Nếu không phải tất cả các loại quả mọng đều có mùi thơm và mứt cho mùa đông, thì món nho còn lại có thể không chỉ ăn tươi mà còn dùng làm chất bổ sung để nướng. Trong tài liệu này, chúng tôi sẽ phân tích các công thức nấu ăn thú vị nhất của bánh nướng với nho.
Bánh nướng với nho từ bột men
Bột với nấm men luôn luôn có thể làm cho một cặp tuyệt vời của bất kỳ nhồi, nho sẽ không phải là một ngoại lệ. Lần này, cùng với các quả mọng trong một vỏ bột tươi tốt sẽ là những miếng sôcôla đen.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước 235 ml;
- sữa - 235 ml;
- bơ - 115 g;
- đường cát - 140 g;
- trứng - 2 miếng;
- men khô - 7 g;
- bột mì - 595 g.
Đối với điền:
- nho đen - 430 g;
- đường bột - 130 g;
- sô cô la đen - 340 g.
Chuẩn bị
Kết hợp sữa với nước và làm ấm nhẹ hỗn hợp, chú ý rằng nhiệt độ của nó không vượt quá 45 độ. Thêm bơ tan chảy và đường vào chất lỏng, và sau khi đổ một vài quả trứng bị đánh đập, thêm men và một nửa bột mì. Nhào kẹo cao su dính, để nó ở nhiệt độ khoảng nửa giờ, hoặc cho đến khi nó tăng gấp đôi. Thủ tục này sẽ tiết kiệm bột của chúng tôi từ rơi xuống trong quá trình nướng, giữ cho nó mịn và mềm mặc dù số lượng lớn muffin trong chế phẩm. Rắc bột còn lại, nhào bột một lần nữa trong ít nhất 10 phút, và sau đó để nó dưới phim trong một giờ.
Dọn sạch quả với đường, bỏ khoai tây nghiền vào lửa và để cho nó dày lên. Làm nguội nho và đặt nó lên phần cán bột. Cùng với các quả mọng trong điền đầy và miếng sô cô la. Bảo vệ các cạnh của miếng thịt và cho vào một giờ khác trước khi cho vào lò. Nướng bánh nướng với nho trong lò sấy sơ bộ đến 175 độ trong 25-30 phút.
Bánh nướng với nho trong lò
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 480 g;
- bột nở - 5 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- bơ - 35 g;
- sữa - 120 ml;
- sữa cô đặc - 55 ml.
Đối với điền:
- nho đen - 275 g;
- đường cát - 45 g;
- nước ép của một quả chanh;
- một nhánh hương thảo;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng là để bôi trơn.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị bánh với nho, trộn bột đơn giản bằng cách kết hợp hỗn hợp bột và bột nở với bơ và dầu thực vật. Khi các thành phần khô biến thành những mẩu vụn nhỏ, trộn sữa đặc với sữa và kết hợp cả hai hỗn hợp. Hoàn thành bọc bột và đặt một phần còn lại trong sự mát mẻ trong khi chuẩn bị điền.
Việc làm đầy bánh nhân nho được chuẩn bị từ một hỗn hợp các loại quả đường cắt, sau đó được đặt trên lửa cùng với nước cốt chanh, lá hương thảo và tinh bột. Ngay sau khi quả mọng berry trở nên dày, loại bỏ nó khỏi nhiệt và làm nguội nó.
Lăn ra các phần bột ướp lạnh thành những chiếc bánh phẳng, nằm ở giữa phần rót nho, gấp cả hai cạnh của bột lại với nhau và bôi trơn các miếng thịt với trứng bị đánh đập. Nướng một món 20 phút ở 180 độ.
Bánh nướng với nho từ bánh ngọt
Nếu bạn muốn nuôi những người thân yêu với bánh nướng, nhưng không muốn làm phiền với bột hoặc làm đầy, thì công thức sau đây là dành cho bạn. Bánh nướng dựa trên bánh phồng được nhồi với toàn bộ quả nho và được nướng trong 20-25 phút.
Thành phần:
- đóng gói bánh ngọt không có nấm men;
- nho - 260 g;
- đường cát - 45 g;
- một quả chanh;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- đất quế - 1/2 muỗng cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- đường mía - để rắc.
Chuẩn bị
Rã đông lớp bột, cuộn chúng ra và cắt thành hình vuông. Kết nối nho với đường, vỏ cam quýt và nước trái cây, cũng như quế nghiền. Đặt các phần đổ đầy trên tấm bột, gấp lại một nửa, vặn các cạnh và tạo một vài vết cắt trên bề mặt để thoát hơi nước. Bôi trơn miếng thịt với trứng, rắc đường và cho vào lò nướng trước đến 190 độ trong 20-25 phút.