Dầu cọ là một nguồn chất béo thực vật. Nó thu được từ phần thịt của quả cọ dầu. Cho đến nay, dầu cọ là một phần của nhiều sản phẩm, vì thành phần dinh dưỡng được tăng lên, thời hạn sử dụng tăng lên (sô cô la, sữa đặc, khoai tây chiên, bánh nướng xốp, bánh quy, khoai tây chiên ...). Về cơ bản điều này xảy ra vì dầu này là một nguyên liệu khá rẻ, và do đó một chất phụ gia thuận lợi trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm.
Dầu cọ được bao gồm trong thành phần của các công thức cho trẻ sơ sinh. Nội dung của nó có xấp xỉ thành phần của hỗn hợp với sữa mẹ. Trong trường hợp này, nó là một nguồn axit palmitic, cũng có trong sữa mẹ. Tuy nhiên, liệu hỗn hợp trở nên hữu ích hơn?
Dầu cọ có nguy hiểm không?
Dầu cọ là nguồn gốc của các vitamin như A, E, vitamin Q10, mà lần lượt là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhưng đồng thời nó rất giàu axit béo bão hòa, làm phức tạp quá trình tiêu hóa và tiêu hóa của cơ thể. Điều chính là làm thế nào nguy hiểm dầu cọ là - nó làm tăng mức độ cholesterol trong máu, mà có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của hệ thống tim mạch.
Điểm nóng chảy của dầu cọ là 39 ° C, cao hơn nhiệt độ cơ thể bình thường của một người khỏe mạnh. Điều này là thực tế là dầu cọ không hòa tan trong đường tiêu hóa, và theo đó, nó không bị phân hủy bởi các enzym và không được cơ thể hấp thụ.
Axit Palmitic trong dầu cọ là một phần của hỗn hợp sữa liên kết với các phân tử canxi, tạo thành một hợp chất không hòa tan mạnh, do sự hấp thụ kém từ ruột, được bài tiết cùng với các bê của trẻ sơ sinh. Điều này là nguy hiểm bởi sự thiếu hụt các axit béo và canxi trong các mẩu vụn cơ thể.
Dầu cọ trong thức ăn trẻ em không chỉ có trong thành phần của hỗn hợp, mà còn trong bánh quy, các món cháo, vv Nó được sử dụng không chỉ như một chất độn, mà còn để tăng cường hương vị.
Do đó, ảnh hưởng của dầu cọ lên cơ thể của trẻ có thể được coi là tiêu cực hơn hữu ích, và do đó nó được khuyến khích để theo dõi mức tiêu thụ của nó.
Sữa bột không có dầu cọ
Hỗn hợp của trẻ em với hàm lượng dầu cọ có thể góp phần vào sự hình thành phân dày đặc hơn ở trẻ. Khi nghiên cứu ảnh hưởng của dầu cọ lên sức khỏe của trẻ em, nó đã được tìm thấy rằng nội dung của nó trong hỗn hợp có thể là nguyên nhân gây ra sự khoáng hóa kém của xương trên đỉnh đầu tiên của cuộc sống. Về vấn đề này, nên chọn các công thức cho trẻ sơ sinh không chứa dầu cọ.
Những gì hỗn hợp có thể được tìm thấy ngày hôm nay trên các kệ mà không có dầu cọ? Thực tế, hầu như tất cả các nhà sản xuất thức ăn trẻ em đều sử dụng dầu cọ để tạo ra các sản phẩm thay thế sữa mẹ. Nó được đảm bảo để tránh gặp thành phần này
Trong số các thương hiệu không sử dụng dầu cọ trong sản xuất hỗn hợp, có thể phân biệt "Nenni" và "Simila" (Similak).
Cháo con không có dầu cọ
Hầu như trong tất cả các loại ngũ cốc nấu nhanh, dầu cọ đều có mặt để nuôi con. Nó mang lại vị ngọt cho các loại ngũ cốc, giúp sản phẩm làm hài lòng đứa trẻ. Các nhãn hiệu hàng hoá như "Heinz" và "Spelenok" không sử dụng nó trong sản xuất các sản phẩm cho trẻ em. Một lựa chọn khác để tránh xâm nhập vào cơ thể của một đứa trẻ là dầu cọ cùng với sự kinh hoàng - đây là một sự chuẩn bị độc lập của chúng với sự giúp đỡ của ngũ cốc và sữa thường xuyên.