Hầu hết các sở thích ẩm thực của chúng tôi bắt nguồn từ thời thơ ấu dưới ảnh hưởng của nấu ăn tại nhà và thực đơn từ các cơ sở giáo dục căng tin. Các món trứng tráng khét tiếng, món thịt hầm , bánh kếp và súp thịt là những người dẫn đầu trong số những món ăn mà nhiều người nhớ ngay cả sau khi rời trường, và nếu bạn thuộc về con số này, chúng tôi sẽ chia sẻ một trong những công thức nấu ăn phổ biến với bạn. Công thức cho một món súp thịt trong một lớp mẫu giáo đơn giản hơn, nhưng nó có thể được phục vụ cho cả trẻ em và người lớn.
Thịt souffle - công thức cho trẻ em
Mặc dù tên của công thức, một món súp sẵn sàng có thể được phục vụ cho người ăn ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người xem thức ăn của họ. Đầu ra là một khối lượng rất tinh tế, lý tưởng cho bất kỳ món ăn và nước sốt nào, và ngon hơn nhiều so với thịt luộc đơn giản.
Thành phần:
- thịt gà - 680 g;
- cà rốt - 65 g;
- sữa - 95 g;
- bơ - 25 g;
- trứng - 2 miếng;
- semolina - 15 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ nấu món súp thịt này cho một đứa con gà, nhưng bạn có thể thay thế con chim bằng một lượng thịt bò bằng nhau. Đổ đầy sữa bột với sữa và để cục bướu sưng lên để nó không bị nứt trên răng sau khi nướng. Trong khi chờ đợi, càng nhỏ càng tốt, hãy vắt cà rốt và đặt nó vào tô máy xay. Tách thịt gà luộc ra khỏi xương và đẻ ra sau cà rốt. Sau đó gửi lòng đỏ trứng và bơ tan chảy. Lắc tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng biến thành một khối lượng giống như bột nhão, sau đó bánh mì được trộn nhẹ nhàng với bọt từ lòng trắng trứng và được đặt trong một món nướng. Nấu món ăn trong khoảng nửa giờ ở 195 độ. Ngoài ra một món súp thịt cho một đứa trẻ có thể được thực hiện trong một multivark, cho khối lượng này được lan truyền trong một bát nhiều và "Nướng" trong 40 phút.
Súp thịt như ở trường mẫu giáo
Thành phần:
- bê - 440 g;
- nước dùng thịt - 135 ml;
- bơ - 25 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 25 g.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị một món súp thịt cho một đứa trẻ, đun sôi thịt bò ít chất béo, ướp lạnh và cắt thành lát có kích thước tùy ý. Đặt thịt vào một bát máy xay sinh tố và đổ nước dùng. Sau đó thêm lòng đỏ trứng, bơ và bột mì. Đánh đều tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp bột nhão thu được và bơm bọt vào lòng trắng trứng. Phân phối khối lượng trên các dạng mờ và để đĩa nấu trong vài phút. Súp thịt đi ra như trong một trường mẫu giáo: mềm, ngon ngọt và cùng một lúc lượng calo thấp.