Đối với một đầu bếp, nấu thịt thăn bò có thể là một thử nghiệm thực tế. Vì phần thân thịt này không chứa chất béo nên rất dễ làm khô nếu công nghệ nấu không được tôn trọng. Ngoài ra, chúng ta không nên quên rằng nó là mong muốn không để cắt thăn hoàn toàn, vì điều này cũng ảnh hưởng xấu đến mật độ và kết cấu của các mảnh.
Thông tin chi tiết về công thức nấu ăn thăn bò trong vật liệu này.
Thăn bò - công thức nấu ăn
Người ta thường tin rằng thịt thăn bò không thích hợp để nấu ăn kebab shish, một lần nữa, do thiếu chất béo, nhưng chúng tôi đảm bảo với bạn rằng nếu bạn làm theo công thức một cách chính xác, bạn sẽ nhận được một món ăn rất ngon và khỏe mạnh hơn nhiều.
Thành phần:
- rượu khô - 45 ml;
- đường - 15 g;
- gừng nạo - 2 muỗng canh. thìa;
- răng tỏi - 3 miếng;
- nước tương - 15 ml;
- dầu mè - 5 ml;
- nước sốt hàu - 15 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một xốt Á đơn giản, trộn với nhau tất cả các thành phần từ danh sách. Tách thịt ra khỏi phim và chia thành từng miếng theo kích thước của một miếng. Trộn thịt bò với nước xốt và để ướp trong vài giờ. Sau khi ướp, thu thập kebab shish từ thăn bò trên xiên và chiên trên than.
Thịt thăn bò trong lò
Nếu bạn không biết rằng đơn giản có thể được chuẩn bị từ thăn bò, sau đó ngừng nướng một miếng thịt xông khói với một công ty của các loại thảo mộc thơm.
Thành phần:
- thăn bò - 1 miếng;
- hiền tươi - 1/2 chùm;
- tép tỏi;
- thịt xông khói - 6-7 lát.
Chuẩn bị
Trong bảo tháp chà nhúm muối với cây xô thơm và tỏi. Lây lan dán thơm khắp mảnh và quấn nó với một bộ phim. Rời khỏi ướp suốt đêm. Sau khi, loại bỏ các bộ phim, quấn cắt với dải thịt xông khói, sửa chữa chúng với tăm xỉa răng nếu cần thiết. Nướng đĩa ở nhiệt độ 220 độ dưới lá trong 15 phút đầu tiên, sau đó lấy lá và tiếp tục nấu trong 15 phút nữa.
Bít tết thăn bò
Bít tết hoặc huy chương của thăn bò được gọi là thịt thăn phi lê. Đó là miếng thăn được coi là một trong những món ngon nhất, đắt tiền và dễ chuẩn bị.
Chúng tôi sẽ giữ lại sự sung mãn của hương vị, không bao gồm tất cả các loại bổ sung thơm ngon và nước xốt: một chút muối, tiêu xay, bơ và thịt bò - tất cả mọi thứ cần thiết cho công thức.
Chia thịt thành huy chương và mùa hào phóng trên cả hai mặt. Nướng lò nướng và đổ dầu lên đó. Chiên miếng thăn trong 3 phút ở mỗi bên.