Gazpacho là món súp lạnh Tây Ban Nha nổi tiếng. Nó được làm từ các loại rau tươi và nướng, và nói đúng, một người đa nhiệm là cần thiết trong trường hợp này chỉ để mang chúng đến đúng điều kiện, và sau đó máy xay sinh tố sẽ làm điều đó.
Làm thế nào để nấu súp củ cải đường trong một đa biến?
Thành phần:
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- hành tây đỏ Crimean - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- mâm xôi - 200 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- bạc hà - 6 lá;
- hạt lanh - 0,5 muỗng cà phê.
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Củ cải đường của tôi, đặt trong một multivark và bật chế độ "nướng" từ 40 phút đến một giờ (phụ thuộc vào kích thước). Hương vị của củ cải đường này bão hòa hơn nhiều so với khi chúng ta vừa mới nấu nó trong một cái chảo. Chúng tôi đặt củ cải đường dưới nước lạnh để làm cho da dễ dàng hơn để loại bỏ. Cắt thành lát và gửi vào tô máy xay. Ở đó chúng tôi tải hành tây xắt nhỏ và tép tỏi với lõi bị loại bỏ. Thêm quả mâm xôi (và bạn có thể sử dụng cả tươi và đông lạnh). Whisk tất cả cho đến khi thống nhất. Solim, tiêu. Chúng tôi đổ dầu ô liu, giấm balsamic và nước cốt chanh. Một lần nữa, whisk và hương vị. Nó chỉ còn lại để lau gazpacho củ cải đường thông qua một cái rây để loại bỏ các hạt màu đỏ thẫm và cung cấp cho súp một sự thống nhất mềm hơn.
Sau đó, bạn có thể điều chỉnh. Nếu bạn muốn một món súp mỏng, chúng tôi pha loãng nó bằng nước đá. Người hâm mộ khoai tây nghiền dày có thể thêm bánh mì cũ ngâm trong nước. Nhưng trong trường hợp này, bạn cần trộn mọi thứ lại trong máy xay. Gaspacho được phục vụ ướp lạnh, được trang trí với hạt lanh, bạc hà và quả mâm xôi.
Gazpacho cà chua Tây Ban Nha trong đa biến
Thành phần:
- cà chua - 5 chiếc.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- dầu ô liu - 1/4 c .;
- húng quế - nửa chùm;
- hành lá xanh - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- hạt tiêu đỏ mặt đất - 1 nhúm;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà chua và hạt tiêu được đổ vào các món ăn đa năng và nấu trên "Nấu ăn bằng hơi" chỉ trong vài phút. Sau đó để nguội, bóc ra, cắt thành từng miếng và cho vào tô máy xay. Ở đó chúng tôi gửi rau xanh, dầu, muối và gia vị. Bóp tỏi qua máy ép. Chúng tôi xay tất cả mọi thứ để đồng nhất và làm mát nó trong tủ lạnh. Nếu bạn muốn phục vụ ngay lập tức, ném một vài miếng băng lớn vào đĩa. Bạn cũng có thể rắc gazpacho với croutons hoặc bánh quy giòn .