báo chí và cọ xát bằng muối. Tất cả các thành phần được truyền qua máy xay thịt hoặc nghiền trong máy xay sinh tố. Trong khối lượng kết quả, thêm mayonnaise, đường, muối, giấm, hạt tiêu đen và trộn. Chúng tôi rải trứng vào lon và khử trùng: lít - 1,5 giờ, nửa lít - 1 giờ 15 phút. Sau đó chúng tôi cuộn lên và gửi để lưu trữ.