Đôi khi tôi muốn có một bữa tiệc trà, thu thập cả gia đình trong nhà bếp, đặt một món ăn lớn với bánh nướng mới và xem họ nấu ăn gia đình của họ. Nhưng mỗi bà nội trợ đều biết rằng phải mất một thời gian dài để chuẩn bị bột men, nó là cần thiết để bắt đầu vào buổi sáng: chờ cho đến khi opara xuất hiện; nhào bột; chờ cho đến khi nó tăng; nhào lộn và đưa lên một lần nữa - một ý tưởng cho cả ngày. Vào buổi tối, đó không phải là thời gian uống trà, nhưng những suy nghĩ - như thể đi ngủ. Tuy nhiên, chúng ta hãy cố gắng đơn giản hóa nhiệm vụ - chúng tôi sẽ tạo ra bột cho bánh nướng trong nhà sản xuất bánh mì. Trợ lý nhà bếp này sẽ biến một quá trình phức tạp thành một niềm vui.
Bột men trong nhà sản xuất bánh mì
Chúng tôi đã quen với thực tế là trước khi bạn nhào bột, trước tiên bạn phải chuẩn bị muỗng, nếu không nó sẽ tăng rất dài. Không có vấn đề như vậy với hãng sản xuất bánh mì. Công thức cho bột men cho thợ làm bánh là tốt bởi vì tất cả nguyên liệu được đưa vào xô ngay lập tức, bạn không cần phải nấu riêng thìa, đánh trứng hoặc trộn thức ăn riêng lẻ - gấp lại, bật hẹn giờ, đưa ra chương trình "Bột" và đợi. Sau một tiếng rưỡi, trợ lý của bạn sẽ nói với bạn rằng bột đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu làm bánh.
Công thức cho bột bánh mì
Nếu bạn đã tự hỏi mình câu hỏi: "Làm thế nào để làm bột trong một thợ làm bánh?", Sau đó hỏi thêm một - "Điều gì để nấu từ bột?" Trong thực tế, bạn có thể khuôn không chỉ bánh nướng, nhưng các sản phẩm khác được sản xuất hoàn hảo từ nấm men bột trong bánh mì - kalachi, đóng cửa và mở bánh nướng với tất cả các loại nhồi, bánh pho mát, kulebyaki và cuộn. Như bạn có thể thấy, có sự tưởng tượng, nơi để làm sáng tỏ. Nhưng, điều quan trọng nhất là chuẩn bị bột, sau đó chúng tôi sẽ làm điều đó.
Thành phần:
- men khô - 1 thìa cà phê;
- sữa - 120 ml;
- trứng - 1 miếng;
- margarine - 50 g;
- bột - 2,5 ly;
- đường - 1-2 muỗng canh. thìa;
- đường vani - 1-2 muỗng cà phê.
- muối - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột men trong nhà sản xuất bánh mì, đầu tiên làm tan bơ thực vật. Sau đó, tải nó vào thùng cùng với sữa và trứng, tiếp theo là bột mì, đường, muối và vanillin, và đã đổ men khô lên trên. Chúng tôi đặt chế độ "Dough" và bộ hẹn giờ trong 1,5 giờ. Hãy cẩn thận rằng bột được hình thành đàn hồi, bởi vì, vào đầu quá trình nấu, bạn có thể điều chỉnh và thêm bột hoặc sữa, sau khi làm điều này nó sẽ rất khó khăn. Nhân tiện, một số bà nội trợ thêm một thìa vodka vào men bia, nếu họ không chắc chắn về men, thì tiến trình sẽ nhanh hơn và bột trở nên tuyệt vời hơn.
Sau đó, chúng ta quan sát cách bánh bột nhão mọc lên trong nhà sản xuất bánh mì, nó thậm chí có thể ra khỏi khuôn một chút, vì vậy hãy cẩn thận. Sau khi thợ làm bánh của bạn vui vẻ thông báo cho bạn rằng bột đã sẵn sàng, hãy tiến hành làm người mẫu. Chỉ cần nhớ rằng, như thể bạn không hài lòng với quá trình chuẩn bị bột men nhanh chóng, một phép lạ - một người trợ giúp, bánh nướng để nó đứng trên khay nướng ít nhất 25-30 phút, sau đó nướng sẽ trở nên tươi tốt, mềm mại và vụng về.
Puff pastry trong hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- men khô - 2,5 muỗng cà phê.
- kem chua - 110 g;
- bột mì - 540 g;
- trứng - 2 miếng;
- nước 100 ml;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ - 100 g;
- muối - 1h. thìa;
- đường vani - 1-2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm vào thùng bánh mì, đặt chế độ "Bột" trong 1,5 giờ và với một lương tâm bình tĩnh đi xem bộ phim truyền hình yêu thích của bạn. Sau khi làm bột men trong một hãng sản xuất bánh mì, bạn có thể bắt đầu quá trình chế biến bánh nướng. Việc làm đầy sẽ phù hợp với hoàn toàn bất cứ điều gì - phô mai, mứt, rau hoặc trái cây, và thậm chí cả thịt.