Tất cả các hạt dẻ thực vật đã biết có hai loại: ăn được (hạt dẻ quý tộc) và không ăn được (hạt dẻ ngựa). Việc đầu tiên được sử dụng trong nấu ăn, thứ hai - trong y học dân gian. Mặc dù có sự lan rộng rộng rãi của cây, nhiều người không biết hạt dẻ là gì và hữu ích như thế nào.
Điều gì là hữu ích và có hại là hạt dẻ?
Hạt dẻ ăn được, giống như các loại hạt khác, rất bổ dưỡng và chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Nhưng họ cũng có rất nhiều carbohydrates và tinh bột, mang chúng đến gần hơn với khoai tây. Hàm lượng calo của cây này không quá nhỏ - 180 kcal trên 100 gram. Vì vậy, mặc dù có một chế độ ăn uống hạt dẻ đặc biệt, để giảm cân một quả óc chó hạt dẻ nên được sử dụng rất cẩn thận. Nhưng đối với thực đơn chay, nó không thể thiếu như một nguồn chất béo và protein.
Hạt dẻ ngựa có nhiều đặc tính chữa bệnh. Chiết xuất từ nó được sử dụng để điều trị các bệnh như huyết khối, trĩ, giãn tĩnh mạch. Infusions rửa mũi họng với đau thắt ngực và xoang, nén với nước dùng của hạt dẻ được sử dụng để điều trị bỏng và vết thương chữa lành kém, bệnh thấp khớp.
Ngoài lợi ích và tác hại từ hạt dẻ, quá, có thể được. Khi ăn trái cây không ăn được, chúng có thể bị nhiễm độc. Và hạt dẻ ngọt với số lượng lớn có thể gây đầy hơi và táo bón . Những hạt này được chống chỉ định cho phụ nữ mang thai và cho con bú, những người bị suy thận, tiểu đường.
Làm thế nào để ăn hạt dẻ?
Trái cây ăn được có thể được luộc, nướng trong lò, nướng. Nó không phải là khó khăn để nấu ăn chúng. Ví dụ, để nấu ăn, hạt dẻ với một làn da bị kích thích được hạ xuống thành nước sôi trong 20 phút. Để nướng, phải mất thêm một chút - khoảng nửa giờ. Nhiều người quan tâm đến câu hỏi liệu có thể ăn hạt dẻ không. Chúng có thể ăn được và tươi, mặc dù không phải ai cũng thích hương vị của các loại trái cây đó.