Bông cải xanh, có hương vị trung tính, kết hợp hoàn hảo với nhiều loại pho mát. Bông cải xanh có thể được nướng với pho mát, hoặc nấu trên cơ sở sự kết hợp này của súp, hầm, hoặc bánh. Một số công thức nấu ăn mà chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết của chúng tôi.
Pie-soong với bông cải xanh và pho mát
Thành phần:
- bông cải xanh - 1 đầu;
- pho mát cứng grated - 100 g;
- bột - 3/4 chén + 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt khô - 1/4 muỗng cà phê.
- bơ - 60 g;
- hành tây - 1 pc.;
- nấm - 200 g;
- kem - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm;
- trứng - 3 miếng;
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa.
Chuẩn bị
Bông cải xanh đủ loại cho cụm hoa và nấu trong một vài 5-7 phút. Trong một bát trộn pho mát grated, 3/4 muỗng canh. bột mì, một ít muối và mù tạc. Cho bơ vào hỗn hợp thu được và trộn kỹ. Chúng tôi chuyển hỗn hợp vào một món nướng và tạo thành cơ sở cho soong của chúng tôi, phân phối hỗn hợp dọc theo đáy và mép của nó.
Một ít bơ được nấu trong chảo và hành tây chiên và nấm trên đó cho đến khi mềm. Thêm bột, kem, muối và hạt nhục còn lại vào thịt quay. Nấu nước sốt cho đến khi dày, sau đó loại bỏ các chảo chiên từ lửa, thêm bông cải xanh và trứng bị đánh đập. Khuấy.
Điền vào nhồi của chúng tôi trong một khuôn với một cơ sở và nướng 15 phút ở 200 độ, và sau đó thêm 20 phút tại 190.
Bông cải xanh và súp phô mai
Thành phần:
- kem - 2 muỗng canh;
- pho mát grated - 100 g;
- bông cải xanh - 1/2 đầu;
- hành tây - 1 pc.;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Bông cải xanh xù trong 5 phút. Hành tây chiên cho đến khi vàng nâu. Trên bếp, chúng tôi đặt một cái chảo với kem và thêm phô mai vào nó. Nấu tất cả trên lửa nhỏ cho đến khi pho mát tan chảy, sau đó chúng tôi đặt bông cải xanh và hành tây vào súp. Nêm nếm thử, nếu muốn, chúng ta chà xát bằng máy xay sinh tố.
Công thức cho bông cải xanh trong pho mát đập
Thành phần:
- bột - 1 món;
- tinh bột - 2/3;
- muối, tiêu - để nếm;
- Tỏi khô - 1/2 muỗng cà phê;
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- bông cải xanh - 1 đầu;
- dầu thực vật.
Đối với nước sốt:
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- kem - 1 muỗng canh;
- pho mát grated - 1 món;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trộn bột với tinh bột và gia vị. Trong một bát riêng biệt 3 muỗng canh. Thìa dầu đổ vào 1 ½ muỗng canh. nước lạnh. Trộn nội dung của cả hai bát cho đến khi mịn, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Trong hỗn hợp được làm lạnh, thêm whipped vào protein đỉnh mềm. Bông cải xanh được sắp xếp thành cụm hoa và nhúng vào bột . Chúng tôi cung cấp cho hỗn hợp một hỗn hợp dư thừa và chiên rau cho đến khi vàng trong dầu thực vật.
Cho nước sốt, nướng bơ trong bơ, đổ vào một hỗn hợp kem, thêm phô mai và nấu cho đến khi dày. Nêm sốt để nếm và ăn với bông cải xanh .